餐厅名称：富香沙茶炉 图文版网志：http://www.tainanlohas.com/blog/post/255457102 消费时间：2014年/12月 地址：台南市中西区西门路二段11号 电话：06-2203500 营业时间：17:00 - 1:00 公休：无 每人平均价位：300 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：沙茶火锅 座标（度分秒）：22°59'27.1"N 120°11'50.9"E 停车：方便（路边停车、收费停车场） http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057859-3713925446.jpg 位於小西脚一隅的富香沙茶炉，名气没有小豪洲与广东沙茶炉来的高， 但因老板坚持使用本地牛肉而成为很多老饕的口袋名单， 通常都是在地巷子内的常客才来会光顾。 在2014年5月中的时候，富香经历了一个月的整修後重新开张，整体环境一 改整修前拥挤狭小的空间，取而代之的是乾净、明亮的宽敞环境。墙壁是 以红砖为主体的结构，搭配上公卖局的老招牌，让人感觉到浓浓的复古风情 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057860-3341063992.jpg 原本店中就贴着的60-70年代电影海报依然完好如初的在墙壁上， 就连站长也对那个年代的电影相当陌生 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057861-2812904547.jpg 菜单的部份比起小豪洲来说不算丰富，但吃沙茶火锅该有的基本食材倒是一个都没少 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057862-74848334_l.jpg 白饭、鸡蛋与沙茶酱，吃沙茶火锅时的基本班底。第一代老板余振坚 先生并非广东汕头人，而是向老练的汕头师傅学习制作沙茶的技巧。 火锅的生意一做就是40几个年头，现在的富香为第二代接班经营 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057863-3532987399.jpg 沙茶火锅的主角除了锅物之外，配料也占了很大的戏份， 当然富香这里也不例外，提供了八种不同的沾酱让人自己选择 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057864-1129201547.jpg 乐活团员用酱料区自制的豆豉搅饭 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057864-2418748083.jpg 主锅上场，有少许高丽菜、葱段、玉米、芋头与扁鱼等 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057865-4189951604.jpg 两人份的猪肉锅底 NT. 300，除了猪肉之外， 还有一些鱼板、鱼丸、鱿鱼、蕃茄、鱼册等食材 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057866-3384526980.jpg 花枝 NT. 100、蛋饺 NT. 60，花枝的鲜度十足， 下锅之後烫一下就可以吃了；蛋饺则是普普通通 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057867-3854477210.jpg 猪肝与下水 各NT. 50，上桌时鲜红欲滴 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057868-1728841499.jpg 花枝丸NT. 70 与贡丸 NT. 60，花枝丸体积很大颗，花枝肉也不少 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057868-1233864238.jpg 加点猪肉盘 NT. 100，因为我们到达的时间已晚，牛肉全部售罄，只好再点一盘猪肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057869-1681335400.jpg 鱼册 NT. 60，沙茶炉必备食材，少了这一味就感觉不像沙茶炉了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057869-887431369.jpg 豆皮 NT. 50，近年来涨最大的食材，记得以前一份才NT. 15-20 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057870-3009870925.jpg 金针菇，记得没有点这道，好像是跟锅底一起来的。 吃完後大家才发现没有下锅，老板娘还退了价差给我们 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057871-1185768000.jpg 火锅即将沸腾，将所有食材加入锅中 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057871-2157489159.jpg 波波波的火锅，在冷冷的天气里面真是感觉格外温暖 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1421057872-4195766019.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion --

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