餐厅名称：好口福石头火锅（同安夜市店） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2019/02/Delicious-stone-hot-pot.html 消费时间：2018年/12月 地址：台南市安南区大安街587-729号 电话：无 营业时间：17:00 - 23:00 公休：无 每人平均价位：100 ~ 200 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°02'24.8"N 120°11'26.4"E 停车：普通（路边停车） https://goo.gl/jybPxq 好口福石头火锅有两个分店，一家在永大路上， 另一家则在安南区的同安夜市中。但不论哪个分店， 只要到了用餐时间都是人潮满满、座无虚席 https://goo.gl/vQD9uj 入内後要自己找位子，坐好後跟服务人员点锅底， 有（牛、猪、羊）NT. 200，以及素食锅 NT. 250 https://goo.gl/MnyXuT 虽然锅底的价钱与一般火锅没有差太多， 但火锅料的部分就是相对实惠许多。火锅料都是的自助式， 喜欢吃什麽就自己去拿。计费的方式就是餐後看盘子的形状来分辨， 单价落在NT. 30/盘 ~ NT. 50/盘 https://goo.gl/K8h2gN 菜类也是NT. 30/盘，比较贵的虾、花枝等海鲜则是NT. 100/盘 https://goo.gl/8zZ4ss 看完了价格就可以开始选料罗～ https://goo.gl/uKGjD2 火锅料被放在前方的大台子上 https://goo.gl/pMwvWT 这边提供的食材相当多样化，种类也非常多 https://goo.gl/uy7WUi 现场算一算，也许有上百种锅料可以选择 https://goo.gl/ywtWBa 任何人都可以在这里找到吃的火锅料，难怪人气会那麽高 https://goo.gl/a5yMMf 影片：食材篇 https://youtu.be/6qx-UYTJbrc 入口的地方放着酱料与饮料，可以依喜好自行取用 https://goo.gl/Dwr44a 大锅的沙茶酱 https://goo.gl/M2rpVv 还有葱、辣椒、蒜头、花生粉以及其他酱料， 以平价锅物来说，算是提供的相当大器 https://goo.gl/G78m6i 白饭也是无限供应 https://goo.gl/HsM55V 选完火锅料，锅底肉片也上桌啦 https://goo.gl/rSJcpd 另外一边是锅底菜盘： https://goo.gl/KELjX6 虽然都是石头火锅，但与锦城或甜蜜蜜的系统不太一样， 这里爆香的时候没有酱汁，就是简单的用洋葱和肉片下去爆香。 不过，理论上应该是由服务人员来炒，但当天一直没人过来处理， 所以我们就自己动手罗～ 影片：爆香篇 https://youtu.be/QYy0kjZtLWM 爆香後就可以加入火锅料来煮火锅罗～ https://goo.gl/Fd7wqg 当季的茼蒿、鸿喜菇、美白菇 https://goo.gl/JT2W2Q 高丽菜、猪肝、板豆腐 https://goo.gl/c43fHm 海鲜丸子，有花枝、蟹肉棒在其中，当天最受欢迎的食材 https://goo.gl/XYdfu6 蟹肉条 https://goo.gl/wSUjks 贡丸以及鱼丸 https://goo.gl/wJsgCz 食材通通下锅後的样子～ https://goo.gl/V39RGo 影片：沸腾篇 https://youtu.be/L2l0KXCWCrQ 加汤的壶也很特别，并不是放在固定的地方， 而是放在没有人的桌子上小火加温，要加汤的时候要自行去寻找汤壶 https://goo.gl/tTxTRs 因为倒入锅内时是热汤的状态，所以再加热的速度也比较快一些 https://goo.gl/DXiNmP 加完汤後又是一锅满满的样子，可以继续追加食材罗～ https://goo.gl/hbtMSi -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 175.182.106.169 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1549979374.A.D9C.html