餐厅名称：唇义义大利餐酒馆 Tipica Osteria（乐活美食团第93次公开团） 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2017/01/tipica-osteria.html 消费时间：2016年/12月 地址：台南市中西区中华西路二段28巷60号 电话：06-2977768 营业时间：11:30 - 14:00；17:30 - 21:30 公休：周三 每人平均价位：550 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'22.1"N 120°11'17.2"E 停车：方便（美学馆前大片停车场） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424421-458605940.jpg 唇义是乐活美食团地93次义法料理主题胜出的店家， 店址位於永华路灿坤後方的巷子内，离福楼後门很近， 对面就是美学馆前的大停车场，不必担心没有地方停车 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424423-1459272650.jpg 在外观与店面上方都写着的Tipica Osteria不是英文， 其实是义大利文的餐酒馆，本来指的是提供葡萄酒与简单餐点的小店， 後来演变为比较重视菜色的餐厅 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424424-1240712708.jpg 外面小黑板上写着任选开胃菜+主餐就会送松露薯条 （这边没有写一桌送几份，为什麽提这个打下会说明） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424426-1998387515.jpg 唇义内部的装潢相当有气氛，墙上这片是以大木拴堆叠成的义大利地图 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424428-474520042.jpg 利用了很多盘子、画框装饰的墙面 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424430-3845307101.jpg 另一边有美食的照片、容器 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424431-4051916296.jpg 柜台的地方 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424433-1515069342.jpg 原料区，冷藏柜内放着各种起司，上面则是多种的义大利面 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424435-1243406563.jpg 门口正上方有义大利国旗，还有一张证书 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424436-3505496560.jpg 证书是由Italian Food Style education颁发 （简称I.F.S.E.，义大利美食高等教育学院） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424438-1387445749.jpg 桌面与菜单、杯水、餐具等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424439-275036012.jpg 完整菜单，分为开胃菜、沙拉、配菜与第一道主菜、第二道主菜。 选择一道主菜再加NT. 220即可变成套餐，会有开胃菜、沙拉或例汤以及饮料可以选择 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424447-4211353556.jpg 另外，墙上的小黑板也有今日特色菜单可以选择 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424449-1989820624.jpg 雪碧 NT. 60，别问我为什麽... 反正就是有人想喝 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424451-1131351497.jpg 套餐附的冰美式咖啡 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424452-2525052484.jpg 松露薯条 NT. 170，虽然门口的小黑板有说会点两份主菜+一份开胃菜就会送， 但实际上是无论人数「每桌限一份」，只要是一起用餐的就算一桌。 也就是说，隔壁桌2人送一份，我们这桌10个人也是送一份。 跟服务人员确认後回答说：「FB上有写，规则一桌就是一份」， 好吧... 只好再单点一份，不然不够10个人分啊 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424454-1718317311.jpg 套餐附的开胃菜，炭烤茄子猪里肌肉卷 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424456-4258557185.jpg 以大蛋茄包裹了猪里肌肉片一起烤，最後淋上自制的蕃茄酱 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424457-2823513696.jpg 配菜有马铃薯、洋葱与小章鱼制作的沙拉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424459-2146008607.jpg 迷迭香烤马铃薯 NT. 140，以新鲜的迷迭香叶去烤马铃薯块， 香气与味道都不错的小配菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424461-3308691455.jpg 跳进罗马人的嘴 NT. 290，原文为Saltimbocca alla Romana。 主要是以生火腿、猪肉、芝麻叶、白酒与奶油下去制作的煎肉排， 也是义大利菜常见的色菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424463-2362205713.jpg 不过，这道菜在义大利是用牛肉制作居多， 所以也称为帕玛火腿小牛肉卷，而唇义这边则是猪肉版本的猪肉卷 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424464-1122513237.jpg 义大利香肠与玉米糕 NT. 230 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424466-1805972532.jpg 义大利香肠的颜色比较白一些，吃起来的口感就是香肠， 但味道上有起司、番茄、罗勒以及少许的蒜味，相当特别的口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424468-3902942563.jpg 玉米糕真的是很特别的餐点，当下众人完全形容不出来它的口感， 如果真的要说大概就是类似蟹圆，但吃的时候会有啵啵啵的感觉， 而味道上一整个就很玉米 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424470-54650917.jpg 套餐的沙拉，淋上的是油醋酱 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424472-2753515189.jpg 炸大蛋茄起士马车轮饼 NT. 190，源自拿坡里的街头小吃， 外观看起来很像可乐饼，但主要是以蛋茄包裹猪肉、起司、 小番茄、罗勒等食材再裹粉下去炸 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424474-1270800114.jpg 蛋茄吃起来的口感很像菇类，没有台湾茄子那麽重的味道， 连不爱吃茄子的站长也觉得不错 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424475-2132008081.jpg 碳烤鸡肉柠檬风味沙拉 NT. 330， 油醋降口味的生菜沙拉搭配了碳烤过的鸡肉片， 份量上颇多，适合分食一起吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424477-3356340978.jpg 番茄义式腊肠义大利面 NT. 240，以自制蕃茄酱、 橄榄油与格拉娜·帕达诺起司，最後加入了义式腊肠制作的红酱义大利面 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424479-3098708586.jpg 主食使用了标准的义大利面，吃起来但点辣辣的口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424480-2358528882.jpg 托斯卡尼煎烤去骨鸡腿 NT. 380，托斯卡尼常见的家常主菜，吃起来外酥内嫩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424481-3573532255.jpg 外皮与鸡腿肉中间有香料在其中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424483-3224229068.jpg 牛肝菌综合野菇起司义大利面 NT. 290，加了牛肝菌、秀珍菇、幸鲍菇、 柳松菇、鸿喜菇，以及格拉娜·帕达诺起司一起制作的白酱义大利面， 吃起来起司香气十足，是当天最受欢迎的一道主菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424484-834223751.jpg 小番茄综合海鲜扁舌面 NT. 360，加了透抽、鲜虾、 蛤蜊的综合海鲜义大利面。口味上是红酱，但更偏向清炒的味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424486-3308453570.jpg 绿色的小碎叶是欧芹，可以让海鲜的味道更明显地出来 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424488-2086098513.jpg 传统拿波里肉酱大水管面 NT. 340，主食是超大的水管面条， 吃起来的口感偏硬，不喜欢这样口感的人可以请店家做软一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424490-924567602.jpg 肉酱的口味吃起来有点像番茄炖牛肉，但中间还加了猪皮卷， 油脂的味道变成比较复杂的感觉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424492-1093395093.jpg 除了猪皮卷、猪绞肉之外，也有牛肉块在其中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424494-3280914887.jpg 奶油菌菇香肠笔尖面 NT. 330，写在小黑板上的今日菜色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424496-2020834529.jpg 吃起来的味道与上面的牛肝菌综合野菇面很像， 但收汁收得更足，还吃的到义大利香肠在其中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424498-4245631298.jpg 传统拿波里透抽义大利面 NT. 330，主食材有点类似大水管面， 但比大水管面再小一些，称为：透抽造型面。 吃起来的口感与大水管面差不多，算是缩小版的感觉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424500-2183927872.jpg 主要是以橄榄油入菜，并且加入了欧芹提味，让透抽的香气更盛 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424502-3707876134.jpg 碳烤大战斧猪排 NT. 540，碳烤带骨的300g猪排 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424504-2901670572.jpg 进看铁网的痕迹十分明显，香气随之溢散出来 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424506-2673374664.jpg 切面的部分 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424508-3495507523.jpg 沾酱的部分是带籽的蜂蜜芥末酱 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424510-1581783196.jpg 西西里粉红青酱卷卷面 NT. 240，粉红青酱是西西里特殊的酱汁， 义大利原文为：pesto alla trapanese。主要是加入了蕃茄、 罗勒、大蒜、西西里杏仁和橄榄油，打出来的酱汁就会呈现漂亮的粉红色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424512-344471872.jpg 吃起来的口味很多元，有红酱的酸甜、青酱的香、橄榄的油脂以及大蒜的味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424515-2271430010.jpg 皮耶蒙特杏仁巧克力帽子 NT. 140，口感吃起来向纯厚的奶酪， 带着浓浓的巧克力味与杏仁香气，上头还洒了杏仁饼乾粉末 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1483424517-3079271726.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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