作者reesion (阿汤哥)
看板Tainan
标题[食记][中西] 石舂臼海产粥
时间Mon Nov 17 22:16:36 2014
餐厅名称:石舂臼海产粥
图文版网志:
http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/239518906
消费时间:2014年/11月
地址:台南市中西区金华路四段142号
电话:0929-101611
营业时间:11:00 - 14:00;17:00 - 22:00
公休:无
每人平均价位:130
可否刷卡:否
有无包厢:无
推荐菜色:海产粥
座标(度分秒):22°59'58.3"N 120°11'43.5"E
停车:不易(路边停车场)
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石舂臼海产粥位於金华路四段上,拥有宽广的店面与超大型的看板,让人
经过的时候想不看一眼都难。最近石舂臼又将旧有的看板整个翻新,上方
增加了探照灯更让夜间的店面更加显眼。
不过,这里的店面虽宽广,但料理的区域却占了一半左右,
实际上的用餐空间没有想像中来得大
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油锅是用来炸虾卷的地方,也是石舂臼唯二的餐点之一
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店名的石舂臼意思就是石精臼(用字不同),也就是广安宫前摊贩聚集之处。
而这边墙壁上也挂了石舂臼才是正统的护航文章,但大部分的人还是喊石精臼比较多
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价目表上写着海产粥与虾卷的价格,比较特别的是有写上了涨价的日期供客人参考。
另外,目前蟹肉的部份是缺货的状态
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蒜蓉酱,带着一点酸味,用来沾海产料非常合适
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海产粥 NT. 130 每一碗都是独立以小锅来料理,起锅後洒上一些芹菜来点
缀。虽然少了蟹肉,但其他的料也随之增加,满满一碗的海鲜令人垂涎欲滴
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汤头是以柴鱼下去熬煮,满满的笋丝与海鲜非常合拍。
口味上清淡爽口,并没有太浓郁的死咸感
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虾卷 NT. 50/两条,配菜是姜片以及酱油膏,很标准的台南虾卷作法
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虾卷内馅的火烧虾份量不少,还有荸荠、碎肉与葱等食材。
但吃起来黏稠度比较高,结构也比较松散一些
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