[东海别墅] 紘 脆皮臭豆腐 ～还有一口酥 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/44880412 ============================================================================ 消费时间：2017/02 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　东海别墅屈臣氏前，左手边一直有三个固定的摊位。 　　　　　　　　　　　（右手边则是老二の盐水鸡。） http://pure816.pixnet.net/blog/post/38124991 　　记得有家果汁、一家润饼，另一家则没有印象。 　　这次来东别，三家已并成一家，还有卖润饼，另外卖臭豆腐、汤面饭。 　　润饼还叫甜蜜润饼，不过也挂上「紘」。 　　甜蜜润饼据说2012年3月後，就是歇业已久後改业者经营。 　　而紘 脆皮臭豆腐，好像是在2014年9月後开卖。 　　就不知是扩大营业项目，还是臭豆腐店家并掉润饼摊了。 　　这次是听说这家的脆皮臭豆腐（45）炸得十分酥脆，就来试试口味罗！ 　　臭豆腐分为脆皮与一口酥，一口酥还分酱料或椒盐，且都可以做素的。 　　一口酥据说就是把脆皮臭豆腐再切成四小块去炸。 　　皮酥口感当然更能感受到，但应该较难吃到皮酥内嫩，故而点了脆皮。 　　这脆皮臭豆腐的酥度还不错，但咬下去的鲜嫩更吸引我。 　　朋友是说他吃过更酥的，这天的还不够酥。 　　（那是说，偏好酥皮口感的朋友要记得请老板炸酥一点罗！） 　　咸酱、泡菜滋味还OK。 　　本来看见这橘红色辣酱，预期吃到十分香辣的风味，虽说辣度不如预期， 但拿来搭臭豆腐还是可以让美味度提升。 　　故嗜辣者别忘了加特制辣酱，若不太能吃辣，也还是可加一点点来提味。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 台中市龙井区新兴路2-1号（东海屈臣氏）前 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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