餐厅名称：清华鸭肉面（新址） 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/05/blog-post_27.html 消费时间：2016年/5月 地址：台南市新营区民生路15号之6 电话：06-6326338；0927937252 营业时间：16:00 - 1:00 公休：星期六（新营夜市日） 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°18'16.0"N 120°18'34.3"E 停车：不便（路边停车） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080584-963228685.jpg 2015年4月时，乐活台南介绍了新营人耳熟能详的清华鸭肉面得到了不错的回响， 这次的新营美食之旅途中发现，清华鸭肉羹於2016年2月时， 已经由复兴路搬迁到了民生路上扩大营业。 於是，我们立即到了清华鸭肉面新址来一探究竟。 店门口的看板与招牌都重新制作，但店内的配置还是大同小异， 一上门就可以看到正前方的卤味区与等待外带的人潮 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080585-2068147851.jpg 点餐前可以在卤味区先选想要吃的卤菜， 之後再跟服务人员说想要吃的餐点就可以准备入座了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080586-3937240822.jpg 内用区改为冷气开放的模式，让客人用餐起来感觉更舒适了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080587-391266607.jpg 餐点的部份与旧址时期差不多，主要以鸭肉为主， 有饭、面、米粉与羹等常见的料理手法，另外还有猪心冬粉与汆烫类的小菜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080588-2661686063.jpg 肉燥饭（小） NT. 20，以卤瘦肉为主的肉燥，中间放了大量酸菜 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080589-2509000769.jpg 鸭肉饭 NT. 35，作法是加了酸菜、肉燥与鸭肉切片在饭上。 比较特别的是鸭肉，除了一般水煮作法，还有烟燻的鸭肉片 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080589-364435412.jpg 意面（乾）NT. 30，盐水意面相同的作法，上面淋了不少肉燥来提味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080591-4140779111.jpg 面条是稍微有宽度的意面，吃起来跟盐水那边的意面比起来毫不逊色 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080592-4226220699.jpg 鸭肉盘（烟燻与水煮 NT. 50/各）， 烟燻的部分我们选了鸭胸，而水煮的部分则选了鸭腿 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080592-1225307579.jpg 烟燻的鸭肉切片带着浓郁的烟燻香味，连皮一起吃相当够味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080593-3527386591.jpg 水煮的鸭腿，吃起来有些许咸味而且肉汁四溢 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080595-1047984761.jpg 鸭肉羹 NT. 50，一样使用了鸭燻片的鸭肉做主菜， 羹的部份不像就台南市区那种偏甜的口味，而且味道上比较清爽 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080595-1914389262.jpg 鸭肉的部分也是烟燻与水煮混合，烟燻鸭肉的香气与羹汤一起入口相当合拍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080596-3929276813.jpg 综合烫乾料 NT. 60，包含了鸭米血、鸭肝、鸭肝与鸭肠， 满满一盘CP值感觉相当高 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080597-2918479671.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080598-1516681765.jpg 卤味盘 NT. 80，我们选了猪头皮、海带、鸭心、卤蛋、卤大肠， 份量一样相当澎湃，卤汁也非常够味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080599-2207247263.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1464080583-3966669510.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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