餐厅名称：菊岛海鱻屋（乐活美食团第180次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/06/kikushima-sea-food.html 消费时间：2019年/5月 地址：台南市东区府连路370号 电话：06-2008158 营业时间：11:00 - 14:00、17:00 - 21:00 公休：不定期 每人平均价位：300 ~ 500 支付方式：现金 有无包厢：无 提供Wi-Fi：无 座标（度分秒）：22°59'04.4"N 120°12'59.9"E 停车：不便（路边停车） https://i.imgur.com/Uoy8423.jpg 菊岛海鱻屋位於府连路与府连东路的交叉路口，是一间热炒、合菜餐厅， 主打每日由澎湖直送的海鲜，希望让台南的饕客们能就近品尝来自无污染海域的餐点 台南传统海鲜餐厅，点菜模式大都是自行到前面的冰柜挑选并询价， 然後再告知跟点餐的人员说想要什麽煮法，菊岛海鱻屋也不例外。 不同的是，老板在介绍时非常热情，又相当有耐心。对於食材如数家珍， 也会依照客人的喜好来安排料理方式，让我们对於接下来上桌的餐点十分期待！ https://i.imgur.com/jiqhvQ9.jpg 冰柜旁的水族箱内有螃蟹、海鳗，因为站长五月初才去过澎湖体验管抓海鳗， 又看到管子内的鳗鱼时，感觉相当亲切 除了鲜鱼、螃蟹之外，连鳖都有！ 因为很想吃螃蟹，所以老板推荐了这只大花蟹 https://i.imgur.com/0EQVnUl.jpg 如果真的不知道如何点餐，菊岛海鱻屋也提供了菜单式的点菜。 仔细看了一下菜单，真的有不少来自澎湖的食材。 例如：红螺、珠螺、石蚵等，连随桌附的饮料也是澎湖的特产「风茹草茶」 https://i.imgur.com/thw7snV.jpg 除了单点之外，也有整桌订购的合菜。看起来比单点的菜色要精致， 但需要提前预订，价格也比较高一些 https://i.imgur.com/wHmoN9s.jpg 点完菜，入座後店家先送上了小菜：卤豆干 寒天脆藻 NT. 160，一道很开胃的冷前菜， 吃起来是脆脆的口感，酱汁带着酸甜口味，十分清爽。 大家常说的寒天就是这个寒天脆藻的萃取物， 加热过後的寒天脆藻会有黏液释出就是「寒天」。 https://i.imgur.com/mvadAnu.jpg 澎湖冰卷 NT. 280，菜单上是时价，所以价格会有点波动。 基本上的做法就是汆汤过後，再把小卷冰镇， 所以才叫做冰卷。吃起来的口感清脆甘甜， 唯一的遗憾就是少了小卷蛋，不然口味可以更上一层楼 https://i.imgur.com/uY71L4Z.jpg 海胆炒蛋 NT. 250，站长去澎湖必点的小炒。 虽然上次去梅鑫时也有吃过，但梅鑫是用烘蛋的作法， 这里则是比较偏嫩蛋的做法 https://i.imgur.com/lIvMkzb.jpg 炒澎湖珠螺 NT. 220，珠螺是潮间带的一种螺类，也是澎湖很有名的食材之一。 吃起来的口感有点像烧酒螺（烧酒海蜷），不过体型比较大一些。 炒好的珠螺料理只有螺盖接着螺身，但其实珠螺跟烧酒螺一样有壳， 只不过螺壳都会事先去除掉，会让人误以为是只有螺盖的螺。 另外，当天本来要点去澎湖没吃到的红螺，结果红螺现场也卖完了... 只好等下次罗～ https://i.imgur.com/WXxPiYi.jpg 樱花虾炒饭 NT. 120，以樱花虾去制作的台式酱油炒饭，相当经典的口味 海鲜炒饭 NT. 150，放了花枝、虾仁、蚵仔等众多海鲜食材，名符其实的海鲜炒饭 https://i.imgur.com/tHCY60n.jpg 海鲜炒面 NT. 150，台式炒面的作法，面条使用了油面， 也同样放了大量的虾子、花枝以及蛤蜊等海鲜 https://i.imgur.com/FRiJ5cx.jpg 石蚵吻仔鱼海菜羹 NT. 180，很道地的澎湖汤品。 记得到澎湖的时候照三餐都吃海菜.... 不管是饭里面，主菜里面，汤里面，甚至甜点里面都有海菜 石蚵，看起来跟一般蚵仔没什麽差别，但吃起来的蚵仔味道比较淡。 另外一提，石蚵并不是一种品种，而是养殖的方法不一样， 有兴趣的人可以自行google看看罗 https://i.imgur.com/9pRmIuR.jpg 炒海瓜子 NT. 180，这里的海瓜子是以酱炒的作法， 而且没有放常见的九层塔。每颗海瓜子的体型都算大，吃起来十分过瘾 https://i.imgur.com/P4HeOEH.jpg 烤透抽 NT. 250，站长最爱的海鲜烤物之一，烤得火候适中， 吃起来不会太乾涩而难以入口 https://i.imgur.com/8JkP6J6.jpg 盐酥透抽 NT. 250，裹粉後下去炸的透抽圈，让香气更加迷人。 虽然站长很爱透抽，但接连两道透抽可不是站长自肥点的！ 看来乐活团内也有人是软体动物的爱好者吧！ https://i.imgur.com/1Ar4Foi.jpg 椒盐排骨 NT. 180，吃了一推海鲜，还是要来些肉类食物罗。 这里的炸排骨用了小肋排，可以连着软骨一起啃下去 https://i.imgur.com/oqxyDgy.jpg 蒸冬蟹（花蟹）NT. 700，前面看到大家伙，即使蒸熟了看起来还是颇大 https://i.imgur.com/QpEShTz.jpg 冬蟹主要是以肉的口感为主，但还是有为数不少的蟹膏可以吃 https://i.imgur.com/S3jZWGS.jpg 札实的蟹腿肉，一口吃下去相当过瘾 澎湖花枝丸 NT. 180，本来对这道很有期待， 但吃起来只有中规中矩的程度，与一般常见的花枝丸并没有太大的差异 澎湖花枝排虾排 NT. 180，对於上一道的期待，在这道花枝虾排终於找到了！ 除了花枝浆的味道很浓郁之外，还吃得到整只虾子。 以两道同样价位来说，下次绝对会再选这道 https://i.imgur.com/mlr2wES.jpg 澎湖臭肚鱼干 NT. 200，这道真的要慎点.... 光 是上桌的味道就令人受不了，所谓的臭咸鱼大概就是这样吧？ 比起三天没洗的袜子，可能有过之而无不及。 不过，如果能忍住味道吃上一口，会发现这个臭肚鱼的肉质十分细致爽口， 但还是要先克服「浓郁的咸鱼味」这个关卡罗！ https://i.imgur.com/09lCqoB.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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