餐厅名称：涮乃叶日式涮涮锅 台南大远百店（乐活美食团第74次公开团） 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/08/blog-post_3.html 消费时间：2016年/7月 地址：台南市东区前锋路210号4F 电话：06-2091292 营业时间：11:30 - 22:00 公休：无 每人平均价位：纯国产猪肉398/人、猪+纽澳牛肉458/人、猪+牛+安格斯牛498/人 （以上为夜间与假日价格，须+10%服务费， 用餐时间100分钟，午间与优惠价格请见官方FB） 可否刷卡：可 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'46.9"N 120°12'50.0"E 方便（大远百地下停车场） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228753-1059655686.jpg 继上周乐活团在大远百6F吃了山头火拉面後， 本周出团又来到了大远百的4F，来嚐看看才开幕不久的日式涮涮锅店－涮乃叶。 涮乃叶是日本Skylark餐饮集团旗下的一个连锁火锅品牌， 主要提供日式涮涮锅吃到饱的服务。2016年的6月份时， 在台南大远百开了分店，比起同时间开幕的山头火拉面要低调许多， 要不是吃山头火拉面那天拿到了简介DM，还真的不知道大远百有这家店.... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228754-3768380555.jpg 内部空间采用全木制的隔间设计， 并以2~6人桌共锅的模式，似乎是锁定小型聚餐的市场 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228755-840884274.jpg 饮料区，有咖啡机、茶包、冰沙机与汽水机等等常见的自助饮料服务 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228756-2128125797.jpg 饮料区的右边是霜淇林机，提供了抹茶与香草口味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228757-1632045256.jpg 霜淇林也是自助的模式，技术不好的话会装得有点丑 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228760-1624622647.jpg 霜淇林机旁边放了各种果酱、焦糖等等的配料，还有手作蕨饼与米布丁等甜点 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228759-1703649980.jpg 如果不喜欢冰的甜点，左边也提供了热的紫米红豆汤 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228758-2818698381.jpg 霜淇林成品，抹茶的味道算重，香气也很浓郁 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228761-391375318.jpg 蔬菜区，分为两个部分，种类相当丰富 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228762-375492548.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228763-3329910092.jpg 每种蔬菜都以竹篓盛装， 并且都夹上了小牌子来写上名称，看上去相当清爽而整洁 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228764-3510799298.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228765-1574671426.jpg 菜盘也是木制的盘子，拿来装蔬菜的感觉相当合适 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228766-1255722813.jpg 酱料区，主要有六种酱与六种配料 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228767-400573409.jpg 六种酱与配料的解说 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228768-692173217.jpg 装好的酱汁 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228770-4158050136.jpg 主食区，有提供了四种面与两种饭 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228771-2493460867.jpg 饭的部分除了白饭之外，另一锅是五目饭，是加了豆皮与一些菇类的日式拌饭 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228772-820621576.jpg 面条则是有乌龙面、拉面、细面可以选择 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228773-3692224974.jpg 主食区边边还有一锅咖哩，可以搭配饭类一起食用 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228774-1962786309.jpg 咖哩是比较浓郁的作法，煮到有点像是咖哩酱 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228775-914606815.jpg 桌面摆设，筷子、汤匙与捞网都已准备好 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228776-3052914875.jpg 汤锅是鸳鸯的模式，但一边固定为昆布高汤， 另一边则可以从五种汤底选一种出来 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470229156-3330270804.jpg 决定好要的汤底後，服务人员会直接以水瓶将选择的汤加入锅内 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228777-920084258.jpg 昆布+韩式辣味汤。昆布很清淡，只有一丝丝香气， 韩式辣味汤的辣度不高，口味偏咸 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228778-25261503.jpg 昆布+酒酿盐麴汤，虽说是主打盐麴的汤头，但喝起来还是柴鱼味道重些 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228779-1845116675.jpg 昆布+健康番茄，番茄味没有想像中重，喝起来带了点番茄酸 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228780-1280562312.jpg 昆布+奶香起司，喝起来有很浓郁的奶香味，站长个人比较爱这个汤头 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228781-1282180786.jpg 肉盘上桌，白色的是猪肉、黑色的是纽澳牛、黑色红边的是安格斯牛 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228782-1109265878.jpg 晚餐的Bonus鸡肉浆，一人有一份 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228783-3306418482.jpg 纽澳板腱牛肉，没什麽花的牛肉，而且切的相当薄.... https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228784-2251623786.jpg 安格斯五花牛肉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228785-994334234.jpg 五花猪肉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228786-1357205075.jpg 梅花猪肉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228787-92488752.jpg 菜类下锅 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228788-800225210.jpg 涮片猪五花 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228751-3602191165.jpg 鸡肉浆，吃起来有些乾涩 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1470228752-3461859027.jpg 整理来说涮乃叶比较着重在蔬菜、附餐与点心，肉类虽然有安格斯， 但吃起来还是略嫌不足，而且想吃牛肉的价格也比较高， 感觉上是比较适合女性顾客设计的火锅，如果要说比较明显的缺点， 应该就是「完全没有海鲜类食材」这点吧。 -- 乐活台南美食团 成员持续募集中！ https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1467373261.A.A5D.html -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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