餐厅名称：新化老摊-鸡蛋糕篇 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/04/Xinhua-Old-stall-Cake.html 消费时间：2019年/1月 地址：台南市新化区信义路215号 电话：06-5905031 营业时间：9:30 - 21:00 公休：无 每人平均价位：35 ~ 50 可否刷卡：否 有无包厢：否 座标（度分秒）：23°02'05.9"N 120°18'31.3"E 停车：普通（路边停车、老街停车场） https://i.imgur.com/blBioNo.jpg 还记得去年夏天介绍的新化老摊-刨冰篇吗？而这次就是要介绍， 老摊在秋冬时节不卖冰，改卖鸡蛋糕时的样子！ 位於新化老街区的新化老摊，真的是一家创立了60年以上的老摊子。 虽然这里店面的空间不大，而且夹在锡山商号与屈臣氏间不是很显眼， 但熟门熟路的老饕，总会专程来这买上一碗冰去去暑气。 https://i.imgur.com/LNJWB2x.jpg 不过，老摊并不是只有卖冰，还有卖鸡蛋糕，只是想吃可得等天凉一些。 原来啊！每年5月天气开始热的时候，老摊就会卖刨冰； 到了10月有些秋意後，则转卖红豆饼、鸡蛋糕、香蕉蛋糕与茶叶蛋等点心。 就这样周而复始，持续了几十年 https://i.imgur.com/pPzJgMD.jpg 我们抵达的时候刚好是新化老街举办年货大街的时期， 只见到现场堆成像小山的一般的鸡蛋糕在摊子前，工作人员的手完全没有停下来过 https://i.imgur.com/llkxOyU.jpg 隔壁就是制作红豆饼的模具，从斑驳的焦痕中可以感受到历史的轨迹 https://i.imgur.com/gAZsb8C.jpg 除此之外，摊子旁是茶叶鸟蛋和茶叶蛋， 但这并不是今天的主要目的，所以就稍微带过罗！ https://i.imgur.com/5D9zZLD.jpg 老摊鸡蛋糕、红豆饼以及香蕉蛋糕的袋子 https://i.imgur.com/zUNXbiV.jpg 首先是鸡蛋糕（小） NT. 20/五块（只？）， 看上去应该都是正常的动物或蔬菜，所以最左边的是杏鲍菇吧？！（谜） 据说这里使用的是鸭蛋而不是鸡蛋，闻起来香味比较浓一些， 还带着鸭蛋的独特味道。吃起来不是一般比较绵密或空气感的类型， 而是比较扎实的口感，感觉小朋友会比较不爱 https://i.imgur.com/biMCZYK.jpg 香蕉 NT. 30/两条，就是香蕉蛋糕啦！连超商也会卖的小糕点之一， 但市面上几乎很难看到现做的成品了 https://i.imgur.com/y54IE1U.jpg 之前有个网路问题：为什麽苹果面包没有苹果、香蕉蛋糕也没有香蕉。 因为，香蕉只是造型而已啊～ （苹果面包的问题请自行google发明人有介绍）其实内部是包着红豆泥啊！ 吃起来就是印象中的香蕉蛋糕，也可以形容成是一般鸡蛋糕的松软口感； 内部的红豆泥是属於绵密偏甜的味道，完全就是小朋友会喜爱的口味 https://i.imgur.com/BvUYNiu.jpg 红豆饼（小）NT. 25/三个，这是一个虽然有多种口味， 但在台南通称为红豆饼的糕点 https://i.imgur.com/QEmFwCU.jpg 首先是花生饼，除了花生泥、花生粉之外， 还有整颗的花生米以及满满的芝麻，所以主要的香气来自於芝麻香。 又因为混和了两种可以榨油的馅料，吃起来也感觉有点油 饼皮的口感也比较札实，与市售的红豆饼皮也一定程度的差异。 https://i.imgur.com/KLESGBv.jpg 红豆饼，红豆泥与香蕉蛋糕应该相同 https://i.imgur.com/wz6fGsm.jpg 邱立母，奶油口味，感觉是店家故意的小幽默， 因为cream老一辈常以日文发音，クリーム与邱立母的谐音十分类似， 所以就拿来当产品名称了 这里的邱立母吃起来只有淡淡的香气，也不会太甜， 算是很古早的口味，现在常吃到的邱立母都已经是改良过的版本。 除了原始三种口味之外，现场还有巧克力、 菜脯以及芋头可以选择，但因为当天已经吃不太下， 所以就等下次再尝试罗！ https://i.imgur.com/J2tKKMq.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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