餐厅名称：渝苑川菜餐厅（乐活美食团第75次公开团） 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_13.html 消费时间：2016年/7月 地址：台南市中西区忠义路二段117号 电话：06-2206642 营业时间：11:30 - 14:00、17:00 - 21:00 公休：无 每人平均价位：350 可否刷卡：可 有无包厢：有 座标（度分秒）：22°59'39.7"N 120°12'10.6"E 停车：方便（有特约停车场，但不是全额补助） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093269-2611756001.jpg 渝苑川味位於台湾首庙天坛（天公庙）的对面， 是台南现今为数不多的川菜餐厅之一，也是在地数十年的老店。 据说老板年轻的时候曾在以前永福路上的渝园与高雄的吴抄手学艺， 後来才在忠义路二段上开了渝苑川味。虽然渝苑主打的是川菜， 但也汇集了不少台菜、客家菜、粤菜等等的各路料理 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093270-1098634166.jpg 入口的地方贴了满满的特约标记，看起来各大公司都很爱来这里用餐聚会 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093271-131672155.jpg 一楼是小桌区，提供2-4人的小座位，让嘴馋的饕客们随时可以来打打牙祭 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093272-2860999507.jpg 因为本次出团人数大爆满，所以我们被安排到了二楼的大桌区，还分成了两桌 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093273-2338647415.jpg 入座前餐具、杯子与小菜都已经摆放整齐，小菜吃不够可以跟服务人员续盘喔 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093277-418158716.jpg 菜单，洋洋洒洒的有15页之多，想知道详细价目请自己点图片罗， 这里就不多介绍了（点图可以放大） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093276-509171352.jpg 炒山苏 NT. 178，蕨类的蔬菜，以前比较常在郊区山产店看到， 现在市区也能够轻松品嚐，吃起来是清脆中带着一些黏度 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093278-3808247765.jpg 锅巴什锦 NT. 248，算是江浙菜的作法，将炸过後脆脆的锅巴， 淋上以鱿鱼、虾仁、菇类、豌豆、猪蹄筋、肚片为材料的炒什锦， 看起来颜色鲜艳相当诱人 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093279-1996566816.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093287-464050208.jpg 葱油鸡 NT. 138，白斩鸡淋上特制的葱油，上头有大量葱丝与姜丝 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093281-1533119848.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093282-1072992694.jpg 宫保鸡丁 NT. 198，使用了带皮鸡丁为主食材， 看上去相当辣，但吃起来对站长来说只是小辣 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093284-2060678413.jpg 炸银丝卷 40/条，川菜馆的人气主食之一， 店家几乎都会推荐客人点几条来吃 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093285-491725979.jpg 糖醋鱼片 NT. 238，以番茄酱、醋与糖制作勾芡， 收汁後再加入炸好的鱼片拌炒。酸溜的口感，是很多人必点的菜色之一 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093286-2275708937.jpg 麻婆豆腐 NT. 178，也是经典川菜之一，主要是以花椒、辣椒、 猪绞肉来制作的炒豆腐。看上去很辣，但实际上约中辣程度，配饭一起吃相当合适 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093288-3774462926.jpg 宫保鱿鱼 NT. 188，将宫保鸡丁换成了鱿鱼的作法， 比起鸡丁，站长更爱鱿鱼啊 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093289-3981838606.jpg 生菜虾松 NT. 358，以炒过的荸荠块拌入碎虾仁与芹菜末为料制作的虾松， 再用生菜包裹一起吃的料理。不过，这道菜上方洒的应该是老油条碎末， 但今天吃起来不是油条的味道，要说接近的东西，味道上类似可乐果吧！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093290-3359728881.jpg 包裹虾松的生菜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093291-3124018193.jpg 包好的生菜虾松 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093292-2961886520.jpg 香酥鸭 NT. 538，主角是炸到金黄酥香的全鸭， 周围摆着兔子造型的小馒头，上桌时香味四溢，让人食指大动 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093293-2501095543.jpg 吃之前服务人员会帮忙将鸭子撕开，呈现炸鸭肉丝的状态 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093294-1823180749.jpg 最後用小兔子馒头包裹着，吃起来口感酥脆却不会太老 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093295-26791917.jpg 鱼香烘蛋 NT. 158，以煮鱼的勾芡调味淋在烘蛋上面， 同样的作法也可以做成鱼香茄子 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093296-785560802.jpg 翡翠三鲜汤（中）NT. 288，用了菠菜泥当主角的汤品， 图中一丛一丛绿色的物体就是菠菜泥 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093297-4157195496.jpg 三鲜的部分放了鱿鱼、海参与蟹肉丝 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093298-3418988545.jpg 豆腐海鲜煲 NT. 368，菜单上限周一到周五供应的料理， 食材上有煎过鸡蛋豆腐、鱿鱼、海参、虾仁与花椰菜，也是相当下饭的料理 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093299-2744859146.jpg 鸡绒玉米浓汤（中） NT. 258，乍看之下会不知道这是什麽料理， 其实这是将蛋白泡放在玉米浓汤上面的作法， 喝的时候再将蛋白泡拌进汤中一起食用，相当有趣又美味的一道汤品 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093300-3600263767.jpg 成都子鸡 NT. 228，以带骨鸡腿肉为主食材，口味上着重在辣豆瓣、 葱、姜、蒜味的川菜料理。吃的时候还发现有荸荠块，让口感的层次更丰富了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093301-1841293925.jpg 豆酥鳕鱼 NT. 268，将炒过的豆酥淋在鳕鱼上，也是一道相当下饭的料理 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093301-113180540.jpg 蜜汁火腿 NT. 390，上桌时分为两个部分，左边是蜜汁火腿，右边是口袋吐司 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093302-349795989.jpg 金华火腿加入糖後蒸到软烂，再切成薄片摆入盘子中，底下铺了一层莲子 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093303-1657938399.jpg 吃之前服务人员会帮忙将火腿与莲子塞到口袋吐司中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093304-1162521867.jpg 甜甜的火腿夹在厚片的吐司中，不管大人小孩都会爱上的一道料理 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1471093305-2078816749.jpg -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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