餐厅名称：山美郑记碗粿・鱼羹 图文版网志：http://www.tainanlohas.cc/2016/03/blog-post_16.html 消费时间：2016年/3月 地址：台南市中西区开山路301号 电话：06-2144210 营业时间：8:30 - 18:00（卖完会提早打烊） 公休：隔周四休 每人平均价位：30~60 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：22°59'07.4"N 120°12'38.9"E 停车：方便（路边停车） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121866-2650129017.jpg 山美郑记是出自小南碗粿的体系，老板为小南碗粿的第三代， 在兄弟分家後哥哥郑志强以小南碗粿的招牌在府前路二段营业， 而弟弟郑志雄则采用这个山美郑记的店名，转往了开山路城隍庙边另起炉灶。 店前面是简单的不锈钢吧台位置，适合单人快速用餐，很多老客人都会坐这里 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121867-365854878.jpg 桌上放着胡椒粉与乌醋，是吃鱼羹时调味使用；而蒜末则是碗粿的最佳良伴 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121869-3702411748.jpg 柜台中间是大锅鱼羹，旁边就是放着碗粿 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121870-880913506.jpg 内部的座位区也很简单，墙壁上有着不少黑面琵鹭的照片， 还有一些台南旅游地图与介绍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121871-1470132909.jpg 菜单就更简单了，就是碗粿与鱼羹两种 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121872-358281763.jpg 碗粿 NT. 30，上桌时已经淋上了酱汁， 从外观上看来有着不少肉燥，也散发着淡淡米香 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121873-2334788591.jpg 碗粿的本体是比较绵密的口感， 颜色介於富胜号的深褐色与麻豆助的淡白色之间， 内馅除了肉燥之外，还有小虾仁与瘦肉 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121874-2477827920.jpg 翻开另外一面还有蛋黄，也是碗粿不可获缺的配料之一 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121875-3772052525.jpg 鱼羹 NT. 30，台南碗粿的两个最佳男配角之一（另一个是味噌汤）， 上桌时洒的不是香菜而是满满姜丝， 不爱香菜的人总算不用跟老板强调：「不要加香菜」罗！ https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121876-720082428.jpg 汤的部分是以乌醋为主的味道，也带着很重的姜丝味道； 鱼羹吃起来有颇重的鱼肉味，似乎感觉得到鱼肉在其中 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1458121877-3714509564.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约 --

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