餐厅名称：帕玛义式厨房（乐活美食团第124次公开团） 详细图文介绍：http://www.tainanlohas.cc/2017/11/blog-post_27.html 消费时间：2017年/11月 地址：台南市东区东门路二段92号 电话：06-2347808 营业时间：11:30 - 15:00、17:30 - 21:00 公休：周一 每人平均价位：160 ~ 300 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'10.1"N 120°13'11.9"E 停车：不便（路边停车） https://goo.gl/KfpNu4 帕玛义式厨房原址在东门路二段34号，2014年迁至东门路二段92号， 开业至今已有15个年头，算是东区义式料理的老牌子店家之一， 也累积了不少从小吃到大的客人 帕玛的内部装潢走家庭风格，料理区就在一楼入口的左手边， 为全开放式厨房，我们到访时老板正作着料理 因为一楼的座位不多，所以我们被安排到了二楼。 在楼梯间的地方挂着自行车与介绍，应该是老板的兴趣之一 二楼的用餐区比一楼还要家庭感，根本就是一个客厅的感觉。 除了用餐空间之外，还有书架供客人阅读， 有不少料理书、原文书、童书以及音乐书等 二楼右侧的墙壁上有粉笔画上的圣诞树，看上去是2016年的作品， 不知道今年会不会更新？圣诞树旁的楼梯间有好莱屋明星的海报， 大家看得出来是谁吗？ 另一边的墙上挂着乌克莉莉，五颜六色的感觉相当吸睛 餐桌旁放了不少相框，也利用了粉笔画上花边，让整个装饰感觉更活灵活现 典雅的窗帘配上风乾许久的花朵，有种7-80年代老洋房的氛围 菜单，以酱汁来做分类，有红酱、青酱、黄酱、白酱、清酱（清炒）、 咖哩、焗烤等，餐点类都有附浓汤，饮料则须额外单点 https://goo.gl/aTvDpa 点完餐後首先上桌的是附餐浓汤，虽然也是以玉米为底，但汤料相当丰富， 有马铃薯、磨菇、蛋皮、南瓜在其中，还放了吐司边在汤的上头 https://goo.gl/8rXrNe 焗蛋 NT. 100，上桌时香气逼人的焗烤蛋，焦黄色的外皮也相当吸引人 https://goo.gl/ajSZv7 内部是半熟的蛋，吃起来点像欧姆蛋，散发着浓浓的奶香与蛋香 墨西哥海鲜饭 NT. 220，上桌时可以看到满满的蛤蜊与薄饼铺在海鲜饭上， 配料有薄饼、花枝脚、花椰菜以及不少菇类 https://goo.gl/y1PZCj 每一颗蛤蜊都是开口朝上，吃起来带着义式香料粉的味道 薄饼口感十分酥脆，与蛤蜊一起吃相当对味 海鲜饭的口感吃起来有点像白酱炖饭，但收汁收得比较乾，吃起来完全不会腻口 德式香肠脆饼义大利面 NT. 280， 与墨西哥海鲜饭一样都是薄饼舖在主食上头的作法，份量上则是大了一些 https://goo.gl/WM5dSH 酱汁可以选择红、白、青、黄酱， 因为当天没人点白酱（不知道墨西哥海鲜是白酱） 所以选了白酱，吃起来口味上偏甜，最後会有点腻 面条用了长条面，口感比较软一些，与德式香肠一起吃才不会单调 辣味培根面 NT. 170，清炒作法的培根面，吃起来起司的味道比较重， 也是少数预设就有辣度的餐点 https://goo.gl/wTghq1 番茄罗勒面 NT. 160，红酱底的基本面，只有放了蘑菇与番茄来制作， 酱汁吃起来不会太酸，番茄的鲜味也保留地相当完整 https://goo.gl/YaETY2 西西里海鲜面 NT. 200，以花枝、蛤蜊为主角的红酱义大利面， 除了番茄的鲜味之外，吃起来还感觉得到有加重起司的味道 https://goo.gl/fET66p 罗勒海鲜蛤蜊面 NT. 190，青酱底的义大利面， 罗勒酱的味道十分浓郁，味道与海鲜十分合拍 https://goo.gl/kS1HzF 西班牙海鲜饭 NT. 250，口感与墨西哥饭很像， 都是收汁收得比较乾的炖饭，但因为酱汁使用了红酱，所以吃起来更加清爽了些 https://goo.gl/w7ehGe 南瓜蘑菇燻鸡面 NT. 180，以南瓜制作的特别酱汁， 吃起来有点像南瓜泥，口味相当独特，喜欢南瓜味道的人可以试试看 https://goo.gl/nXNpSv 单点可乐 NT. 30 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1498903813.A.EE6.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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