餐厅名称：梅鑫海产店（乐活美食团第169次公开团） 详细图文介绍： https://www.tainanlohas.cc/2019/04/Meixin-Seafood-Restaurant.html 消费时间：2019年/1月 地址：台南市中西区海安路二段330巷1号 电话：06-2296978 营业时间：18:00 - 0:00 公休：无 每人平均价位：600 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'58.3"N 120°11'54.7"E 停车：不便（路边停车） https://i.imgur.com/O1plZ8c.jpg 海安路上是台式海产店的一级战区，沿途大大小小的餐厅不胜枚举， 其中又以二段这边特别热闹，尤其是今天要介绍的主角：「梅鑫海产店」， 更是当中的人气王。每当夜色降临时，梅鑫的座位很容易就会客满， 偶尔店家还得拿出备用的大圆桌往後增加座位，才不会让等候的客人不耐 https://i.imgur.com/yTXlTwL.jpg 几张办桌的红色圆桌，几付碗筷、杯子就开始营业， https://i.imgur.com/PIjahd8.jpg 很多台南传统的路边海产摊都是类似的模式 因为当天没有订位，我们很幸运地排到了一张桌子。 还没点菜前，服务的大姊就先送上了花生米给大家解解馋 https://i.imgur.com/Jccfflv.jpg 正如同前面所说的，梅鑫是传统的海鲜台菜餐厅。一般来说， 这类海鲜餐厅的都是自行到点菜区进行挑选并询价， 然後告知点餐的人员说想要什麽煮法。 虽然这样的模式对於熟门熟路老司机来说很简单， 但对年轻一些的族群多少就会有些代沟 https://i.imgur.com/K9bvZiZ.jpg 老板推荐了花蟹，但因为预算不足而没点 https://i.imgur.com/xDXr6o7.jpg 软丝看起来很新鲜，於是点了一只来烤 https://i.imgur.com/UPYgTLo.jpg 当天的海瓜子看起来也颇大颗，就决定是牠了 https://i.imgur.com/1NunTsl.jpg 大鱼大肉，多少也要吃点青菜罗～（装） https://i.imgur.com/VN0PI0L.jpg 风螺，个头大概是海安路上最大的尺寸吧！ https://i.imgur.com/jkw8kpc.jpg 其他还有这种海鲜、肉类、内脏类食材， 如果不注意的话，很容易就超出预算罗～ https://i.imgur.com/Lc28uon.jpg 第一道是长得很像花椰菜的蔬菜 NT. 150，只记得店家说是XX花， 但站长觉得是青花笋（芥蓝菜与绿花椰杂交後的品种）， 叶的部分与花椰菜很像，茎的部分又细又嫩很像芦笋的口感 https://i.imgur.com/u0La8vN.jpg 鱼翅羹 NT. 800，老板强力推荐的限量汤品，上桌时满满一锅，相当澎湃 https://i.imgur.com/MU70KAl.jpg 口味上与传统办桌的鱼翅羹几乎如出一辙，一口吃下後满满的回忆都涌了上来 https://i.imgur.com/ixp4xyF.jpg 汤料的部分很丰富，虽然不知道是不是真的有鱼翅（为了保育鲨鱼，还是尽量少吃吧） 但像海参这类比较贵的食材也在其中 https://i.imgur.com/UtdaQjE.jpg 炒饭 NT. 50/份，照片中是两份。 口味上就是加了虾仁肉丝的酱油蛋炒饭，上桌时香气四溢 https://i.imgur.com/1zGWoXt.jpg 炒面 NT. 50/份，照片中一样是两份。 台式的炒意面，很常出现在各大台菜餐厅 https://i.imgur.com/vXaxWuM.jpg 炒蟹肉 NT. 200，酱炒九层塔蟹管肉，非常下饭的一道菜，蟹管肉的个头也颇大 https://i.imgur.com/FIQJeLk.jpg 清炒菜心 NT. 150，菜心是高丽菜的延伸产物。当高丽菜采收後， 把下方植株的根茎留下来，过一阵子就会从茎部抽出几株小叶丛，这就是菜心。 菜心吃起来的口感比高丽菜来的有韧性而且清脆， 只要简单的调味与大火快炒就可以上桌 https://i.imgur.com/27pYASi.jpg 海瓜子 NT. 350/斤，九层塔酱炒海瓜子，海产店最热门的菜色之一 https://i.imgur.com/tGmb3Fc.jpg 整盘海瓜子的体型都算大，吃起来十分过瘾 https://i.imgur.com/6KIj4B8.jpg 虾卷 NT. 100/份，照片中是两份。台南最常吃到的特色小吃， 而且每一家的虾卷口味都不太一样，而梅鑫这边的虾卷个头比较小，虾肉的味道适中 https://i.imgur.com/E7gquGZ.jpg 招牌三拼，香肠、阿拉肉与烤虱目鱼肚 NT. 350 https://i.imgur.com/4dOA1pa.jpg 烤虱目鱼肚使用了类似鳗鱼酱的酱汁，吃起来外皮酥脆而肉质软嫩 https://i.imgur.com/AWbcxMK.jpg 中规中矩的香肠，配上了蒜头与泡菜後，口味连升了好几级 https://i.imgur.com/ljVgLH8.jpg 最後是这个阿拉肉，什麽是阿拉肉呢？其实就是松阪猪啦。 据说古早时代要去菜市场买松阪猪都要叫阿拉肉， 而且因为数量稀少，必须跟猪肉摊的老板提前先订好！ 吃起来就是烤松阪猪肉脆脆的口感，酱汁也是偏甜的口味。 https://i.imgur.com/te8zkXd.jpg 烤软丝 NT. 600/15两，站长最爱的海产之一，将外皮烤得金黄酥脆更是诱人 https://i.imgur.com/BJLxhMT.jpg 海胆炒蛋 NT. 500，因为老板一直推荐海胆料理，但因为团员很多人不敢生食， 於是点了这道海胆炒蛋 https://i.imgur.com/iVjaeic.jpg 翻开蛋皮，海胆就波波流了出来， 与蛋的味道融合在一起，吃起来毫无违和感 https://i.imgur.com/8ZKibWN.jpg 三杯猪软骨 NT. 300/斤，猪的软骨带肉，口味上也是偏甜了一些，吃起来很有嚼劲 https://i.imgur.com/4ipBSN6.jpg 胡椒风螺 NT. 560，前面点菜时发现的大个头风螺，光看就觉得很好吃 https://i.imgur.com/nKwXN9W.jpg 风螺体型与50元硬币的比较，不说的话可能以为是蜗牛呢～ https://i.imgur.com/CAmlfbB.jpg 这里的风螺虽然大颗，但吃起来不会很老，也许是料理的技术问题吧？ 记得站长上次在渔港吃到这麽大颗的风螺时，那乾涩的口感还存在着一些阴影 https://i.imgur.com/KAzVO40.jpg 最後是应团员要求的煎虱目鱼肠 NT. 180/斤 记得之前新闻有报「一盘焦黑酥脆的物事，是无数台南人心心念念的经典美味。」 但新闻没有说的是，台南也一堆人不敢吃啊！ https://i.imgur.com/MhAqmMP.jpg 以站长来说，我只敢吃煎到恰恰，沾上胡椒盐的版本，就像今天的这道； 而川烫的就没办法了... ... https://i.imgur.com/kljR8En.jpg 鱼肠中间还连着鱼肝，吃起来有时候是带点苦涩的腥味、有时候是海藻味，也有时候是浓 郁的肝藏味道，总之就是一道吃过才能体会的奇妙料理 https://i.imgur.com/XB8FJUa.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1554621797.A.90A.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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