餐厅名称：友利火锅 详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2018/01/blog-post_29.html 消费时间：2017年/11月 地址：台南市北区开元路274号 电话：06-2348468 营业时间：17:00 - 0:00 公休：周一 每人平均价位：300 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°00'29.7"N 120°13'19.4"E 停车：普通（路边停车） https://goo.gl/kqHE9r 位於开元路的人气火锅店：友利火锅，大概是站长最熟悉的陌生人。 因为老家就住在附近，所以每次回家时都会经过友利火锅， 而且每次都想着下次要来吃看看，最终又都会忘记... ... 就这样反反覆覆了好几年，这次终於如愿成行啦！ 下面这张是我们光顾时的看板，因为在发文前他们又悄悄换上了新看板， 於是又跑了一趟拍整外观 友利店内的空间不算大，绝大部分的桌子都是设计给4人以内用餐， 只有中间两张例外 中间的大桌摆着5人以上团体同享的牌子，也就是专门为了人数较多的客人设置。 比较意外的是，我们到了现场才知道这里是大锅共食的火锅，而不是个人的小锅 酱料区，沙茶、青葱、白醋、酱油、豆瓣酱、蒜头、辣椒、 花生粉、酱油膏与辣椒，以配料来说算是应有尽有 站长平常的习惯是不沾酱，但今天还是拿了些葱、 辣椒与蒜头来配，感觉偶尔换换口味也不错 菜单，分为内用与外带，而白色的这张为内用。 首先选择锅底，总共有传统火锅（汕头）、麻辣、 东北酸菜锅可选，而且彼此之间都可以做成鸳鸯锅， 麻辣火锅的部分还要选择辣度。 其他单点的锅料则分为海鲜类、 肉类、蔬菜类、火锅料、其他类与饭类 https://goo.gl/ezfHAR 外带的单子为红色，只有传统沙茶火锅可以选择，其他则大同小异 如果不知道要点什麽，也可以参考店家在墙上挂着的人气排行。 我们今天参考了第一名的招牌花枝浆与第二名的新鲜中卷 友利这边上菜的动作不算快，但一旦出菜整桌会瞬间放满， 所以今天很难得拍到了所有食材同桌的画面 https://goo.gl/TCnPwF 我们今天选了麻辣+东北酸菜牛肉鸳鸯锅这种比较少见的组合 （有锅底） NT. 310，锅底的部分有基本的肉片、青菜、 金针菇以及少许火锅料。其中，鸭血与豆腐并没有先放到锅内， 而酸菜锅的酸白菜也一样，可以等到火锅煮热了些再一起下锅 https://goo.gl/YMi92K 火锅汤底，麻辣的部分中规中矩，我们虽然叫中辣，但汤头还算温润， 属於比较好入喉的辣汤；酸菜锅的部分则比较惊艳， 除了汤头滑顺不刺喉之外，酸白菜的味道也相当得宜， 而且配上麻辣时竟然意外的合拍，直接可以取代掉乌梅汁这类的饮料了 https://goo.gl/BPykPG 手工鱼卷（切片）NT. 60、手工鱼册 NT. 60、手工燕饺 NT. 80 https://goo.gl/MWVb12 麻辣肥肠 NT. 110，也是店家排行榜上的锅料， 已经先预卤过，吃起来软Q中带些嚼劲，既邪恶又美味的食材 https://goo.gl/UinSYU 新鲜中卷 NT. 120，整枝的中卷切圈， 算是站长最爱的火锅料，也是店家旁行榜中的亚军 https://goo.gl/rNpibx 以酸菜锅汆烫中卷圈，吃起来Q弹爽口 https://goo.gl/rVvP1n 麻辣牛肚 NT. 100，蜂巢肚切片，与大肠一样都已经先卤过 生牛肉丸子 NT. 60，吃起来札实感比较薄弱，没有想像中牛肉丸的口感 招牌花枝浆 NT. 90，店家排行榜冠军的食材， 实际下锅煮起来也真的名符其实。除了有花枝浆浓郁的香气外， 也吃得到花枝片在其中 众火锅料下锅，不馆是酸菜锅还是麻辣锅，哪一边都塞得满满 https://goo.gl/xpuaJa 锅底豆腐卤得十分入味，鸭血则非常厚实 https://goo.gl/NDKjKx 肩胛牛肉片 NT. 110 肩胛的肉质比较乾涩，吃起来油花也偏少， 算是今天食材中比较不起眼的一道 https://goo.gl/HuFPLH -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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