餐厅名称：秋茂园蚵仔煎 详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/12/blog-post_29.html 消费时间：2017年/12月 地址：台南市中西区永华路一段152号 电话：06-2412455 营业时间：17:00 - 0:00 公休：无 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'17.3"N 120°11'34.7"E 停车：普通（路边停车） https://goo.gl/tFR5HZ 秋茂园蚵仔煎位於水萍塭公园的永华路一段侧，每日下午五点营业到凌晨零点， 主要是提供晚餐与消夜时段的餐点。由於价格实惠、菜色齐全， 每当用餐时间经过时都会看到人满为患的光景。 关於这家店的资料并不多，但站长从口味推测有可能是当初 「海滨秋茂园」商场的店家之一。 记得以前观夕平台南端与渔光岛相连（渔光大桥是後来才建立的桥梁）。 秋茂园就位於现在渔光岛的北端，而外围有一圈商场贩卖了餐点与一些伴手礼、 饮料等等。後来因为开挖了安平港航道中断了对外路线， 秋茂园逐渐没落，商场也消失在洪流中 秋茂园蚵仔煎的料理区与柜台都在门口，工作人员看上去是一家子， 彼此默契很好，备料、制作、出菜等事务都分工地有条不紊 除了菜单上的餐点外，这边也提供了不少时令鲜鱼可以选择， 所以也有不少爱吃鱼的饕客专程上门品尝 我们抵达时煎台上正好在制作三鲜煎，工作人员将虾子、 蚵仔、花枝等主食材放到铁板上後，先打一上颗鸡蛋 接着将豆芽菜铺到蛋上方，此时光听到铁板滋滋作响的声音就已经令人流口水了 接着要淋上最重要的粉浆，这是蚵仔煎家族主要的口感来源 淋上粉浆後的三鲜煎，等待背面成形後就可以翻面罗 https://goo.gl/PGCgJh 这边点菜是以填单的模式，吃完之後才算钱。 菜单的上的菜色分为炒类、煎类、汤类与饭类 https://goo.gl/FNQBCu 煎葱蛋 NT. 40，煎得方方正正，看上去就很舒服，葱的味道也有表现出来 https://goo.gl/nMXnBY 鲁肉饭 NT. 20，属於肥肉适中的肉燥， 吃起来油腻感很低，是比偏重卤汁的口味 https://goo.gl/iF8ysx 海产汤 NT. 60，综合的汤品，上桌时预设有撒了葱花与炸蒜酥 汤料的部分除了漂浮着的大虱目鱼丸外，还有花枝、蚵仔以及蛤蜊 https://goo.gl/WuisfJ 下水汤 NT. 50，一般来说，下水就是鸡鸭的内脏， 但下水汤在台南比较常见的是鸭珍汤 汤里面有大量的鸭胗切片，因为切得比较薄， 所以咬起来也没那麽费劲，牙齿不好的长辈也可以轻松入口 https://goo.gl/1RVCzs 三鲜煎 NT. 80，顾名思义就是有三种主食材的煎， 算是近年来蚵仔煎家族的人气成员，制作方法在文章最上头有介绍罗！ https://goo.gl/UkkSqg 这里的煎粿（外皮）吃起来外脆而内有韧性， 还带着一些焦香气味；酱的部分除了番茄酱， 应该还有放一些酱油膏与额外的配方来调制， 尝起来不会太甜、也不会太咸，味道刚刚好 https://goo.gl/hDDH9M 炒羊肉 NT. 100，以沙茶与青菜来制作的羊肉料理， 吃起来沙茶的口味偏甜，适合配白饭吃。 上桌时外观看起来很整齐，似乎有特别处理过摆盘？ https://goo.gl/Aeg8sW 虾仁肉丝蛋少饭 NT. 70，看起来似乎是一般的炒饭， 除了虾仁比较大颗之外，好像没什麽特别，但一口吃下後， 发现很有奶奶的味道。尤其是葱花是爆香比较久， 让葱的味道还带着一些焦香。虽然整体吃起来是很清淡的炒饭， 但香气的比例拿捏得非常好，让人一口接一口廷不下手 （编按：站长过一阵子又光顾点了虾仁火腿蛋少饭， 口味上大同小异，但火腿的香气伴随在饭中，比起肉丝来说更合拍了些！） https://goo.gl/2inQGw 蚵仔面线 NT. 60，本以为是乾拌面线的做法， 结果是面线汤。吃起来口味非常清淡，适合不喜欢重口味的人 https://goo.gl/bGcfcc 面线煮得很烂，蚵仔的个头也都有一定水准，而且完全没有土腥味 https://goo.gl/3fDUcG 炒蛤蜊 NT. 100，简单的以葱段与辣椒清炒蛤蜊， 吃起来就是蛤蜊原始的鲜味。而这边也发现了， 每一颗蛤蜊都是整齐地开口朝上，再一次证明了店家真的有在摆盘呢～ https://goo.gl/41dD8s -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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