=============================================================== 店名：一膳食堂(健行店) 地址：403 台中市西区健行路1041号 电话：04 2326 2013 营业时间：11:30~14:30，17:30~22:00 价位范围(每人)：300~800 刷卡（可/不可）：可 =============================================================== 完整图文连结－＞http://fardel.pixnet.net/blog/post/111074719 以下为纯文字分享 用餐时间：2015年6月 今天托大姐的福 来到鳍乐国际餐饮集团下的一膳食堂用餐 一膳食堂有两家店 一家是柏地店 另一家就是今天造访的健行店 餐厅外观很有气势 门口有服务人员带位跟服务 其实从招牌就看得出来 一膳食堂的人气商品就是鳗鱼饭 一入门就看到气派的柜台 整间店充满着日式风味 我很喜爱这种半开放式厨房 乾净看得到 一楼用餐的地方都是半开放式包厢 吃饭比较不会太吵杂 走道感觉比较窄 但行走一样顺畅 座位空间安排上有点挤 但还不至於出入不便 二楼也有开放用餐 转角有日式吊炉摆饰 二楼一样有半开放式包厢 但其他大多是封闭型包厢 隐密性更好 不过我想应该是有低消限制吧 我们这次是在一楼用餐 桌子我觉得有点小 菜单我只拍了两张 桶装鳗鱼饭三吃是店内招牌 过今天我们两位食量都很小 所以是用单点 下次有机会再来吃鳗鱼三吃 店内菜色有很多种选择 价格上算中等价位 口袋不深一样可以来嚐嚐看 入座前餐具已先摆放好 一入座便送上麦茶 无糖，还不错喝 首先送上手作豆腐沙拉(150元) 有生菜、蕃茄、酥脆的炸腐皮、豆腐 酱汁是浓稠的芝麻酱 豆腐是偏像板豆腐的口感 搭配酥脆炸腐皮口感很不错 只是我不爱芝麻酱那浓稠的重口味 即便加了生菜一起吃 还是觉得口味太沈重 把其他食材味道全盖过去了 烤牛肉串(180元) 肉质有弹性又甜 不会烤太乾，烤得很香 酱料有着淡淡的咸甜味 搭配蒜片吃香味更棒 烤生蚝(180元) 生蚝不小颗 上头有洒些许盐巴 不过有点腥味 要挤上柠檬汁才好吃 我的鳗重(280元)上桌了 鳗鱼饭装在便当里 还有附泡菜跟味增汤 味增汤可以续汤 泡菜酸酸甜甜 带点辣，很开味 鳗鱼的外皮烤得很酥 肉质软嫰 酱汁咸甜浓淡刚刚好 又香又鲜甜，很好吃 底下的饭粒吸收了酱汁依然粒粒分明 饭粒软Q加上酱汁的香滑 很容易一口接一口就吃完了 大姐点的是葱花鳗重(300元) 一样附泡菜跟味增汤 有加上葱花还有现磨芥末 把鳗鱼的香甜更加显现出来 味觉上比较有层次感 而且我觉得鳗鱼有比我的大块耶~ 味增汤口味一般般 不会太咸 最後附上黑木耳甜汤 汤汁浓稠加上脆脆的黑木耳细粒 橙色一粒粒的是枸杞 喝起来顺口也不会太甜 一膳食堂用餐还境舒适 服务还不错 鳗鱼饭的表现有在水准之上 喜欢鳗鱼饭的朋友可以参考参考 --

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