※ [本文转录自 Food 看板 #1OvwHSk4 ] 作者: beareni (Sisi) 看板: Food 标题: [食记] 台中 Kama日式丼饭。生鱼片丼、海老天丼 时间: Fri Apr 7 22:38:16 2017 餐厅名称：Kama 釜かま日式丼饭专门店 消费时间：2017年/4月 地址：台中市南屯区公益路二段699号 电话：04-23808866 营业时间：11.00~14.30 17.00~21.00 每人平均价位：350元 可否刷卡：可 有无包厢：无 推荐菜色：江户小盛海鲜丼 全图文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/04/kama.html 一向爱吃生鱼片的我，从网路上看到Kama日式丼饭新开幕的消息，就让我跃跃欲试，趁着 这次来台中的小旅行，排进午餐计画里。 台中的餐厅，每一家都让我惊叹连连，Kama也不例外，超大的用餐空间与气派的挑高，在 这里用餐听不太到隔壁桌的说话声，中午享受着明亮的绿意与美食，心情非常舒畅。 我点的生鱼片丼再加了百盛套餐，包含三碟日式小菜、茶碗蒸和一碗味噌汤。 白萝卜与小黄瓜的腌菜，甜脆的口感，很清爽。 番茄煮秋刀鱼，非常入味，却又不会太咸，是一道清新的小菜。 煮茄子出乎意料的好吃，凉爽的水煮茄子，淡雅的调味，真想多吃一点。 江户小盛海鲜丼的份量虽然不多，但对我而言刚刚好，搭配了四款生鱼片和数量不少的鲑 鱼卵，生鱼片切得有一定厚度而且鲜度很棒，吃起来相当满足! 粒粒分明又饱满的寿司饭，无可挑剔的好吃! 哇沙米也是新鲜现磨的，吃起来不会太呛辣，但是鲜明的哇沙米滋味与酱油融合在一起， 让生鱼片吃起来甜度更佳! 有五只炸虾的特上釜扬海老天丼，份量十足，虾子外层的面衣炸得很好吃，不会太硬也不 会太软，像是面包的香气，淋在炸物和白饭的酱汁口味不会太重，点到为止，可以品嚐到 鲜虾、炸蔬菜的新鲜滋味。 当中还有一个半熟蛋，切开来蛋黄流泻而出，滑软的口感，搭着白饭入口，滋味超棒。 这份茶碗蒸口感不但滑顺，还淋上一层浓滑的酱汁，上面还有一些虾仁小丁，让茶碗蒸的 滋味更加浓厚丰富，吃起来和一般的茶碗蒸很不一样。 加点的味噌汤里面没有甚麽料，鱼汤的滋味比较浓厚，反而缺少味噌的甜味，有些可惜， 下次应该不会加价点这碗汤。 整个餐厅的日式风格营造得非常逼真，连进入餐厅的走道都有气派的日式造景，给人像是 走入日式豪宅的感觉! 这次愉快的用餐经验，让我下次再来台中，还想再来吃其他的菜色，而且这里位於公益路 的尾巴，比较不拥挤，附近停车格蛮多的，停车还算方便。 -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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