餐厅名称：新泰城泰云料理 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/09/blog-post_7.html 消费时间：2016年/8月 地址：台南市南区体育路43巷2号 电话：06-2157508 营业时间：11:00 - 14:00；17:00 - 21:00 公休：无 每人平均价位：300 ~ 400 可否刷卡：可 有无包厢：半包 座标（度分秒）：22°58'45.8"N 120°12'26.1"E 停车：不便（路边停车） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161848-2206701383.jpg 新泰城是起家自高雄成功一路上的泰国、缅北、云南料理餐厅， 老板王根本年轻时来台湾念书启发了对料理的兴趣，後来便前往日本学习厨艺。 回台後打算与其兄弟三人合夥开餐厅，因为怀念起家乡的口味， 决定以日本厨艺的精神来制作泰云料理，於是催生出了新泰城这个品牌。 新泰城的台南分店在体育场的正对面， 有经过这里的人应该会对店面上这幅「大菜单」印象深刻吧？ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161849-4292222257.jpg 走近新泰城的门口，一整个就是浓浓的南洋风，感觉店家在装潢上下了不少心血 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161850-3412155791.jpg 因为人数众多的关系，我们用餐的位子被安排在大门旁，靠窗边的并桌 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161851-3923864725.jpg 墙上挂着大象头的雕塑品，背景是红、白、蓝泰国国旗的配色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161854-2509545227.jpg 从窗外看去是佛头造型的小喷泉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161858-2354389482.jpg 其他的位子也各有特色，除了南洋风格外，也有些中国东南方的感觉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161855-2300797584.jpg 最後方式素雅的10人大圆桌半包厢，本来店家是安排我们坐在这边， 但因为後来人数追加到了几位，最後只能并桌啦！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161859-3365227459.jpg 旁边店员正在整理刚送来的食材，左边是香茅本人，右边则是柠檬叶， 都是泰国料理不可或缺的材料。而且据店家表示， 这些植物都是自家栽种而成，品质可以控管的比较好 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161860-3501805016.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161935-2777385434.jpg 新泰城菜单的部分因为太大本所以就没有拍摄了，但是官网有相当详细的列表， 大家可以直接去以下连结观看 （合菜：http://goo.gl/C3HV1v；单点菜色：http://goo.gl/TaQk7G） 我们点了合菜类的8人餐当底 NT. 3600， 先送上来的白饭是泰国米制作，可以无限续加 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161936-2222675057.jpg 第一道菜上桌的是8人合菜的海鲜豆腐煲， 以勾芡的作法烩入鸡蛋豆腐与蛤蜊、虾子、花枝等海鲜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161936-1607105339.jpg 8人合菜中的椒麻白油鸡拼盘，泰式椒麻鸡与白斩鸡的合盘， 两边都淋上了蒜味很重的泰式酸辣酱 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161980-216401345.jpg 8人合菜中的泰式打抛猪肉，站长都称为泰国肉燥， 九层塔的香气很重，吃起来带点小辣，一整个就是配饭吃的菜色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473161980-1369537673.jpg 8人合菜中的香酥双拼，是月亮虾饼和泰式春卷的合盘 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162000-2110809177.jpg 月亮虾饼是台湾发明的伪泰国菜，以饼皮包裹了虾泥内馅煎到金黄色， 吃起来酥脆中带着虾子的香气 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162034-101602275.jpg 春卷包了冬粉、绞肉、葱与蔬菜，吃起来外皮比台式的春卷厚实 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162035-917910455.jpg 8人合菜的泰味凉拌海鲜，最後上洒了不少炸面皮，吃之前要先拌匀 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162036-2540345752.jpg 拌好後的凉拌海鲜，酸辣的味道算中等，虽然有花枝、蛤蜊和虾子， 但量比洋葱、小黄瓜以及其他蔬菜要少很多，就当成吃开胃沙拉吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162038-3015775723.jpg 泰式辣炒牛肉（大）NT. 280，额外单点的菜色，主要是以洋葱、蒜、 辣椒、芹菜来快吵的牛肉片，吃起来与台式葱爆牛肉极为相似 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162039-176903053.jpg 8人合菜的泰式咖哩鸡，是椰奶味很重的泰式口味， 鸡肉的部分为带骨的腿排与鸡胸肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162040-2004890903.jpg 黄金虾饼（小）NT. 250，也就是泰国说的金钱虾饼， 台湾创作的月亮虾饼就是由这道改良而来 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162041-1048603906.jpg 其实这两种虾饼是差不多的炸物，内馅的部分都使用了虾泥， 差别在於月亮虾饼是用饼皮包裹下去炸，而金钱虾饼是直接将虾泥裹粉就下锅炸， 吃起来有点像早餐店的虾排堡 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162042-3017835231.jpg 8人合菜的泰式柠檬鱼，使用鱼种是鲈鱼，个头上算大只， 吃起来有香茅味与柠檬叶的味道在其中，相当清爽的一道菜色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162171-2651355977.jpg 8人合菜中的云酱炒高丽菜，云酱就是云南口味的豆瓣酱， 吃起来除了有豆瓣的味道外，应该还有蚝油 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162176-1283446080.jpg 泰味柠檬生虾（大）NT. 280，将虾子壳剥到只剩下虾尾的生虾， 淋上以辣椒、蒜头与香菜制作的酸辣酱，虾头则是炸过後一起上桌摆盘 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162221-1418849854.jpg 8人合菜的香酥椰汁虾，带头的拨壳虾子先炸过，再淋上特制的泰式椰汁 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162225-1192858815.jpg 香茅酥皮鸭（整只）NT. 380，有着淡淡香茅味道的炸全鸭， 吃起来酥脆却不会太乾涩或太油 （菜单上面只有大份小份，所以用大份NT. 380来标价，但详细的价格可能要问店家） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162226-3482320208.jpg 不过，鸭子应该有事先腌过，所以鸭肉本身的味道比较淡， 香料味相对多了些。如果觉得味道还不够，可以沾随餐附的泰式酸酱提味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162228-1800887733.jpg 8人套餐中的云南气锅鸡，有看过中华一番的人应该对云南气锅不陌生吧！ 剧中小当家就是利用这个气锅在船上缺水时死里逃生。 而这个气锅鸡吃起来的味道如何呢？简单的说就是「一碗很清澈的鸡汤」， 喝起来相当清爽，但就只是鸡汤而已，吃了可不会发光喔！ http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162229-1498257741.jpg 泰味酸辣虾汤（大）NT. 300，以椰汁、鱼露、辣椒、 柠檬为主味觉的泰式汤品，主食材是带头去壳的虾子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162230-2759433024.jpg 其实站长多年前第一次吃泰式料理时就被泰式酸辣汤的味道吓过， 所以对这种汤一直有阴影。不过，这里里的酸辣鲜汤喝起来椰汁为比较重， 酸辣与鱼露的味道适中，让我也一扫阴霾连喝了两碗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162231-1560059088.jpg 饭後甜点：椰汁糕与红豆糕（也是椰汁底） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1473162232-2174927905.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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