餐厅名称：古都碗粿 图文版网志：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/62473891 消费时间：2013年/11月 地址：台南市东区东门路二段306号 电话：:06-2680737 营业时间：6:00 - 21:00 公休：每个月的最後一天 每人平均价位：30 ~ 50 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：碗粿、鱼羹 座标（度分秒）：+22°59'1.25", +120°13'32.73" 碗粿可说是站长小时候最爱的早餐之一，但随着前一代人 的凋零，那大树下记忆中的味道也慢慢消失不见。台南的 碗粿分为两类，旧台南市区的碗粿偏好以酱油调味，颜色 会较深，味道也会比较重，例如像是富盛号；而旧台南县 的碗粿比较偏原味，颜色比较白，味道也相对较淡，例如 像是麻豆碗粿兰和助仔碗粿。 站长记忆中的味道是市区的酱油味碗粿，但又不是富盛号 那样全黑的碗粿（20年前第一次去富盛号有惊讶到）。刚 好有一天看了报纸上刊了王建民的广告，上面说他学生时 代喜欢去一家古早味的碗粿店用餐，於是也就循着报纸上 的广告找到了这间古都碗粿。 就是这个颜色与味道，与小时候吃得感觉非常类似，碗粿 NT. 30 这里的肉燥饭可选择肉燥的肥瘦，肉燥饭（肥），NT .20 肉燥饭（瘦），有肉燥的香味却不会油腻 味噌汤，内含油条，中规中矩的口味，但是搭配碗粿最好的汤 NT. 15 卤丸 NT. 8 皮蛋豆腐，处理的较差，但相对便宜就是了 NT.20 鱼皮汤，普普通通，无法与台南一些名鲜鱼汤店比较，但也不会太差 NT. 35 浮水鱼羹，据说是大树哥哥的最爱，台南所谓的浮水鱼羹一般都是在说虱目鱼羹 NT. 30 最後是乾担仔面，表现也是中等 NT. 35 1980年创立的古都碗粿，在这个动辄有50、100年以上老 店的台南来说，不能算是非常有历史意义。但碗粿的味道 却已经深植在台南人的脑海中，就好像大树哥哥喜爱的浮 水鱼羹一样，与其说是美味，倒不如说是一种找回从前感 觉的滋味吧。也许，台南的小吃之所以如此盛行，就是蕴 含了人们想寻找的这种「记忆中的味道」吧。 -- 无料游戏王 http://free-game.cc 乐活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas --

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