餐厅名称：阿星咸粥 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/05/blog-post_37.html 消费时间：2016年/4月 地址：台南市中西区民族路三段289号 电话：06-2200941 营业时间：5:00 - 13:00 公休：周一 每人平均价位：50 ~ 80 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'27.9"N 120°12'06.3"E 停车：普通（路边停车） 创立：1970 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038668-370527015.jpg 由於乐活团都在晚上出没居多，所以文章的比重也比较偏向夜间的店家， 所以常有人写信来建议；「可不可以写些早餐点呢？」有鉴於此， 我们特别挑了一天早起（事实上根本没睡）， 准备把拜访清单中的早餐店家消化一下，而今天要介绍的阿星咸粥就是第一站～ 阿星咸粥位於民族路三段底，靠近临安路口，是一间台南典型的咸粥、 虱目鱼类的早餐店。从外看板上可以看到写着50几年老店， 其实前几年还写着40几年老店，可能是最近换新招牌一并也改掉了吧 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038670-1977055871.jpg 门口的柜台分为左右两边，右边的是汤锅区，专门处理咸粥、汤类的餐点 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038671-4221978229.jpg 更後面还有一大锅正在熬煮的汤底， 可以看得出来是削肉去皮的虱目鱼骨正在锅中翻腾 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038675-3135350220.jpg 左边则比较特别，一眼望去是满满的粽子，这在台南的咸粥店并不常见， 但也不是没有这样的组合，像大勇街上的无名咸粥也是有卖粽子的模式 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038673-1243600081.jpg 粽子区的後头有卤锅，应该是处理肉燥饭、卤小菜等餐点的地方 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038674-897027149.jpg 内部用餐空间中等，我们入座时已经有许多长辈在吃早餐了， 边看报纸边品嚐手边的咸粥，这大概就是台南市区常见的景象之一吧 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038677-1143654130.jpg 价目表，分为粥类、汤类、乾料、饭类，还有饮料？ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038679-1710630221.jpg 卤蛋 NT. 10、卤丸 NT. 5、油豆腐 NT. 5，吃咸粥不可获缺的小配菜， 卤得十分入味，尤其是卤蛋，卤到蛋皮变的很薄，已经接近铁蛋的程度了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038680-3063684436.jpg 肉燥饭 NT. 20，喝鱼皮汤、鱼肚汤时的最佳主食。 肉燥是以肥肉为主的传统作法，搭配较为清淡的虱目鱼系汤品一起吃相当合拍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038681-1468702837.jpg 肉粽 NT. 35，难得可以在咸粥店吃到粽子，当然要来一颗试试 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038682-4226690203.jpg 切开肉粽可以看到内馅的肉肥瘦适中，咸蛋黄与香菇的比例也恰到好处 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038683-734131190.jpg 虱目鱼皮汤 NT. 60，上桌时呈现长条状的虱目鱼皮，汤头是比较清爽的口味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038684-2421871931.jpg 鱼皮是整片直接削下来并没有切段，连皮带肉一起吃相当过瘾 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038685-2678543827.jpg 虱目鱼粥 NT. 60，也就是所谓的咸粥啦！预设是有放香菜的模式， 如果像站长不喜欢香菜的人，要记得跟店家说， 或是去买一件「不要香菜」的T恤来穿 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038686-889465610.jpg 粥料的部分是鱼皮、鱼肉以及蚵仔，其中鱼皮是使用了比较小块的部分， 不像鱼皮汤那种一大片的感觉；至於蚵仔的部分正是产季，吃起来也相当肥美 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1463038687-2067167917.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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