餐厅名称：香夫子牛肉面 善化店 图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/291340966 消费时间：2015年/5月 地址：台南市善化区中山路285之4号 电话：06-5831191 营业时间：10:00 - 21:30 公休：不定期 每人平均价位：100 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°07'55.0"N 120°17'43.9"E 停车：不便（路边停车） https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632037-3381959885.jpg 香夫子原本是加盟老夫子的牛肉面店，後来因为权利方面的问题谈不拢， 索性就把招牌改成了香夫子独立经营。在新营、学甲、安南区都有分店， 而且经营者之间都有些亲戚关系。在口味上每家分店都大同小异， 但还是有小地方不太一样，其中因为地缘的关系， 站长比较常来光顾的就属香夫子善化店了 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632038-3643865246.jpg 餐点的部份是以牛肉面为主，还有牛肉烩饭、、炒面、牛腱切盘等等的菜色 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632039-2242607643.jpg 原汁牛肉面（小） NT. 80，碗的下方是面与汤， 上面则是牛肉块、酸菜与葱花 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632039-867049673.jpg 牛肉块的大小适中，一口一块刚刚好 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632040-2921213080.jpg 面条是中板宽度，为了适合牛肉面，在制作的过程中有调整过咸度 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632041-3330419598.jpg 牛筋面（小）NT. 100，汤头与牛肉面一样，不过牛肉块换成了整片的牛筋 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632042-2330597526.jpg 牛筋的部份已经炖煮的十分软烂，即使牙齿不好的老伯伯也可以大快朵颐 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632043-2733270693.jpg 牛腱、牛肚、牛筋切片 NT. 180，随盘附上特制的豆瓣酱以及满满的葱丝 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632044-3204094660.jpg https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632045-1330728095.jpg 牛腱，卤得很透彻，切成薄片後沾点豆瓣酱来吃相当合适 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632045-3126024063.jpg 牛肚，站长最爱的切料之一，搭配葱丝一起吃相当合拍 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632046-2622130879.jpg 牛筋，比起牛筋面里的牛筋更有嚼劲 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632047-4266670742.jpg 牛肉炒面（小）NT. 100，先以大火快炒牛肉片，再加入面条拌炒。 青菜的部份，台南一般都会用芥兰，而高雄则会用油菜； 但香夫子这边是芥兰+油菜一起炒 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632048-3732374280.jpg 面条煮过後下锅只有稍微拌炒一下，让其吸入炒牛肉的汤汁 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632049-3121185065.jpg 像炒面这种没有汤的餐点，店家也会附上一碗红烧牛肉汤让客人喝 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632049-3121185065.jpg 牛肉烩饭（小）NT. 100，也是炒牛肉片的作法， 不过多了勾芡的步骤，让炒牛肉的汤汁更浓稠 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632050-2888366187.jpg 牛肉、青菜与白饭，简单却美味的餐点，一口吃下非常过瘾 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632051-1155035219.jpg 生炒牛肉（小）NT. 100，虽然烩饭很棒，但站长更喜欢炒牛肉配白饭， 这时生炒牛肉就是最好的选择了。满满的青菜与牛肉片， 让我不禁又多叫了一碗白饭来配 https://pic.pimg.tw/tainanlohas/1434632052-3917961400.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约，请业代、公关公司自重，勿再寄信询问 --

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