图文版 http://0rz.tw/674K5 关庙三宝：竹笋、凤梨、关庙面 关庙乡地理位置 关庙乡位於台南县南部，东为龙崎乡、南临高雄县阿莲乡与田寮乡、西接归仁乡、北则与新化镇接壤，总面积约为53.461平方公里；处於新化丘陵和嘉南平原的交接地带，地势则由西面低地形倾斜而外，布满竹林的山地，出产了闻名全台的关庙凤梨，而二仁溪和盐水溪的水系分据关庙乡，河流与灌溉系统也随之相当的发达；另外，也因为日照充足，而拥有『日出之乡』的美名。 关庙乡历史由来 关庙乡民主祀神明就是关圣帝君，又称:关圣帝君庙，简称关帝庙，现在着名的关庙山西宫，也就是关庙人的精神所在，关庙名字的由此而来，现今关帝庙已成为乡内地标。 乡火旺盛庙埕宽广，乡里的重大活动都在此举办，民视综艺大赢家还多次来取景与录影。 早年的稻米、甘蔗，正因产量过丰积极转作，新增作物凤梨、竹笋，又随即冲上台南县产量第一位。 土地优渥和日照充足，特殊地质气候，造就了台湾关庙三宝：凤梨、竹笋、关庙面，这也只有在关庙的土地上才会有的。 五○年代，竹制家具甚为普遍，关庙蓊郁的竹林，农家早出耕作，午後则将竹材送进庄内工厂，透过加工转换为质轻耐用的竹藤、竹橱柜、竹桌椅..等竹编家具用品。 当时，乡里的人除了种田之余，还必需制作竹编器具销售，而竹渔篮、竹斗笠..等，则为当时台湾产出之大宗。家家户户不时看到，女人家脚上束着牵引竹编摇篮的绳线，一面摇着孩子，一面埋头编织竹器，到现在老一辈的母亲，还会时常对着孩子细说”打篮(郎)阿”的乡间故事，可见关庙人刻苦勤俭之闽南精神。然而当年盛况，关庙编织手工艺，则与苑里草蓆、三义木雕并肩齐名。 事过境迁岁月如梭，人才外流严重，盛况已不存在，藤具工厂已经几尽清空，闲置的竹编器具已不复见，”打篮(郎)阿”的乡间故事已鲜少人知。 关庙乡休闲景点 动线一：森林公园 原名保安林，位於布袋村，面积六十公顷，树种多达十余类的，森林公园中无时无刻不见晨间运动的乡人，漫步枫林步道、腑视南二高公路之美、仰望草山月世界之景。 赏景同时享受森林浴，与大自然一起深呼吸，可说是极佳养生之旅，也是关庙乡公所近几年新开发的观光景点。 动线一：旺来公园 关庙人的休闲的好去处，大潭埤的旺来公园，以前是养鸭的水池，改建成公园，是关庙人散步运动休闲的场所，周围绕着幽静的湖水，山光水色明媚动人，上方是"菩提寺"，有座巨大的观音菩萨俯瞰着这片湖光山色，公园周围步道林立，是健行休闲与体验大自然的理想步道。 关庙三宝：竹笋、凤梨、关庙面 三宝之一：关庙竹笋 起因特殊地形与优良地质，竹林遍布而产出各式各样不同品种的竹笋，而笋中极品"绿竹笋 "更是餐厅筵席中常见的珍肴。 关庙乡出产优质绿竹笋，绿竹笋因生长於地下，受台风灾害较少，且绿竹笋质地细嫩，味鲜美，有特殊芳香味，富含纤维质、维他命，热量低，有助肠胃蠕动，为本省重要的夏季健康蔬菜之一，采收後使用预冷处理，保持新鲜原味，在台北还是可享用同样鲜嫩的快递「关庙竹笋」。 然而，关庙乡布袋村还出产优质有机笋，农家谦称它为"鸭屎笋"，全年度皆以鸭屎施肥，鱼池活水灌溉，故每年皆能较其他农家提前几月产出有机"鸭屎笋"，香甜鲜美无纤维细丝，切片生吃极为甘甜，有此可看出爲台湾农业农家所奉献的极大努力，也希望消费者能给予农家最大鼓励。 　　绿竹笋最佳赏味期，约在农历三月至八月；麻竹笋产期较长，三到十月都可吃到，是笋中最大者，外形多直立状，较适合於煮汤、桶笋或笋乾，而最佳品味建议约在三、四公斤左右。 产期之外的竹笋加工品也是不可少－荫竹笋、笋乾、乾笋丝、酸笋丝..等;可搭配其他食材烹煮的夏季养身料理，如竹笋土鸡汤、竹笋虱目鱼汤、竹笋猪脚、竹笋沙拉、竹笋干贝粥、竹笋炒肉丝、清蒸荫竹笋鲫鱼..等。 三宝之二：关庙凤梨 举世闻名，凤梨栽种面积高达八百公顷，丰庶农产及广阔的田园景致，关庙凤梨搭配晴空万里，正是关庙凤梨吸引游人前往之最佳写照，走进乡间田野，一眼望去，四处可见交叉整齐排列的凤梨，忙碌的飞鼠穿越其间，在田野与树林中觅食嬉戏，蛙儿也正鼓起胸膛，努力着伴奏出田园交响曲，日晒下农家也正忙碌收割，丰收欣喜之画面，也勾勒出农庄安祥与知足的景象。 关庙凤梨早已誉满全台湾，鲜食用品种相当多，市面常见有『台农4号』(释迦凤梨)、『台农11号』(香水凤梨)、『台农 6号』，这几年台南县农会透过不断的改良技术，再加上凤梨在栽植上拥有先天上的天然优势＂向阳坡地＂，培植出台农17号金鑚凤梨，因为甜度高、保存时间长的特性，已经在台湾市场打出口碑，独创的「金佳蒂」品牌更成为时上最夯的水果产品之一，希望有着一日，关庙的凤梨也能扬名海外，造福每位农民。 　　盛产期时可让你轻松享用高品质的「关庙凤梨」之外，凤梨的加工品－荫凤梨，可搭配其他食物，烹饪成可口的料理，如凤梨苦瓜鸡、凤梨虱目鱼..等。 三宝之三：关庙面 相信喜欢吃面的朋友，都一定听过「关庙面」声名远播，关庙乡特产之关庙面，盛况时村子巷弄内制面厂几近50家，关庙面发展至今已近百年历史， 关庙面的历史，据传可追溯到日治时期，当时，为了使面条能够久存，故而将做好的新鲜面条依照合适份量盘卷成一柳，再经两日以上长时间曝晒风乾而成。而比起一般生鲜或以机器烘乾的面条来，南台湾特有的强烈艳阳照拂与热风吹袭，使关庙面格外有着独树一帜的弹性与咬劲，即便久煮也不糊不烂，故而很快风靡全台，成为关庙特色产品。 关庙三吃：卤面、煎粿、花生 关庙小吃一：卤面 卤面是台南县关庙乡的特色小吃，走进关庙街的小吃店或面摊，都有卤面的贩卖。由於关庙面Q度高，久煮不烂，拌乾面或煮汤面都不易糊掉，另外又加入了关庙乡特产－肉羹、笋丝与香菇的鲁面，用关庙面最能呈现风味，故着名的关庙卤面大受风行。 关庙小吃二：葱肉煎粿 葱肉粿外型是类似肉圆，里头包裹着红葱、肉燥、旗鱼..等内馅 在大平底锅煎过之後，打颗蛋煎到酥黄..非常的美味可口。 关庙小吃三：花生 六十年代台南偏远的小乡村落里，杨老板以极简单的木造矮房充当工厂，并开始在这少有人知的巷弄里默默经营，也就有了关庙花生杨义良老店的成立；自产第一种产品「招牌原味花生」也在没有市场和品牌的後盾下，开始少量生产推出贩售。历经了数十年，这在地家乡的好滋味，继续的在这里飘香！ 推荐优质采购地点 关庙竹笋: 李氏水上屋 有机"鸭屎笋"0910-716-963 　　　　　 关庙乡布袋村文和国小正後方产业道路内(基地台右方) 关庙凤梨: 台南县关庙乡至高雄县阿莲乡之南雄路上沿途皆有果园与贩卖 关庙面: 协进长寿面 李家老舖06-5953805 关庙乡五甲村东兴一街15号与深坑村一带 关庙卤面: 川仔卤面关庙乡南雄路1段489号 06-5951387 乙旺卤面 关庙市场内与市集周边小吃面摊 06-5963234 关庙葱肉粿: 嘉祥粿仔台南县关庙乡北花村中正路751号 06-5962797 新埔米粿关庙乡新埔村忠孝街尾 0929-668-728 铭记煎粿归仁乡归仁市场摊 06-2303755 关庙花生: 杨义良老店　台南县关庙乡松脚村松安街88号 06-5960939 ---- http://travel.coolsolog.com/ Writer : SamdyLee --

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