餐厅名称：八峰亭日式拉面 图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/169948029 消费时间：2014年/7月 地址：台南市中西区万昌街15号 电话：无 营业时间：10:50 - 13:15 公休：周三 每人平均价位：170 up 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：拉面 座标（度分秒）：22°59'22.3"N 120°12'35.6"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578331-2067888573.jpg 站长一星期会运动4-5天，而运动的地方是位於万昌街上的健身中心。由於 方向的关系，每次都会由府前路一段左转万昌街，这时候都会看到一些排 队的人正在拉面店前面等着登记用餐，这间让人一大清早就开始排队的拉 面店就是今天要介绍的「八峰亭」 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578332-1475142955.jpg 谈到八峰亭就没办法不说到两年前的阿龙意面停车格事件，也就是网路上 常有人戏称的「同理心」事件。简单的来说，就是八峰亭不希望来这里用 餐的人去影响到附近其他店家的停车位，要求客人必须把车子移开才可以 回来登记，而且还要重新排队，不然就不卖。这个事件当时在网路上论战 了一段时间，热门到连各大新闻台都来采访过「吃一碗拉面 店家规定排队 、停好车、收碗筷」。在这个事件之後，虽然让八峰亭在网路上倍受批评 ，很多人都说打死也不会来吃这家店的拉面。但事後来看，八峰亭的生意 却不减反增，更多的客人是认同店家的这种作法与扎实手艺而慕名前来。 站长的立场呢？首先，常看乐活台南的朋友应该知道站长不喜欢排队，所 以八峰亭从未在乐活的拜访名单中。再者，站长对於店家的作法与规定并 没有什麽意见，毕竟没有人强迫你一定要来吃，而来吃的人就照着店家的 规定去做，这一件很合理的事。但私心的认为，不管手艺再好、餐点再美 味，服务业还是要有服务业的感觉，而不是把客人当成自己的工读生来教育。 说了这麽多，那现在为什麽还是来呢？ 前面有提到，站长都会在万昌街的健身中心运动，运动之後就会开始午餐 的拜访行程。这天本来已经决定中午要吃的店家了，但一起运动的朋友接 到同事的求救电话。原来是朋友的同事一大早就去登记了四位八峰亭，但 其中有两位因故无法出席，而八峰亭的规定是订四位就一定要来四位，所 以就向不远处的我们求救。拗不过人情的请求，加上又不用排队就可以吃 ，那就来试试看这拉面到底有什麽惊人之处了。 我跟朋友用步行的方式前往八峰亭，只见朋友的同事还在外面晒着太阳， 一问之下才知道要进去必须四个人到齐才能一起进去。门口还挂着本日终 了的牌子，提醒着一天六十碗的额度已经没有了，下次请早吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578333-331222421.jpg 门口右边的牌子写着周三公休、周日晚上休，但经过查证晚上的供餐似乎 已经取消了，正确的服务时间请到他们的FB粉丝团查看吧 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578333-3190422987.jpg 八峰亭用餐的空间非常小，大概只有厨房的1/2，从10点50 - 13点20，每 半小时一个时段，每个时段提供10碗的拉面，先登记到先用餐，不能预约 时间。进入之後被告知：不要拍老板、不要拍厨房。另外一个小插曲是， 有一桌家庭客人报到时间是10点40，但他们慢了两分钟报到，一位年轻的 老板直接对着爸爸说：「现在已经10点42了」。虽然最後还是让这家人进 来吃面，但现场的气氛顿时凝结了几秒... ... http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578334-1116260788.jpg 报到完成後接着要点餐，想吃什麽就对着自动贩卖机选，中间的是主餐， 想要换口味或是增加配料就是额外加钱 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578335-246966318.jpg 点完餐之後将餐单交给任何一位老板即可，然後告知面、油花与汤头的咸度 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578335-3002168769.jpg 桌子上方有水壶，里面就是冰水而已，想喝就自己倒，吃完之後也要自己 将碗筷放到台子上让店家回收。到这边又有一个小插曲，因为朋友的同事 在点餐时犹豫了一下要不要加日本白葱所以没点，但後来又想要加白葱。 本以为店家会拒绝，结果店家这次态度不错，再收了60元後给他加了日本白葱 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578336-2553474034.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578337-2338746819.jpg 叉烧豚骨拉面 NT. 170，站长选择的面、油花与汤头都是普通， 上桌时可以看到大块的叉烧、海苔、笋乾、木耳、青葱等配料 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578337-2708189203.jpg 叉烧上汤头的油花，结成一颗颗小块状的固体 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578338-2227776811.jpg 而叉烧本身颇具份量，真的要形容大概是夜市厚片牛排的体积 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578338-2495292144.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578339-587690946.jpg 普通的面软硬适中，木耳与笋乾也不错 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578340-497307538.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1407578341-549552490.jpg 假使姑且不论同理心的问题，这碗拉面的CP值着实算不错。 但如果还要加上排队、规定、态度与吃饭压力等等条件的话， 就只能看身为消费者的大家买不买单罗。 -- 乐活台南美食团 成员募集中！ https://www.facebook.com/groups/651465728241827/ 徵求热爱台南、美食、旅游、摄影的团员 活动范围：早餐、中餐、晚餐、宵夜、点心、出游 活动内容：吃吃喝喝、拍拍照、打卡、分享心得之类的 非固定、不定期出团，身份不限，也十分欢迎部落客， 可以站内信给我问问题喔 -- 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食记、游记搜寻：按a键 －→ 搜寻作者: reesion --

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