餐厅名称：汕头沙茶意面 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/04/blog-post.html 消费时间：2016年/3月 地址：台南市北区西门路四段70巷17号 电话：06-2512561 营业时间：11:00 - 15:00；16:00 - 21:00 公休：周三 每人平均价位：35 ~ 80 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°00'24.7"N 120°12'25.9"E 停车：普通（路边停车） 创立：1968 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562141-3363825464.jpg 位於西门路70巷与小北路交叉路口的汕头沙茶意面， 是在地人早已藏不住的美味名单。每天到了中午用餐时间， 远远地就可以看到人满为患的光景，即使客满时要等上好一阵子， 上门的客人依然络绎不绝，都是为了这碗数十年的老味道而来。 印象中这家汕头意面已经开了好多年，虽然看板上写着35年老店， 但依稀记得在十几年前就是这麽写着了，所以实际上应该早已超过这个时间了。 到这边内用得先找张桌子坐下来，看了桌号後就可以到卤味区挑些想吃的卤菜， 之後再到右边的交给卤味的阿姨处理。这里要特别提一下， 不少热门的小吃店会有一个通病：「人一多，态度就下滑了」。 但我在这里丝毫感觉不到这样的问题，外场每一个阿姨都非常亲切。 不管是点餐、还是问问题，阿姨们都十分耐心地回答客人，令我的印象非常深刻 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562142-2088436738.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562144-3607876640.jpg 选好卤味之後可以跟後面煮面的大哥点主餐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562146-2154682970.jpg 内用的桌上放了很多吃面必备的辣椒、辣椒酱、酱油与醋等等调味料 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562148-433333881.jpg 价目表分为主食区与卤味区，每一项都有清清楚楚的标示价格 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562149-802256233.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562150-4173412719.jpg 油条汤 NT. 15，以油条加入清汤中的简单汤品，还放了一片海苔提味 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562152-3818443921.jpg 贡丸汤 NT. 20，贡丸与油条组合的汤品，上面还洒了一些葱花点缀 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562154-3618242852.jpg 每颗贡丸都已经切开而呈现三角形，这样的大小更容易入口 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562155-2950391639.jpg 乾面 NT. 35，面的主体在下层，上面则是放了肉片与鱼板，还有豆芽、韭菜点缀 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562157-327162118.jpg 与台南常见的猪油拌面太一样，这里是以沙茶扮入面中来提味， 吃的时候带着一些沙茶的香味，面条也十分滑嫩 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562158-4154818501.jpg 汤面 NT. 35，外观看起来与一般汤面无异， 但也是加了沙茶粉的作法，汤头喝起来有沙茶的味道 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562160-1700256576.jpg 另外一点就是面的份量不少，以35元的价格来说CP算高 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562161-2718827239.jpg 卤味 NT. 130，我们切了腱子肉、豆干、竹轮、贡丸、米血、猪头皮、 海带等等，卤得咸而不腻，吃起来相当入味，与意面搭配起来相当合拍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562162-572342555.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1459562164-1633557308.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 112.105.70.248 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Tainan/M.1459565938.A.A25.html ※ reesion:转录至看板 Food 04/02 10:59