※ [本文转录自 Food 看板 #1NBQ8fz6 ] 作者: goodian (小天) 看板: Food 标题: [食记] 台中-牧岛烧肉(大里店)-高级烧肉初体验 时间: Sat May 7 16:07:02 2016 餐厅名称：牧岛烧肉(大里店) 消费时间：2016/5月 地址：台中市大里区中兴路二段93-2号 电话：04-2485-1023 营业时间：11:30 ~ 00:00 每人平均价位：800~无上限 可否刷卡：可 (花旗卡免服务费) 有无包厢：无 推荐菜色：松阪猪/吟酿蒸蛤蛎 官网：http://www.mo-tto.com.tw/ 网志好读无音乐板: http://goodian1989.pixnet.net/blog/post/326334528 ----------------------------------------------------------------------- 翻了翻网志 距离上次写食记已经是一年前的事情了 看来PPT被锁发文真的对我是一个大打击 这段时间其实吃过不少美食 较可惜的地方就是没有认真记录 不过那个想要记录生活的我又回来了 网志要重新开张了 废话不多说 ----------------------我是正文---------------------- 开始上班之後就很少自己的时间了 每个礼拜就是期待礼拜五六日 这礼拜刚好遇到我家老弟生日 今年没时间准备礼物 就带他去吃家里附近的牧岛烧肉 听说这可是台中三大烧肉之一 大里店比其他分店都还要好订位 当天马上有位子 店内 装潢着实不错 墙上挖洞摆着几个漂亮的日本瓷器 算是日台混搭风格的装潢 菜单 只拍了部分 因为实在是太厚一本了 封面设计的简约但内容精致 套餐都是双人 只有一个是唯一三人的套餐 但是里面有三盘牛肉 後来就点一份双人全猪套餐(1480)再加点一些肉 洋芋沙拉 洋葱.鱼卵.洋芋.虾仁 蛮经典的搭配 好吃但是这东西就是这样 要有新的变化很难 算是吃腻了 牧岛沙拉 吃到一半惊觉自己要拍照 刚上菜时是这个量的两倍 一开始听店员讲解时 以为是生菜上面淋起司酱 实际看到後 好像从天堂掉到地狱的感觉 後悔没有点凯萨沙拉 色香味三者缺前二外 味道也只能称上普通而已 此沙拉是以菠菜为底 搭配培根丝以及和风酱 新奇的点是菠菜当作生菜基底 但新奇归新奇 个人不推荐 鲜炖鸡汤 高级烧肉店的必备 装在一壶热水瓶内 鸡汤不是用鸡粉泡的而是真正用炖的 鲜美甘甜 喝完了可以无限续 季节风味醋饮 口味酸甜酸甜 算是开胃的醋饮 成功完成它的任务 喝完也可无限续 今日特调 (蜂蜜柠檬芦荟) 沁凉消暑的好饮品 不过我一直没吃到芦荟 不知道是我耳包听错还是他把芦荟打成汁了 套餐附赠两杯 单点一杯要150的样子 不便宜 吟酿蒸蛤蛎 鲜鲜鲜鲜鲜 除了鲜还是只有鲜才能形容 吃完蛤蛎肉别忘了下面的汤 加上鸡汤非常美味鲜甜喔 上等炙寿司 鲑鱼+猪肉的样子 两种口味在肉质上都不错 但米饭的部分有待加强 个人认为不够有米饭香 烧肉达人帮剥虾 烧肉总评 松阪猪:只要达到肉质弹牙就是好吃，熟度大约在9分左右可以表现出松阪猪的完美状态， 牧岛的松阪猪真的赞 松阪香肠:我猜是用猪颊连接下巴的肉去做成的香肠，个人觉得这样有点奢侈，油脂量偏 低，口味鲜美，赞 猪菲力:腰内肉，肉质滑嫩，一全熟必须马上食用，搭配肉上的青葱，味道很棒 无骨鸡腿肉:每次去烧烤店最难掌握的肉就是这个了，口感多汁鲜美，非常好吃 法式鸭胸:个人推荐吃9分熟，还有一点点肉汁所在肉里，肉质具韧性且不柴，推荐 猪梅花:不知道是放太久还是怎样，这间店的五花肉很容易破碎，味道还可以，中上 猪五花:油花相当漂亮，含油量120%，个人不喜吃油，不做评价 顶级大草虾:服务人员会帮忙烤虾+剥虾，技术一流，虾肉很厚实，可惜烤得有点过熟，肉 汁丧失了一点，不过还是推荐 厚切牛舌:女友表示喜欢，但容易腻，肉质软嫩，7分跟9分的熟度都可以试试看 锅饭粥 (两碗白饭当祭品+99元) 警告:内有厚姜片 不喜欢有姜的各位就小心尝试吧 里面用料蛮丰富的 光是我记得就有三种海鲜 汤头鲜美 如果加入附赠的鸡汤也不错吃 冰淇淋 (当月寿星甜点升级) 冰淇淋就那样 真要说的话 欧洲的路边摊随便都好吃 台湾的冰淇淋标准都属於中上而已 季节手作甜品 (绿豆粥) 颇为新奇的一道甜品 以往都没吃过 上面有一点油条 甜甜咸咸的 算是清新的甜品 还不赖 总结 老弟说食材赢山金.屋马， 没吃过其他两家，暂不评 论，但这间整体来说CP质 有达标，份量也够，虽然 价格高，但吃大餐真的推 荐前往消费。 评价 美味:★★★★☆ (4.5分) (满分5分) 整洁:★★★★☆ (4.5分) (满分5分) 服务:★★★★☆ (4.5分) (满分5分) 回锅率 70% 地址:台中市大里区中兴路二段93-2号 电话:04-2485-1023 营业时间: 11:30 ~ 00:00 --

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