餐厅名称：鸿公公越南河粉（乐活美食团第135次公开团） 详细图文介绍：https://www.tainanlohas.cc/2018/03/blog-post_16.html 消费时间：2018年/3月 地址：台南市南区水交社路352号 电话：06-2916633 营业时间：16:00 - 22:00 公休：周二 每人平均价位：200 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°58'50.6"N 120°12'02.8"E 停车：不便（路边停车） 鸿公公越南河粉是家齐高中旁的热门店家，本来位於家齐高中侧门的永福路一段上， 後来搬迁到了正门的水交社路。虽然搬迁後整个店面大上了不少， 但每一天只要开始营业，基本上都是座无虚席，甚至要排上好一阵子才吃得到 虽然站长不爱排队，但既然是乐活美食团决定的地点， 也只好硬着头皮提前抵达现场啦... 鸿公公的排队使用登记候位的模式， 在柜台前有个登记本，先拿取号码牌後，再填上用餐人数与号码就可以开始等候。 不过，这里并不建议六人以上来吃，像今天乐活团是10人登记候位， 入座时先被迫分了相隔一段距离的两桌，之後虽然有移到隔壁， 但出菜顺序相当混乱，柜台有说好小菜都要最後上（柜台提议）， 但厨房与现场人员完全没有执行。 另外，这里是超级武场，也就是极度拚翻桌的店， 不要想有慢慢吃完还可以坐着聊天的想法。一旦餐点空盘， 服务人员马上会来问候可否收拾，收完後就会准备下一组候位客人， 此时也意味着：客人～您该离场了 等候期间可以先点餐，菜单的部分绝大部分都是河粉料理， 分为清汤、酸汤、沙茶、椰奶、酸辣、咖哩、椰香酸辣以及椰香沙茶， 还有乾式凉面以及其他单点的小菜 https://goo.gl/AMZvZM 一楼用餐空间不大，几乎都被厨房给占据了 餐具区有简单的酱料与饮料摆设 也有柠檬片可以取用，除了可以配着餐点一起吃之外，也可以加在红茶内 二楼的空间约比一楼大两倍多 饮料是红茶，可以无限取用 生牛肉+咖哩（大） NT. 140，菜单上只有大与特大的选项， 外观看起来使用了大型钢碗，体积真的很有看头。 咖哩口味吃起来就是南洋风味咖哩，有着一些椰奶的味道 https://goo.gl/zqxnj5 主菜生牛肉上桌时是半熟状态，有点类似台南清烫牛肉汤的作法， 一段时间後会因为温度慢慢到全熟 https://goo.gl/fLrMeA 清汤+香茅鸡（大）NT. 140，清汤底的河粉，汤头属於清淡的口味， 主菜香茅鸡以额外的盘子装盛 https://goo.gl/Mo6TiQ 香茅鸡是炸去骨鸡胸肉，吃起来略乾，可能要配着河粉一起入口 酸辣+鱼片（大）NT. 140，一样是主菜与河粉分离的模式， 汤头的酸度中等、辣度中上，建议不吃辣的人慎选 https://goo.gl/WXPM9i 主菜鱼片是炸多利鱼（沙巴鱼，越南鲶鱼），还混了几片炸腐皮。 鱼片处理的普普通通，吃起来有肉质松软，不是站长喜欢的口感 什锦+沙茶 NT. 140，汤头是浓厚沙茶味，配上九层塔的香气感觉相当台式口味 https://goo.gl/73q1UQ 什锦的料相当丰富，有一只虾子、蛤蜊、炸多利鱼片以及鱼丸 第一次来不知道吃什麽口味时，可以选什锦来入门 木瓜凉拌 NT. 40，虽然都是凉拌的木瓜丝，但与泰式酸辣口味不太一样， 只有微微的酸度，喜欢泰式青木瓜丝的人，可能会觉得清淡了些 https://goo.gl/zjY12v 海鲜凉拌 NT. 60，酸酸辣辣的口感，主食材好像是章鱼脚片 https://goo.gl/vRL4cb 越南冷虾卷 NT. 50，卷皮是有点透明感觉的米纸，包裹了大量菜丝与水煮虾子 https://goo.gl/6c5Xt5 腐皮豆芽 NT. 40，湿腐皮与洋葱、小黄瓜等结合的凉拌小菜，吃起来带着淡淡甜味 https://goo.gl/Dbe9Wo 越南冰咖啡 NT. 80、酸子汁 NT. 60（内用均为买一送一）， 冰咖啡上桌时有分层：咖啡、糖与奶精（服务人员说是炼乳...）， 喝的时候要搅拌一下，喝起来与三合一咖啡很像； 酸子汁就是罗望子汁，喝起来酸甜中偏酸一些 越南烤肉 NT. 100，越式香料烤肉片，尝起来有些甜味， 可以配着鱼露酱、柠檬片以及包着生菜一起吃 https://goo.gl/pG6AEr 炸蛋凉拌 NT. 50，炸过的溏心蛋切片，配合酸甜口味的越式酱汁，口感意味地合拍 https://goo.gl/U3XoNU 越式豆干 NT. 40，炸腐皮，与多利鱼里面混着的炸腐皮一样，但淋上了越式酱汁 https://goo.gl/asbCj3 椰奶+熟牛肉（大） NT. 140，椰奶汤底的香气很重，站长本身认为椰奶算浓郁， 但点这个餐的人觉得还不够，又是一次见仁见智的示范。 主菜熟牛肉的部分，与生牛肉的差别在於牛肉加入河粉时， 本身就已是熟的状态，吃起来的感觉也比较厚实一些 https://goo.gl/tPsH6r 椰奶+鸡肉（大） NT. 140，主菜使用的是鸡胸肉 前面一直没拍到的河粉，吃起来软硬适中，稍微带着一些Q劲 https://goo.gl/nCwa2o 越南炸春卷 NT. 50，可以包菜一起吃的炸春卷，一份有两条 内馅是米线、肉末与木耳，口味相当薄弱，几乎没有记忆点 香茅鸡，与河粉的主菜香茅鸡差不多，不过多了额外的沾酱与小配菜 椰香沙茶+猪肉（大）NT. 140，椰香混合了沙茶的汤头， 很特别的味道，适合非常重口味的人 越南凉面+香茅鸡 NT. 140，凉面用的是越南米粉，比河粉要细一些 https://goo.gl/zKAe9e 凉面的酱汁独立一杯装成，口味浓淡可以自己加入调整 https://goo.gl/NfPhEF 越南凉面+越南烤肉 NT. 140，越南烤肉版的凉面 酱汁一样可以自己加入 拌好的越南烤肉凉面 https://goo.gl/aCuGvb -- Ptt Only 後记： 1. 团体聚餐有其他选择 2. 台南的越南料理其实都不错 3. 学生族群爱店 4. 赶赶赶赶赶 什麽都很赶 5. 碗很大 汤很多 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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