餐厅名称：飨麻飨辣 台南永华旗舰店 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/11/blog-post_28.html 消费时间：2016年/11月 地址：台南市安平区永华路二段35号 电话：06-2997676 营业时间：平日11:30 - 14:30、17:00 - 22:30；假日11:30 - 22:30 公休：无 每人平均价位：平日午餐398、晚餐假日498、100~120公分儿童150、 120~140公分儿童250（需+10%服务费） 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'20.4"N 120°11'09.1"E 停车：普通（路边停车） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319460-3348309311.jpg 前阵子台南市府前、灿坤隔壁的斗牛士悄悄歇业， 原址空下来了好一段时间後，在九月份的时候突然开始装潢起来。 随着日子一天一天过去，大门上的看板也挂了起来， 原来是飨麻飨辣业来永华路开分店了。 新旗舰店的正式营业日为11/11，站长本来想开幕当天就来嚐鲜， 可是一到现场看到人山然海的景象就立刻缩了回去。隔了两周後， 才在周日稍晚一点的时段再访，不过现场依旧没有位子， 还候位了约20分钟才顺利入座 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319461-1313923095.jpg 趁着我们候位的期间，来把这里的还就介绍一番吧～ 首先是肉品展示柜， 放在生鲜区的最左边，有点火力展示的感觉。左上角的是安格斯霜降、 右上是安格斯牛小排、中边由左边看使是澳洲小羔羊、 特选牛胸腹肉以及安格斯板腱，最下方由左边开始为国产健康培根猪、 台东关山香草猪与宜兰豪野樱桃鸭。 不过，这边只是展示，点选肉品还是必须去切肉区 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319463-3931035817.jpg 火锅料区 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319465-3964972296.jpg 海鲜区，左上角是螃蟹、左下角是淡菜、中间还有竹蛤以及活虾、鲑鱼下巴、 鲷鱼下巴等。虾子会由水族箱捞起放到冰盘上，因为很热门所以时常被拿完， 工作人员发现就会补，但约有30%左右的时间是空台 （我们用餐时间约为19:30 - 21:00，周日） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319466-3083587467.jpg 内脏与贝类，帆立贝也很热门，有空台过 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319468-1063277881.jpg 海鲜类，中卷花、中卷、鱿鱼、虱目鱼等等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319469-3189521914.jpg 正上方是蔬菜区，虽然最近菜价很贵，但可以选的种类依然不少 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319471-3154730707.jpg 酱料区 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319472-4289457802.jpg 火锅面区，鸡丝面、锅烧意面、科学面、蒸煮面，乃至张君雅都在其中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319474-4081689274.jpg 手工火锅饺、冻豆腐，其中的鱼饺使用了基隆出名的三记鱼饺 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319475-2607947834.jpg 汤底、饭锅、肉燥与大肠锅 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319479-3017420794.jpg 卤大肠，邪恶的食材，但配饭来吃还真的不错 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319477-2749976045.jpg 黄金泡菜、百香果青木瓜等冷盘小菜，拍照时还没有补齐 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319480-245288340.jpg 热食区：炸猪排、炒饭 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319482-2639474272.jpg 热食区：炸物、披萨 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319484-37195847.jpg 依然建在的可口可乐冰柜，中华店也有一台 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319485-1340033488.jpg 甜点蛋糕柜，左上角的金椰子後面有补成金苹果 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319487-3571948076.jpg 果汁机与冰沙机 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319489-1688317173.jpg 茶类、阿华田、红茶拿铁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319490-495475705.jpg 咖啡机，右边还放了榛果、焦糖、香草、胡桃不朗尼的糖浆 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319492-3252828730.jpg 冰淇淋区第一台是明治，很常见的冰品 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319494-506052636.jpg 第二台式Mövenpick，莫凡彼冰淇淋，口味相当不错，很快就一扫而空了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319495-3420734981.jpg 第三台是mingo，明果，泰国品牌的冰淇淋 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319497-1574643103.jpg 冰淇淋的小配料与甜桶 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319498-1215690686.jpg 切肉区，用桌上附夹子就可以点肉，然後会有专人送到餐桌 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319500-923479122.jpg 座位，族了餐碗筷子之外，还有专用夹、汤杓、捞网等工具。 火源使用的是IH炉（一种加热效果更好的电磁炉） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319501-322916989.jpg 汤底可以四选二，我们选了最基本的天香麻辣与御膳白雪 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319503-3054928536.jpg 上火锅汤底，天香麻辣汤底虽然看起很红，但并没有想像中辣， 是属於可以喝的辣汤，喝起来带着一些中药香气； 御膳白雪汤底就是猪大骨汤与鸡骨汤，还放了红枣、枸杞提味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319504-2607820269.jpg 红锅的锅底鸭血与豆腐，鸭血吃起来是绵密清爽的口感， 豆腐虽然看起来没有很入味，但吃起来味道十足 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319506-347280580.jpg 煮火锅之际，先吃了一些炸物解解馋，照片左边的是炸鸡排 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319507-3720135200.jpg 鸭肠、猪蹄筋、中卷花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319509-1709446186.jpg 中卷、鱿鱼、鲷鱼、鲨鱼片 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319510-492711218.jpg 鸭肠、中卷花放入红锅一起煮，吃起来带点辣辣的感觉相当合拍 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319512-2030368440.jpg 菇类、、蟹肉棒、鱼卵球 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319513-3699485696.jpg 螃蟹与虾子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319515-2566896509.jpg 三记鱼饺，吃起来比一般的手工鱼饺味道更鲜美 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319516-500373022.jpg 卤肥肠，超级厚实... ... 建议一次别拿太多 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319518-3904291894.jpg 台东关山香草猪肉盘，大部分是瘦肉，只有边边的地方有些油花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319519-337561567.jpg 安格斯霜降牛肉，油花分布比较少的牛肉片，吃起来比较紧实 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319521-2478498630.jpg 牛胸腹肉，其实就是牛五花肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319522-420797359.jpg 樱桃鸭胸，最近常见到的火锅肉类，很适合涮来吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319525-1946540128.jpg 安格斯牛小排，油花分布比霜降更均匀，油脂也比较多些。 虽然店家菜单推荐霜降，但站长个人比较爱这个牛小排 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319527-2256238090.jpg 涮霜降牛肉，肉切得有点薄，大概一两秒就快熟了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319529-4282587366.jpg 涮超过三秒以上会有点老 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319530-3068026132.jpg 刷香草猪肉，吃起来是梅花肉片的口感 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1480319532-3085563195.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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