餐厅名称：南方米造 籼稻碗粿 图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/274567258 消费时间：2015年/3月 地址：台南市麻豆区新生南路7号 电话：06-5713126 营业时间：10:00 - 20:00 公休：周一 每人平均价位：60 可否刷卡：否 有无包厢：无 座标（度分秒）：23°11'04.7"N 120°14'28.7"E 停车：普通（路边停车） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152587-4053937167.jpg 3/21这天乐活团真的很嗡嗡翁，从到麻豆集合开始先吃了麻豆土魠鱼， 接着赶往林初埤拍木棉花，再到六甲吃妈祖庙百年冰店， 然後到沤汪拍木棉花，并品嚐了在地人的记忆雪利冰店， 最後要赶回麻豆的柚花巷，来聆听优美的花现浪漫音乐会。 就在我们返回麻豆时，大家的肚子也有点饿了，於是就决定要先去吃碗粿。 谈到麻豆碗粿，大家直觉一定会想到阿兰碗粿、麻豆助碗粿或炎山碗粿这些老店。 但意外的是，麻豆的朋友带我们来的竟然是 一家看起来不像碗粿店的碗粿店：「南方米造」 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152588-1661920399.jpg 南方米造这个店名站长有点印象，回来查了资料才记起看过自由时报写的介绍 大概是说老板本来在竹科工作，因为不舍阿嬷的碗粿手艺失传， 所以回到麻豆来打造一家不太一样的碗粿店，细节请自行看自由时报的介绍罗！ 走进南方米造，印入眼帘的是刻意点缀过的装潢。墙壁基底是红砖， 搭配上了木制的架子、柜子与桌椅，营造出类似咖啡厅、早午餐店的感觉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152590-1194604390.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152592-378589201.jpg 主要的餐点不多，就是碗粿、猪血汤、虱目鱼丸汤与花生猪脚四样 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152593-2968061126.jpg 另外还卖一些饮料，黑糖冬瓜茶、银杏木耳茶和人山茶。 其中这个人山茶大家一定摸不着头绪，其实人山就是仙，也就是仙草茶啦！ 至於旁边的弹珠台，是提供给买20碗以上客人来玩， 打出不同的分数会送数量不同的碗粿 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152594-3404149523.jpg 花生猪脚汤 NT. 60，用花生来炖的猪脚汤，是麻豆这附近常见的小吃 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152594-874024870.jpg 猪脚炖得很软烂，皮肉可以轻易的分离； 花生不是一整个软到底，而是软中带点脆脆的感觉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152596-2508025042.jpg 猪血汤 NT. 30，猪血的份量不少，加上了猪油抛香味更出色 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152597-3153611500.jpg 虱目鱼丸汤 NT. 30 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152598-2060666945.jpg 碗粿 NT. 30/碗，南方米造的主食， 为什麽站长要一次拍两碗呢，其实是两种不同的口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152599-2318708056.jpg 首先比较黑的这碗是传统口味的籼稻碗粿， 从表面上可以看到红葱肉燥与一只只眼睛很明显的虾米 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152600-2039650492.jpg 吃起来麻豆这边的白碗粿口味，不过虾米的味道很重， 即使不用加酱料吃也十分够味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152601-446378303.jpg 颜色比较白的这碗，是年轻老板自己研发的蒙特娄风味碗粿。 其实就是以义式香料粉为底的碗粿，吃起来主要的气味是迷迭香， 有点像在吃义式焗烤时的味道。 本来站长对义式香料拿来做碗粿有些疑虑， 但吃完後发现还满合拍的，并不会有不搭嘎的感觉。 不过，如果两个都点，建议要先吃蒙特娄的这碗。 因为传统口味的虾米味道比较重， 吃完後再吃蒙特娄口味会把味道整个盖过去罗 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1428152602-3103613602.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion 本ID不接受任何试吃或付费邀约，请业代、公关公司自重，勿再寄信询问 --

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