餐厅名称：港口土魠鱼羹 台南总店 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2017/03/blog-post_8.html 消费时间：2017年/2月 地址：台南市安定区港南里港口151号 电话：06-5938815、06-5937416 营业时间：7:00 - 20:30 公休：无 每人平均价位：60~100 可否刷卡：否 有无包厢：否 座标（度分秒）：23°05'26.8"N 120°14'00.7"E 停车：不便（路边停车） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968273-337284302.jpg 以前第一次看到港口土魠鱼羹，以为是哪个「港口」旁的土魠鱼羹店。 直到高中时认识了住安定的同学，才知道这个港口指是安定区的一个地名， 不是哪边的港口啊！不过，早年的安定区的确有个台江内海的小贸易港， 所以港口这个地名也算其来有自喔。 20多年前港口土魠鱼羹的老板许封安承接父业， 与妻子在总店现址做起卖鱼羹生意。经过了长年的努力，接连地在各地开了分店， 并在民国85年时将「港口土魠鱼羹」注册商标，然後持续开枝散叶。 到了现在，虽然很多地方都可以看到这个港口土魠鱼羹的招牌， 但老饕们还是最爱来总店一嚐美味的鱼羹 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968274-889433781.jpg 我们抵达港口时已经是下午的离峰时间， 但上门用餐的客人并未停过，而柜台前工作人员也依然在忙碌地炸着土魠鱼 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968275-2138810588.jpg 大锅煮的羹汤，前面放着炸好的土魠鱼，合体後就成为了美味的土魠鱼羹 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968276-233339892.jpg 除了鱼羹之外，也有卖肉燥饭、鲁丸、由豆腐类的小配菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968277-3596775.jpg 菜单扫图，最左边是土魠鱼羹与饭类，中间是炸物，右边则是小菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968278-3100988581.jpg 海鲜卷 NT. 50，以虾浆、花枝浆为主的炸物，中间还包了高丽菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968279-2975724656.jpg 虾卷 NT. 45，台南常吃得到的炸物类餐点，除了虾浆之外，也可以吃到整只虾子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968280-1567665609.jpg 鱼卵沙拉 NT. 50，裹粉後炸得带些焦黄感觉的鱼蛋， 不过上桌时已经冷掉，吃起来也有点乾 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968281-3848889282.jpg 土魠鱼羹 NT. 60，比起旧事区大菜市郑家系列的红烧汤头， 港口这边羹的颜色比较淡，口味上是有甜度，但并非属於太甜腻的那种 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968282-2056389895.jpg 鱼肉因为放在羹汤中，吃起来酥中带着一些鲜甜感，有一块接一块入口的魅力 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968282-441632901.jpg 面条使用的是油面 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968283-2987750306.jpg 土魠鱼羹米粉+面 NT. 60，这里是比较少见， 在菜单上就标示出有米粉面的店家 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968284-954265074.jpg 站长喜欢米粉面是因为米粉比较有弹性，搭配上较软嫩的油面， 口感上会有互补的感觉，吃起来的层次也比较丰富 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968285-3718553842.jpg 卤蛋 NT. 10、卤豆腐 NT. 5、卤丸 NT. 10，卤汁香气中规中矩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968286-1180865120.jpg 肉燥饭 NT. 20，应该与卤丸、卤蛋一起卤出来， 吃起来味道偏淡，香气也没那麽浓郁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968287-1761614921.jpg 鸡肉饭 NT. 30，看上去只是在鸡肉与白饭上淋了肉燥， 不过闻起来比肉燥饭香很多，推测应该有额外淋了鸡油增加香气， 吃起来也比肉燥饭顺口很多。来口港这想吃主食的话，私心觉得就选鸡肉饭吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968288-1953953124.jpg 红茶 NT. 10 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1488968289-3984637293.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1483364637.A.1F7.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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