餐厅名称：冠羣沙茶炉 详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2018/06/blog-post_30.html 消费时间：2018年/5月 地址：台南市安平区华平路120号 电话：06-2992882 营业时间：11:00 - 14:00、16:00 - 23:00 公休：周一 每人平均价位：300 可否刷卡：否 有无包厢：否 座标（度分秒）：22°59'10.9"N 120°10'28.1"E 停车：方便（路边停车） 虽然沙茶炉主题的店家在旧台南市区很多，但以五期这附近来说， 冠羣应该是唯一一家的同类型火锅店。不过说来惭愧， 冠羣虽然开业了四年多，也离站长的住处很近， 但始终都没来尝看看。直到这次有朋友来拜访，才过来一窥究竟 餐具区，采自行拿取的模式 酱料区，看起来有点凌乱，也许是因为我们上门时已经快打烊的关系吧 沙茶酱的味道很香，其中也带着浓郁的花生味道。 尝起来十分顺口，相当接近小豪洲的口味 https://goo.gl/XPn4Fo 菜单，与一般常见的沙茶炉大同小异，但比较特别的地方是与新榕江沙茶炉 （ hps://goo.gl/kJvcXX ）一样有热炒类的餐点 https://goo.gl/rz66Rb 锅底牛肉炉的菜盘（牛肉炉 NT. 170） 表面看起来有点虚，但翻开底下还算丰富 菜盘下锅，汤头是扁鱼底，喝起来带着扁鱼的香气 https://goo.gl/iBUBwh 牛肉炉附的牛肉盘，肉片看起来比较厚的感觉 https://goo.gl/BB82t7 单点的牛肉盘 NT. 200 https://goo.gl/NzVAFk 先烫一块牛肉，果然是厚切的肉片，吃起来很有份量 https://goo.gl/5weGZM 玉米笋 NT. 50，站长近几年很爱的食材之一，只要有看到都会点。 又名珍珠笋，其实就是玉米幼年时的幼嫩果穗。一般摘种玉米时， 会摘除多余的幼小果穗，让养分集中，长大後玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗， 中间的玉米秆成熟也会变得坚硬无法食用； 而摘掉的那些小果穗，就是我们熟悉的玉米笋， 因为形状类似竹笋，才有了这个称呼 高丽菜 NT. 50，沙茶炉的第一配菜 豆皮 NT. 50，很多人吃沙茶炉必点的锅料，没吃到这味感觉就不像沙茶炉了 手工花枝浆 NT. 100，相当实在的浆类料理，可以吃到整块花枝 传统豆腐 NT. 30，口感接近嫩豆腐，但站长比较喜欢板豆腐 手工鱼册 NT. 70、鸭肉丸 NT. 70、蛋饺 NT. 70、牛肉丸 NT. 100， 上桌时都是没退冰的状态... 鱼册十分地古早味、 鸭肉丸吃起来比一般贡丸口味更浓郁、蛋饺用料很扎实， 内馅很够味、牛肉丸表现就比较普通，没什麽记忆点 综合菇类盘 NT. 150，有香菇、金针菇、秀珍菇、杏鲍菇与白精灵菇 吃火锅就是要锅料一次下锅！一起煮的感觉真相当很诱人 https://goo.gl/odU8gu 限量花枝 NT. 220，非常新鲜的花枝，站长最爱的食材之一 https://goo.gl/RjYJfm 烫花枝，记得不要煮太久，以免让花枝老掉罗 https://goo.gl/vhKRnM 当天没有叫热炒，不过有点了一份古早味蛋酥 NT. 60， 蛋酥吃起来是中空酥脆的口感，可以下到火锅中一起煮， 让汤汁有蛋的香气，也可以直接配白饭一起吃喔 https://goo.gl/4vTt5t -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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