※ [本文转录自 Food 看板 #1MZbJDDY ] 作者: win0224 (Lin) 看板: Food 标题: [食记] 台中沙鹿-王哥食补-姜母鸭 时间: Thu Jan 7 20:06:33 2016 餐厅名称：王哥食补-姜母鸭 消费时间：2014/12 地址：台中市沙鹿区中山路194号 电话：04-26652010 营业时间：15:30-01:00 每人平均价位：250-300元 可否刷卡：否 有无包厢：无 推荐菜色：姜母鸭 图文网志:http://win0224.pixnet.net/blog/post/316377384 王哥食补-姜母鸭，放在口袋名单已久，每次 经过时，都会闻到那很香的姜母与烧酒的味道 ，那带点麻油香的香气，总是在呼唤着我，所 以趁着周末，赶紧来进补一下。 王哥食补已有35年之久，老板王哥都是使用 红面番鸭，姜母则是选用老姜母，而且绝不 使用姜母粉跟大骨汤给客人食用，坚持原汁 原味呈现给客人安心食用。 讲这麽多，先放菜单让大家点一下餐点， 姜母鸭一份300元，其他配料50元-80元。 鸭腰子 听过猪腰子，倒是第一次听到有鸭腰子，当然 要点一份来嚐看看。 吃姜母鸭也少不了高丽菜跟茼篙菜。 另外也点了米血，鸭肉燕饺，鹅肉丸，这些 店家已事先加入姜母鸭锅里了。 姜母鸭上桌时，当然得先喝一口汤，带点麻油 箱的汤头，以及浓郁的姜味，让整个身子暖和 起来。 鸭肉部分，肉还满多的，而且还给了鸭腿跟鸭 翅的部位，有带骨的鸭肉，肉质较嫩，其他的 吃起来较有嚼劲，鸭肉也都很新鲜。 面线有先用油葱拌过，很香，我喜欢加些姜母 鸭的汤头，拌一拌味道更棒。 --

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