餐厅名称：公园口红烧（鱼土）魠鱼羹 图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/178154524 消费时间：2014年/8月 地址：台南市北区公园路265号（公园路与公园南路口） 电话：06-2412961 营业时间：8:00 - 20:00 公休：无 每人平均价位：50 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：红烧魠 座标（度分秒）：23°00'03.0"N 120°12'30.6"E 停车：不便（路边停车） 创立：1985 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1408538732-3127549004.jpg 台南公园与公园国小的对面，公园路与公园南路的三角窗有间红烧（鱼土 ）魠的小店，本来是挂着阿川的牌子，後来改成了现在的名称「公园口红 烧（鱼土）魠鱼羹」。而原本的名称是来自大菜市场郑记的分支，目前位 於海安路的阿川红烧（鱼土）魠。 公园口是由一家子经营的小店，店面的坪数不大，前台是料理羹汤的地方 ，後面则是炸鱼的油锅，随着客人络绎不绝的上门，连放暑假的女儿也帮 着忙进忙出送料理 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1408538733-3860629660.jpg 这里卖的餐点不像阿川那样包山包海，就只有红烧（鱼土）魠鱼羹一项， 可以选择加油面、加米粉或是单吃鱼羹 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1408538733-1050543035.jpg 红烧（鱼土）魠鱼羹（大）NT. 50，羹的汤头偏红色，这也是红烧两字的 由来。汤头是加入了大白菜一起煮的料理手法，口味也是偏甜，但是属於 酸甜的口感，并不会太甜腻 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1408538734-3451334575.jpg 只要吃到羹这类的餐点，站长都会点米粉面羹，除了会比较丰富之外，还 可以吃一次吃到两种口感的主食 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1408538734-3130215254.jpg 鱼肉使用猪油炸到香酥可口，混入大白菜底的羹汤中一起吃，酸酸甜甜又 带着炸鱼的香味，这就是台南的红烧（鱼土）魠精随之一 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1408538735-284828110.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1408538736-1447234611.jpg -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion --

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