餐厅名称：隆田米糕 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/08/blog-post_14.html 消费时间：2018年/7月 地址：台南市官田区文化街22号 电话：06-5790857 营业时间：10:00 - 22:00 公休：周六 每人平均价位：50 ~ 100 可否刷卡：否 有无包厢：否 座标（度分秒）：23°11'36.2"N 120°19'05.5"E 停车：普通（路边停车） 好久没到台南溪北的区域活动，这次站长趁着柳营的工作结束後， 来到了官田区附近找找在地有什麽好吃的料理。 就在我们晃着晃着的时候，突然看到了这家打着在地30年老店的隆田米糕， 於是就好奇地来一探究竟 入口处就是隆田米糕的料理区，与常见的米糕店一样， 摆放着肉燥、卤豆腐等诱人的食材 内部空间不大，感觉是以住家为经营的场所。 虽然已经是下午时段，但还是看到很多在地人在此用餐 餐具与酱料区，各种沾酱可以选择搭配 站长本身是不沾酱者，但同行的友人是酱料控， 马上就拿了油膏+豆瓣酱+哇沙米的组合～ 菜单，比起门口的看板要多了不少菜色，但都没有标上价格 https://goo.gl/LGP3Sm 米糕用的糯米饭以传统竹篓来蒸煮， 上头盖了一块白布充当锅盖，用以避免米饭的水分过多 https://goo.gl/jo3So6 首先上桌的是肉燥饭（大）NT. 30、肉燥饭（小）NT. 20 https://goo.gl/eGyCft 这里的肉燥饭比较重卤汁，相当适合搭配一般的白米饭 https://goo.gl/1hYnFv 在口味上有点类似新营塩米糕，而且配菜同样都是使用了酸菜 https://goo.gl/bGMSXU 肉燥肥肉的部分居多，还有油葱的香气，但胶质没想像中多 https://goo.gl/Q3mKXc 米糕（小）NT. 25，用的是同一款肉燥，配菜换成了腌小黄瓜与鱼松。 不过当天的感觉，米糕完全被肉燥饭比了下去。 猜测原因应该是这里的肉燥适合较偏乾的米饭， 而不适合比较湿润的糯米饭，整个吃下来肉燥饭比较对站长的口味 https://goo.gl/T8VZLx 当归猪肝臁 NT. 50，肝连这块肉真的许多别字， 而用「肝臁」还真是不常见。 除此之外，肝连一般都是清烫，当归肝连汤也不多见 这里的肝连汤份量相当很豪气，肝连肉几乎是满满一碗。 不过，当归的汤头偏甜一些，与肝连似乎不是那麽搭 https://goo.gl/rKTqcN 拌面 NT. 40，最底下是面条，上头放了肉片，然後淋上了肉燥调味 https://goo.gl/ayKmpp 面条是稍微有宽度的意面，口味上有点类似新营常见的盐水意面作法 四神汤 NT. 25，米糕店常见的汤品，汤头喝起来很清爽 一匙舀起，小肠与薏仁清楚可见 https://goo.gl/Evvikr 鸭米血 NT. 20，鸭米血吃起来的口感比猪血糕绵密， 而且米饭的口感也更佳。通常会搭配姜丝，再沾点酱油膏一起吃 https://goo.gl/aTJ6PM 鸭肉切盘 NT. 50，上桌时才知道是烟燻的口味， 每一片鸭肉带着浓郁的烟燻香味，连皮一起吃相当够味 https://goo.gl/Thbqnt 卤蛋与卤丸 NT. 10，比较特别的是卤丸，因为用鱼丸比较常见，而这里用的是贡丸 卤蛋没有卤得非常透彻，蛋皮与蛋黄的颜色都比较淡一些，吃起来也没什麽卤汁香气 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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