作者reesion (阿汤哥)
看板Tainan
标题[食记][中西] 老乐现炒（西门路二段新址）
时间Fri Sep 14 18:13:17 2018
餐厅名称：老乐现炒（西门路二段新址）
详细图文介绍：
https://www.tainanlohas.cc/2018/09/blog-post_14.html
消费时间：2018年/8月
地址：台南市中西区西门路二段413号
电话：无
营业时间：周二到周五16:30 - 20:30，假日11:30 - 14:00、17:00 - 20:30
公休：周一
每人平均价位：100 ~ 200
可否刷卡：否
有无包厢：无
座标（度分秒）：22°59'56.3"N 120°12'02.8"E
停车：不便（路边停车）
会知道老乐现炒，是因为PTT台南板的一篇文章「国华街 老乐现炒 不见了？」，
底下的推文十分踊跃，让站长当下就非常好奇。
过了一阵子後，原PO又回文说老乐现炒搬到了西门路二段，
於是就找了一个周五的傍晚，揪了乐活团员以及
部落客：积雨云一起到老乐嚐嚐。本来只是抱着「大概就是一般小型家庭现炒」的心情，
但吃完後却让大家都惊艳了
... ...
https://goo.gl/frZS8H
老乐的用餐空间通常只会开放一楼，厨房就在旁边，
可以看到工作人员忙进忙出的样子
https://goo.gl/C64x93
厨房内的气氛非常微妙，说话都是用吼的模式，第一次来的人应该会大吃一惊。
不过，有接触过厨房工作的人应该都会知道，厨房内的声响真的很大，
这样交谈的声量应该只是稀松平常的事情
https://goo.gl/sq1Tk8
冰柜内放了三种饮料，红茶、冬瓜茶以及菊花茶，想喝的人可以自行拿取并买单
https://goo.gl/DN7oQj
冰柜旁边贴着营业时间以及今日时蔬，
通常都是固定周一公休，但有时候也会临时休息
https://goo.gl/iWypL1
前面提到了大部分都是在一楼用餐，
但如果出现大团（乐活团当天约10人），就会开放二楼
https://goo.gl/pPgvuP
二楼比一楼舒适很多，除了冷气开放之外，还有MOD可以看
https://goo.gl/sYyUhs
因为人手关系，这里的餐具、酱料，甚至打包都要自行处理
https://goo.gl/4kwwg1
菜单，分为粥类、烩饭、炒饭、炒面等主食，
很多人都会外带回家吃，还有现炒类、蛋类以及汤类可以选择
https://goo.gl/ojHd5W
红茶、冬瓜茶与菊花茶 NT. 20，都是一人瓶的份量
https://goo.gl/R64eA5
麻婆豆腐 NT. 100，与一般台南吃到的口味不太一样，
这里的麻婆豆腐真的有辣度，而且不会偏甜，
当作到一道下饭菜真的相当合适
https://goo.gl/uKwJ1U
炒意面 NT. 80，虽然名称上没有标示食材，
但有虾子、花枝、肉片、青菜等等，
酱汁也收得十分入味，算是这里相当热门主食类
https://goo.gl/BYqfBK
宫保鸡丁 NT. NT. 130，盘子虽小，但鸡肉给得很够，
而且香气、辣度一流，而且不像台南常吃到的偏甜口味，
整个不输川菜餐厅的水准
https://goo.gl/7QrjUk
葱爆猪肉 NT. 100，以大量的葱段、
洋葱快炒的猪肉片，很有为家庭料理的味道
https://goo.gl/oCtKuj
沙拉小卷 NT. 130，川烫後的小卷直接淋上沙拉，
简单又好吃的菜色，可惜没有冰镇过，吃起来还是温温的口感
https://goo.gl/miiidM
腰果虾仁 NT. 180，用大量腰果吵得虾仁料理，
亮点是虾仁不是常见小虾仁，而是去壳的白虾仁，吃起来分量十足
https://goo.gl/SbSZbE
椒麻鸡 NT. 130，炸过的去骨腿肉淋上泰式酸辣酱汁与香菜，
记忆点稍微薄弱的一道菜
https://goo.gl/QegQfH
卤猪脚 NT. 60，上桌时香气四溢、
卤得非常入味也很软嫩，不过酱汁是偏甜的口味
https://goo.gl/MuT8Dj
炒小卷 NT. 130，以高丽菜、葱段清炒的小卷，
吃起来十分清爽的菜色
https://goo.gl/yBniuV
葱爆牛肉 NT. 130，一样有大量葱段与洋葱，
肉片有事先腌过，吃起来相当鲜嫩
https://goo.gl/E3nZY3
炒面 NT. 80，与炒意面差不多，只是主食换成了油面，
可以依个人喜换去点选
https://goo.gl/BUBxQ2
大肠臭豆腐 NT. 80，卤过的麻辣大肠配上臭豆腐，
卤得相当入味，辣度也够，但酱汁也
是偏甜口味
https://goo.gl/7GvWms
虾仁烘蛋 NT. 120，青葱、虾仁加到烘蛋中，很常见的小炒菜色
https://goo.gl/7ZQTyv
香肠炒饭 NT. 80，酱油口味的蛋炒饭配上香肠切片，
很有妈妈味道的主食
https://goo.gl/tKEZLG
蒜泥白肉 NT. 80，切片的三层肉淋上蒜泥酱，
很棒的开胃菜，但上桌时间有点晚了....
https://goo.gl/qMmztF
芥蓝羊肉 NT. 110，大火快炒的芥蓝菜配上羊肉片，
吃起来还保留着芥蓝的清脆口感
https://goo.gl/t725WD
鲑鱼炒饭 NT. 100，用了鲑鱼碎肉来炒饭，
而不是常看到的鲑鱼松，每一口都可以吃到鲑鱼的味道
https://goo.gl/cJtStU
芥蓝猪肉 NT. 100，炒猪肉的芥蓝版，
吃到这边时其实有点撑了
https://goo.gl/nqonSZ
葱爆羊肉 NT. 120，比起牛肉与猪肉，
这个葱爆羊肉的汤汁比较多，吃起来没有羊肉的骚味
https://goo.gl/NUC1vo
菜脯蛋 NT. 80，将蛋加入萝卜乾炒成，十分家常的蛋料理
https://goo.gl/Pufujm
葱蛋 NT. 80，用大量的葱花来炒蛋，外食最常见的蛋料理
https://goo.gl/BEp925
香煎鲑鱼 NT. 130，熟嫩度煎得恰到好处，
鲑鱼的油脂也不错，肉质吃起来也没有乾涩感
https://goo.gl/fWe5LQ
麻油煎蛋 NT. 100，以麻油煎得荷包蛋，上桌时满满的麻油香
https://goo.gl/KRdqKY
滑蛋牛肉 NT. 130，肉片炒得十分滑嫩，
配上嫩嫩的蛋，要是早一些上桌可以多嗑一碗饭吧
https://goo.gl/sgpYiC
麻油炒猪肝 NT. 90，猪肝的分量很大片，与麻油的味道也极为合拍。
虽然看上去有点老，但吃起来却十分鲜嫩
https://goo.gl/gJwV8E
番茄炒蛋 NT. 90，大量的番茄炒嫩蛋，
直接淋上白饭吃都可以当成一道烩饭料理了！
https://goo.gl/ivhGEY
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1F：推 white308: 推老乐~~腰果虾仁真的很好吃!!! 09/14 18:15
2F：推 lmichaelv2: 我想问一下，饭是吃到饱吗 09/14 18:24
饭没有吃到饱 都要单点
3F：推 faalihsy: 好多蛋唷XD 然後有个“炒”打成吵了 09/14 18:33
我知道 这个要问题要问积雨云 XD
4F：→ faalihsy: 倒数第二道 滑蛋牛肉 09/14 18:33
已修正
5F：推 Or3: 葱爆猪肉不是火锅肉片给推 09/14 18:37
好像是里肌肉片
6F：推 talesworld: 东西好吃但生意太好要等好久...Orz 09/14 18:39
我先道歉... orz.. 这整桌25道菜 让後面点餐的人等了快40分钟
再更正，是26道... 麻油炒猪肝漏了～ 刚补上
7F：推 scorpioman: 还好先吃完晚饭 不然... 09/14 18:57
8F：推 FairPrice: 看了有够生火 09/14 19:43
9F：推 lovecard: 这家好吃，新店还没去过 09/14 19:51
10F：推 i67890435: 赞 推一个 09/14 19:53
11F：推 stocktonobrk: 你们是几个人去啊@@? 09/14 20:04
12F：推 harrishu: 看起来好好吃.... 09/14 20:07
13F：→ ayumi74825: 炒饭不见了 想哭 09/14 20:07
14F：→ see3small: 怀念蛋包饭 >< 09/14 20:44
15F：推 faalihsy: ==========以下开放等40分钟的苦主出来认亲========== 09/14 20:50
16F：推 LazyCloud28: 我是蛋控+番茄控，一个手滑差点划了全餐 09/14 21:03
17F：推 faalihsy: 积雨云出现惹！！ 09/14 21:08
18F：→ faalihsy: 25道 道道都蛋 蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋蛋都不蛋了 09/14 21:09
19F：推 s74819: 我爱猪肉烩饭，很嫩很好吃还附蛋呢 09/14 21:36
20F：推 stu88019: 想吃 09/14 21:39
21F：推 showbear: 哇靠超多蛋 09/14 22:31
22F：推 faalihsy: 重看一次 好想吃最後两道哦！！ 这几天来去呷跨卖， 09/14 22:58
23F：→ faalihsy: 谢谢分享 XD 09/14 22:58
最後第二道变成麻油猪肝罗 XD
24F：推 gohpx: 麻油煎蛋2颗要100???这也太贵了 09/14 23:33
25F：→ gohpx: 好像是3颗 看错了 09/14 23:35
26F：推 lavender0330: 晚上看完这篇文立马去吃，真的很好吃 09/14 23:47
27F：推 whiship: 曾经在版上买过热水壶，当下卖家也没说部分功能有故障， 09/15 00:22
28F：→ whiship: 回家用才发现，只能说…学到教训了 09/15 00:22
29F：→ whiship: 传错地方，囧 09/15 00:23
30F：推 doris202: 拜托低调QQ 09/15 00:40
※ 编辑: reesion (106.104.32.220), 09/15/2018 01:45:17
31F：推 faalihsy: 滑蛋牛肉跑到前面了 麻油猪肝先生尼怎麽拆散蛋蛋料理惹 09/15 08:29
32F：嘘 tinging84100: 低调 09/15 09:52
33F：推 xSAUCEx: 是不是有变贵了点？ 09/15 17:28
34F：推 thearth: 完了 要排更久了 涨价超级多 09/15 19:39
35F：推 gtrmax: 老乐很厉害啊！！ 09/15 23:17
36F：嘘 proxyMW: 换店址後根本超难吃… 09/16 13:38
37F：嘘 proxyMW: 臭豆腐一块50配料只有葱花我也是醉了 09/16 13:40
38F：→ proxyMW: 更正40 09/16 13:41