餐厅名称：阿凤浮水鱼羹 图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/229798477 消费时间：2014年/10月 地址：台南市中西区保安路59号 电话：06-2256646 营业时间：7:30 - 0:50 公休：无 每人平均价位：60 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：浮水鱼羹 座标（度分秒）：22°59'25.1"N 120°11'46.4"E 停车：普通（路边停车） 创立：1957 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661265-2081840027.jpg 在台南的小吃里面，浮水鱼羹是与(鱼土)魠鱼羹齐名的餐点，能见度还更 胜(鱼土)魠鱼羹。很多有卖肉燥饭、米糕、碗粿或粽子的小吃店，也都会 卖浮水鱼羹来当汤品。而「浮水鱼羹」这个名词，据说就是保安路上的阿 凤浮水鱼羹创始的名词。在50年代的时候，阿凤浮水鱼羹的第一代老板林 叶爱女士银开始鱼羹的生意，因为看到锅子内沸腾的手工鱼羹浮在水中， 因此有了浮水鱼羹这个名字。 目前掌柜的是第二代的林炎生先生，而第三代的林建良也在渐渐接班。林 炎生先生为人非常客气，招呼客人就好像自己的亲朋好友般，让人有十分 亲切的感觉，完全没有人气名店的架子 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661266-4206883403.jpg 阿凤卖的餐点非常单纯，就只有浮水鱼羹以及加面、加米粉和红茶， 没有其他杂七杂八的小菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661267-1548857389.jpg 这一锅白浊的浮水鱼羹，风靡了近60年，在台南小吃界中依然是屹立不摇 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661268-1318490300.jpg 浮水鱼羹 NT. 60，从锅子中舀起满满的鱼羹放入碗内，淋上一点乌醋， 洒上一些香菜与姜丝就上桌了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661270-1111652794.jpg 一般的鱼羹是纯白色的感觉，个头比其他店家的要大一些， 每一颗的形状都有些不同，看得出手工制作的痕迹 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661271-64382552.jpg 除了一般常见的白色鱼羹外，还有一些是带着鱼肚的黑色鱼羹。 这种可以直接吃到虱目鱼肚与肉的鱼羹，也是阿凤这边的特色之一 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661273-1969867305.jpg 米粉羹 NT. 60，附了米粉的浮水鱼羹，装盛的碗比较大，羹相对的就少了一些 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661276-638695928.jpg 米粉面羹 NT. 60，站长最爱点的种类，除了视觉上比较丰富外， 还可以吃一次吃到两种口感的主食 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1414661278-4162319259.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion --

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