早餐地图作者再出招 中部粽地图出版 http://www.cna.com.tw/news/firstnews/201606020539-1.aspx http://i.imgur.com/EA7RXzT.jpg https://www.facebook.com/forpeople/ 端午节将至，曾画过台中早餐地图的台中市政府专委陈文信花3天，在朋友、同事协助 下，收集台中好吃粽子资料，绘制「中部粽地图」，台中市长林佳龙也在社群网站脸书 分享。 画出「台中早餐地图」後，陈文信在端午节前夕再挥笔画下「中部粽地图」，有别於「 台中早餐地图」多局限市区早餐店，「中部粽地图」扩及海线、山线与屯区等处。 陈文信晚间在脸书分享「中部粽地图」表示，「中部粽不缺席 原料不是水泥」，仔细 查看，台中地图的海边还画上网友戏称的由水泥制程的「中部粽」(消波块)。 陈文信表示，从小每到端午节，都是南、北粽争战，从未听到过「中部粽」，日前林佳 龙到东协广场和一些外籍配偶一起体验包粽乐趣，引发他的兴趣想探寻「中部粽」是什 麽？ 他说，问过许多台中朋友，很多人不觉得从小吃到大的粽子属南部粽还是北部粽？他深 入剖析，试图想厘清南北粽差异。 陈文信表示，南部粽以生米包粽，北部粽则是熟米包粽，而中部粽则是调整生米、熟米 比例，融合包粽，南部粽口感软烂，北部粽口感颗粒分明，中部粽口感洽好介於两者。 为制作「中部粽地图」，陈文信特地询问台中好友、办公室同事，在地人推荐的粽子才 画上地图，他说，「中部粽地图」上标示的粽子，没每家都吃过，这是他和同事、朋友 一同讨论、汇整而成。 陈文信表示，画过早餐地图後，有许多朋友要求他在继续画其他美食地图，但觉得太「 老哏」本不想继续画地图，但探索中部粽奥秘後，加上友人声声催唤，才又提笔作画。 他说，如果仔细看地图，会发现地图上未标示潭子、大雅、神冈等地区粽子，他和友人 一直没找到粽子名店，仔细询问後，才发现原来潭雅神地区居民，几乎家家户户都会包 粽。 -- ※ 编辑: ruye (111.82.69.32), 06/03/2016 12:41:06