========================================= ○介绍店铺:[三美珍饼行蛋黄酥│梧栖区] ○地址:台中市梧栖区梧南路137号 ○联络电话:04-26563748 ○营业时间:02:00Pm到售完为止 ○消费提醒: 菠萝蛋黄酥只卖中秋节前15天,仅提供现场排队购买 ========================================= ●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2017/09/3egg.html 每到中秋节就是各家月饼蛋黄酥排队战场，平常有364天其实也没特别想吃这些东西， 唯独越近中秋月圆这天想吃蛋黄酥的心情越是强烈XD，再艳阳高照汗流浃背也是排下去， 彰化不二家的丰功伟业就不用我再赘述，今年突然在脸书上看到这家【三美珍饼行】， 据说每年独家『菠萝蛋黄酥』只有卖中秋节前15天的超限定美食，过了就要再等一年， 每天开店前都是排队人龙落落长，爱凑热闹的我当然一定要大老远跑去梧栖吃分明啊！ 【三美珍饼行】位在台中梧栖的梧南路上，是家相当低调已经开业50年的传统制饼店， 从外观看起来只看得到民宅，完全不像是有家饼店在这边，平日大概也没什麽人过来， 门口倒是有摆了块小木板招牌写着『三美珍饼行』，却在每年中秋节前两周人气爆炸， 稍微问了一下店家，倒也不是真的为了中秋节只营业15天，平常还是有在接制饼订单， 多以预约订单居多，主要以传统大饼或绿豆椪为主，而秋节前两周全力专注做蛋黄酥。 厨房就在自家後面，空间其实也不算大，整个是非常古早传统模样的老制饼店厨房， 没有冷气空调，只有抽风机吹散热气及通风，整个满满的都是蛋黄酥的逼人香气。 不过蛋黄酥从南到北，从现实店面到虚拟网路卖场，可能有在制作贩卖的不下数百家， 为何这麽多人愿意不远千里来海线的小民宅里顶着艳阳，只求买到限量的蛋黄酥呢？ 下午两点开始贩售，据说晚来的话可能三点半到四点就完售了，一天只有出炉一次， 我这天过来应该也是贩售的倒数几天了，不过这阵子关於这家店的消息脸书已经传遍， 所以一点半抵达现场已经差不多排了有40个人差不多，这天还非常幸运的艳阳高照啊！ 而且接在我後面的人龙还陆续增加累积，小小产业道路两边已经停满汽车跟机车， 谁说台湾排队都是年轻人风潮呢？这天看到的婆婆妈妈叔叔伯伯更是不在少数啊！ 其实当你从台湾大道弯进梧南路时，大概远远就能看到巷道中冒出的排队人龙的尾巴了。 记得要从旁边的巷口开始排队，不要自己往民宅走进去就想买(虽然有贴请直接入内购买) 前来排队的也有在地人，但也不少是从台中西区、北区、清水、沙鹿过来一探究竟的， 於是等待的过程热归热，总是很莫名的就能跟陌生人闲聊起来，也顺便打发一点时间。 要先提醒大家的是，现在有『每位大人限购一盒(12个)』的规定，小朋友无法购买， 不太建议带小朋友来当人头，一来没办法增加购买的数量，二来小朋友好动你也麻烦！ 两点时间一到，老板女儿就会在厨房门口开始依序指挥让客人一位两位进入购买， 因为厨房空间不大，一次太多人进去会相当混乱，这天我大概排了一个多小时才买到啊。 (只是因为他们能做的数量有限，我想人要是真的很多，排得到队不代表一定买得到喔) 【购买方式】 购买的数量虽然有限量每人12个，但有分为大纸盒装(12入)与小透明塑胶盒装(6入)， 在门口就要跟店家说要哪种，进去就直接等包装然後付款打包就可以直接离开罗！ 【招牌菠萝蛋黄酥│小盒装6入│300元】 小小透明盒装就是给自己吃的(要送人也是可以啦)，其实现场买小盒装的反而比较多， 而且不知道为什麽，感觉用塑胶盒装拍起来比较看得出来上面有像菠萝面包的酥皮表层， 因为一次可以多分送几个，就看自己需求罗，但如果要买小盒装记得门口要先拿盒子 【招牌菠萝蛋黄酥│大盒装12入│600元】 初听闻价位的时候，其实心底有小小惊讶了一下！毕竟一颗蛋黄酥价格就要接近便当价， 但其实三美珍的蛋黄酥个头是有比一般的还大，圆滚滚一颗拿在手上重量相当实在的， 整个开盒逼人香气，表层烤得金黄香酥颇似菠萝面包的外观，其实外层酥皮相当多层次， 一口咬下酥皮整个片片落下，香酥又香气浓郁，但反而里面饱满豆沙馅却半点也不甜腻， 但还是相当绵密细腻，中间的蛋黄不乾香气余韵在吃过整颗後还会留在口齿之间， 还真的让人相当惊艳的好味道！好啦！一个50块钱不便宜但是真的是算蛮好吃的。 但还是要讲小缺点的部份，第一个是我觉得蛋黄酥的大小不一，少部份稍微小些， 像我买12个整盒看比较明显，第二个是豆沙馅好像因为忙碌并没有每个都很够量， 回家吃了四五个，有一个的豆沙馅真的少很多，我想赶工之余品质还是要尽量顾好。 本来还想买绿豆椪，可惜人手不足加上忙碌所以这两周暂时不生产，有点小小残念， 不过大老远从勤美跑到梧栖来凑热闹，果然是不枉这排队人潮期待的菠萝蛋黄酥， 虽然不便宜但份量也不小，用料好吃口味口感也相当不同於坊间市面的蛋黄酥们， 就是慕名而来的人潮太多想买到不太轻松，加上又是期间限定，想吃建议就早点来罗！ --

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