拉拉杂杂的锅烧意面 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51675124 古早味锅烧意面在台南市最常见到，特别是在中西区。 我个人吃的比较偏 古早味锅烧意面 口味大概有这六间。 个人对古早味的定义在於：用料与食材部份，是否有传统的炸虾、炸鱼片这两种。 ----------------------------------------------------------------------------- 保安路 醇涎坊 台南市中西区保安路53号 海鲜汤底，食材多为海鲜炸类，味道相当一致没有冲突感，汤浓郁而带着台南的甜味。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51459644 ----------------------------------------------------------------------------- 国华街 古早味锅烧意面 台南市中西区国华街三段178号 海鲜汤底，汤头清淡，面条口感较为软烂，食材同样为海鲜炸类。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51626164 ----------------------------------------------------------------------------- 水仙宫 古早味锅烧意面 台南市中西区海安路356号 水仙宫菜市场内 炸鱼片很新鲜，使用大只白虾，当场来一碗，感受菜市场热闹的气氛跟鲜甜汤头。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51429270 ----------------------------------------------------------------------------- 民族路 李妈妈民族锅烧老店 台南市中西区赤崁东街2号 价格过高，锅烧使用的炸物面衣裹得太厚，个人评价普通。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51667450 ----------------------------------------------------------------------------- 大同路 古早味锅烧意面 台南市东区大同路一段211号 汤头为鲣鱼风味(店家说的)，但不明显；用料虽多，吃完却有点腻，价格略高。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51668982 ----------------------------------------------------------------------------- 金华路 苏家锅烧意面 台南市中西区金华路四段102号 面条非一般常见炸意面，因此汤头较清不油腻，料多又实在，推！ http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51668982 ----------------------------------------------------------------------------- 以上偏古早味有这几间，另外附上口味常见的两间 ----------------------------------------------------------------------------- 阿敏的店 台南市中西区海安路一段129号 虽不是传统古早味风格，但里头有好吃软嫩的大腰肉，超推！顺便来杯古早味红茶吧！ http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/51664102 ----------------------------------------------------------------------------- 富林早点(义民店/雅竹轩) 台南市佳里区义民街233号 读书时的回忆，汤头略油但滋味不错，简单中又有特殊的秘密武器：炸肉块。 http://loveinmind.pixnet.net/blog/post/48603446 ----------------------------------------------------------------------------- 至於之後再吃到的锅烧意面，会不定期更新上去。 -- 。 食在‧GO 游 趣 。 http://loveinmind.pixnet.net/blog 用心，每种滋味都会是独一无二的感动…… --

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