餐厅名称：蔡家古早味大肠香肠 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/06/blog-post_27.html 消费时间：2016年/6月 地址：台南市盐水区朝琴路140-3号 电话：0932-975348 营业时间：12:00 - 17:30 公休：每个月会找一个周六休 每人平均价位：50 可否刷卡：否 有无包厢：否 座标（度分秒）：23°19'23.6"N 120°16'19.2"E 停车：普通（路边停车） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026558-3646544771.jpg 除了盐水蜂炮和月津灯会期间，乐活团很少会介绍到盐水地方， 所以趁着这天大家都有空时，我们除了要补齐夏日冰品特辑的店家外， 也在行程中安插了可以暖暖胃的在地小吃。像今天要介绍的蔡家大肠香肠， 就是明丰冰菓室、秀里蚵嗲、谦备伯冰店前，当日我们第一个拜访的店家 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026559-3190094769.jpg 我们抵达的时间是中午12点左右，看起来蔡家才刚刚开始营业， 迎接我们的是一位笑容可掬的阿姨，在亲切的招呼声中顺便介绍着自家的餐点 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026560-3339444330.jpg 烤台上正在烤着一条条的香肠，老板娘自豪的说， 他们的香肠都是采用当日的温体猪肉制作，并且以龙眼木碳碳烤来增添香气 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026561-1705570170.jpg 烤台的旁边是关东煮，也就是黑轮汤啦！想吃什麽就自己夹， 可以整枝直接吃，也可以请老板娘切好一起分食 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026562-748985066.jpg 烤台下方有各种小配菜：姜片、腌萝卜、蒜头等等 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026562-2322135330.jpg 价目表，主要有香肠、大肠以及各种黑轮汤料，也有贩售生的香肠以及礼盒 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026564-3271857901.jpg 酱油膏与辣椒，为何特别拍出来呢？因为这里的酱油膏是采用咸口味， 不像市区常吃到甜口味油膏 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026565-2367729815.jpg 桌上有蒜头以及韭菜花段供客人自取，其中的蒜头真是辣得够味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026566-492991692.jpg 还有大盒的姜片也是无限供应 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026568-278931193.jpg 大肠NT. 20/条、香肠NT. 20/条，以价格来说真的相当实惠， 随盘还放了腌萝卜片，感觉上更超值了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026567-2748312398.jpg 香肠没有过多的人工香味，吃起来就是猪肉的原味， 还有一丝丝的中药香，配着大肠一起吃相当有饱足感 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026570-3854812224.jpg 如果再加上蒜头一起入口，带点辛辣的味道让大肠与香肠的层次更丰富了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026571-881944414.jpg 关东煮的部分我们夹了黑轮、米血、菜头、贡丸、鱼丸、鱼板， 所有品项一律NT. 10，整盘吃下来也只花了60元啊 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1467026572-2338970639.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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