餐厅名称：飞飨义法典藏料理（乐活美食团第139次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/04/blog-post_15.html 消费时间：2018年/4月 地址：台南市东区长荣路二段272号 电话：06-2760862 营业时间：11:30 - 17:00、17:30 - 22:00 公休：周二 每人平均价位：300（须+10%服务费） 可否刷卡：可 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'26.6"N 120°13'16.2"E 停车：方便（长女停车场，消费可抵停车费） 飞飨义法典藏料理位於长荣路二段，长荣女中大门的正对面。 店外桃红色的鲜明大看板映衬着天使的图示， 让路过的人都会忍不住看上一眼吧？ 店内刻意营造了法式风格的配色与装潢，让不少女性乐活团员相当称赞 柜台区运用了很多小素材与照片框打点 无脸男的投币玩具 小熊、巧克力以及新婚蛋糕 一楼用餐空间的桌数不多，大部分都是已预约的状态， 以平日周三的晚餐时段来说称得上是相当热门 酱料与茶水区，可以自行取用 今天乐活团的座位被安排到二楼 抬头可看到高挑的空间顺着阶梯而上 二楼一样是刻意塑造的法式装潢，但看久了会感觉似乎有些过头 https://goo.gl/28VcNk 桌子上放置了玫瑰花朵，都是当日的鲜花 菜单封面以青色呈现，看起来十分高雅 主菜单，主要分为义式餐点与法式餐点，其中法式餐点都是套餐，而且必须提前预约； 义式餐点的部分可以单点、或加A套餐与B套餐的组合 另外，这是官方版的图，站长把他们合并成一张大图方便观看， 点图可以放大（注意：菜单上写着采小费制且不需服务费已经取消， 所以要+10%服务费，店家表示四月中旬後会换新菜单） https://goo.gl/uKKmVT 法式餐点的餐前饮：香槟，有带酒精的饮料 https://goo.gl/TMkLz1 法式餐点的餐前饮：柳橙汁 https://goo.gl/9VfYmR 典藏花园时令鲜蔬沙拉，上桌时生菜以管子装着，看上去相当新奇 https://goo.gl/bgrhvd 自行倒出生菜後的样子 酱料有蜂蜜芥末、葡萄红酒醋与葡萄？ 倒上酱料後的样子，蜂蜜芥末偏甜，葡萄红酒醋带着一些酸度， 搭配生菜一起吃非常合适 主厨当令精选浓汤，喝起来奶油味十分浓郁，口味上偏咸一些 https://goo.gl/9hGMsF 法式餐点的面包-香蒜口味，虽然只有一片，但分量是一般面包的两倍大左右 烟燻樱桃鸭胸白酱炖饭 NT. 230，以铁平底锅装盛直接上桌， 闻起来奶香颇重，饭的部分使用了义大利米， 收汁适中，每一口都有烟燻鸭肉的气味 https://goo.gl/Ug6Jag 西班牙经典Paella海鲜铁锅烤饭 NT. 320，有点类似西班牙烤饭的做法， 海鲜的味道颇浓，饭的部分比炖饭要乾一些 https://goo.gl/3Rfz8k 冰岛生煎干贝炒红蟹黄佐深海虎虾饭 NT. 320， 以干贝及海虎虾为主食材的奶油炖饭， 香气与第一道鸭胸白酱炖饭很像，但吃起来有很浓郁的海鲜味， 演变出两种截然不同的味道路线 https://goo.gl/Zq6hKL 法餐的前菜：勃根地枫糖红酒樱桃鸭胸菲力。烤过的樱桃鸭胸淋上红酒酱汁， 外皮上有涂了枫糖，吃起来带着脆脆的口感以及枫糖的香气和甜味 https://goo.gl/ZYpHmw 法餐的前菜：生煎干贝佐自制第戎芥香酱。中间是生食等级干贝， 大小看上去是1S级，上头放了鱼子点缀，第戎芥香酱带着葡萄酒香 https://goo.gl/wf3hWC 罗勒蒜烘大蛤蜊天使红虾面 NT. 280，偏清炒的作法， 蒜香与罗勒香气交互呈现，中间是一整只的天使红虾， 四周则是大颗的蛤蜊点缀 https://goo.gl/Z1HU6N 面条使用了天使细面（Angel Hair） 冰岛生煎干贝炒红蟹黄佐深海虎虾面 NT. 320， 与冰岛生煎干贝炒红蟹黄佐深海虎虾几乎一样， 只是饭改成了面，收汁收的也比较足 慕尼黑脆肠双色起司铁锅焗饭 NT. 230，起司焗烤饭， 主菜是雕花成小章鱼的德国香肠，吃起来以起司味为主 https://goo.gl/XNwEYw 法餐的清口雪霜：渐层感觉得类冰沙，上头是鲜艳的紫色是蝶豆花， 下头是带着甜度的水果糖浆。因为蝶豆花完全没味道， 喝之前可以搅拌一下或是一口饮尽 https://goo.gl/F9y7WY 舒肥嫩肩牛排佐巴西蘑菇酱汁衬鲜海虾（内含B套餐） NT. 680，桌上小招牌上写的新菜色， 看了官方FB後发现似乎是情人节推出的餐点 主菜是嫩肩牛排，酱汁是带着蘑菇香气的红酒酱 点餐时没问熟度，上桌时熟度约七分，吃起来软嫩适中 https://goo.gl/926i1A 配餐是三只海虎虾，情人节时似乎是做为双人餐推出，所以一个人吃颇有饱足感 诺曼第香煎鲑鱼菲力佐法式奶油芥子酱 NT. 680， 上头是美威的冷藏挪威鲑鱼，底下是青酱炖饭 主菜上头有一些起司，鲑鱼油脂适中，吃起来不会太油也不会太乾； 青酱炖饭的罗勒香气十足，作为鲑鱼的配餐十分合适 https://goo.gl/sajkSs 典藏巴黎百年手工油封樱桃鸭腿佐牛肝菌菇炖饭 NT. 780 主菜是着名的南法乡村料理：油封鸭腿 Confit de Canard 据店家介绍是以鸭油浸泡一天再使用低温炖煮， 吃起来鸭皮有脆度，鸭肉则是软嫩的口感，不过就是略嫌乾涩了些 https://goo.gl/Syhtvt 底下的牛肝菌炖饭香气十足，吃起来满满都是菇类味道，算是今天大家最称赞的主食 法式黑松露奶香菌菇炖饭 NT. 250，素食餐点，奶香味为主，菇类味道偏淡 https://goo.gl/CNBBVn 海盐风味波浪脆薯 NT. 80，上桌时整罐番茄酱一起送上....其实相当突兀 （OS：大罐耶可以呷卡股嘛～） 薯条本体，就一般的厚切薯条 饮料的只列举一些比较特别的几道，首先是热带水果气泡饮， 看起来卖相不太好，漂浮的是梅类水果，底下是水果酱，气泡不是很重 招牌典藏水果茶（热），随餐附了四根巧克力脆饼棒，看上去相当典雅 芒果特调与玫瑰花苹果醋 附餐甜点：奶酪与提拉米苏 附餐甜点：提拉米苏与蓝莓乳酸冰淇淋 蓝莓乳酸冰淇淋本体吃起来像是养乐多雪酪，上头放了蓝莓酱与奶油 提拉米苏以糖粉飞飨的招牌天使，但不是每个天使都很清楚 -- PTT only後记： 1. 其实本周胜出的是Ciao Bella，但他们连假後连休三天就换第二名的飞飨 2. 出团前看到可怕的评分（Google 4.7，258评论；FB 4.6 593评论） 我自己是非常相当好奇... 等於9成的人都评了5星 3. 团员们感觉，装潢很用心，但刻意装饰的地方很多； 餐点不差，属中上水准，但G家和F家评价也许.... 4. 用餐完甜点等了快半小时才出...真的是吃法式料理 5. 标准的菜名很长，点餐要一个字一个字念完需要一些... XD -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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