本篇文章为试吃体验文 --------------------------------------------------- 店家资料 店家名称：杰克船长 Captain Jack 地　　址：台中市北区忠明路419号 电　　话：04-2208-2200 营业时间：周一至周六，11:00~19:00　※周日公休 ------------------------------------------------------- 完整图文连结－＞http://fardel.pixnet.net/blog/post/116555906 以下为纯文字分享： 食用日期：2016年11月 杰克船长 Captain Jack 位於台中市北区 经营进口海鲜宅配 同时也有店面让顾客现场选购 渔获食材以中高档次为主 与外面一般市面上的产品有所区隔 杰克船长只挑选纯净品质好的渔产 从从捞捕、运送到储蔵每个环节皆严格把关 店面外观有着海洋风情 店内非常清新整洁 空间宽敞舒适 还有两位非常亲切专业的大男生来接待 我从以前买海产到现在 还没遇过这麽舒适的采购环境 让买海产像是一种购物享受一番 店内还有礼盒包装 自用送礼两相宜 杰克船长目录： 价格部分算是实在 一般上班族也都还能消费的起 也有特价组合 他们店面後方是专业大型的冷藏设备 连储蔵方式都很要求 前方的冷冻柜 摆着各种海产 黑金虎虾规格比一般市面上看到的大好多 而且价格很实惠 还有进口大size的国王蟹 比我圆圆脸还要大的圆鳕 除此外还有龙虾、鲑鱼、北海道大干贝及五头鲍等等 质量真是没话说 难怪很多董娘都爱来这边采购 除了一楼海鲜的贩售区跟宅配 往二楼上去便是杰克厨房 简约舒适，隐密性非常好 四人以上即可受订包场 不过通常建议6-8人最佳 杰克厨房目录： 这理有提供高档的私厨飨宴 只要每人1500元的价格 便有两位专业级主厨为您现场料理 以优质海鲜食材为主 加上无菜单无国界的料理方式呈现 还可依据客人喜好做调整 是不是很享受呢？ 不过一定要先预约呦～ 当然若是不想花太多钱 也可以仅用4百多元来包场享受下午茶餐会 就可享有新鲜优质的海鲜料理 4人以上即可包场 建议6-8人为佳 不过一样要先预约哦～ 现场还备有美酒 (饮酒过量有碍身心健康) 很幸运能参加「爱评体验团特别邀约体验活动」 这次体验到两样渔获 一个是南方冰藏国王蟹脚0.6~0.7/枇(1080元) 另一个是蓝宝鲭鱼1尾(146元) 鲭鱼很大一条，是薄盐鲭鱼 已经调味过 所以料理上省下不少麻烦 很适合我这种懒人 本来想用烤的 後来发现我家烤箱太小 只能用煎的 当然也可用蒸的 不过我习惯用煎的比较省事 煎至鱼皮金黄酥脆即可起锅 鱼肉柔嫩，湿度刚好 而且是淡淡的咸味 配饭单吃都很适合 跟平常买的鲭鱼便当的鲭鱼也差太多了 而且一尾才146,很合算呀！ 这品质已超过这个价位了 国王蟹脚是礼盒包装 至於有多大呢 跟我的手臂一比就知道有多大了吧 这是从南美智利进口的急冻国王蟹 食用前要先解冻 解冻方式很简单 可以放到冷藏室6-8小时解冻 也可以用塑胶袋套好 活水冲10-15分钟即可 解冻後延着关节处将蟹身与蟹脚用剪刀剪开 蟹脚部份一样从关节处剪开 国王蟹的壳很薄 我用厨房用剪刀一下就剪好了 满满一整盘螃蟹脚 看了就开心 剪开的蟹脚还是很大只呀 今天来煮个国王蟹火锅吧 煮的时後汤底先煮滚 其他火锅料可以先放进锅内煮 国王蟹要吃的时後再放入锅内煮 蟹壳转成橙红色时 便可起锅 不要煮太久 煮完後用剪刀剪开即可 蟹肉好大块呀 整个蟹肉很容易就抽出来 蟹肉细致柔嫩 保有弹性不软烂 而且肉汁甜美无腥味 真是美极了 蟹身部份 肉质较为紮实，更富有弹性 一样香甜鲜美 蟹肉煮完後 火锅汤底也变得更加清甜 我们两个人吃这一份蟹脚 还觉得份量稍多了些 今天又吃撑了 杰克船长的海鲜质量好，价格公道 又有漂亮整洁的实体店面 建议可以到现场采购 若是没时间也可以直接上网订购 或是直接打电话联络他们 都可以帮您宅配到府 若想体验他们的私厨飨宴 一定要记得先预约哦～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.165.12.137 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/TaichungCont/M.1481904622.A.19D.html ※ 编辑: fardel (1.165.12.137), 12/17/2016 00:12:40