http://llafcdll.blogspot.tw/2015/02/blog-post_3.html ========================================================== 店名: [台中清水] 云草厨房 地址: 台中市清水区护岸路1之3号 电话: 04-2611-0161 营业时间: 06:30--14:00(礼拜一公休) 停车: 机车易,汽车尚可 ============================================================ 在前往高美湿地的路上,其实有很多好吃的店. 最近新开的云草厨房,就是一家很用心的好店. 店家是在护岸路上,邻近护岸路与高美路的交叉口. 店家的招牌超小,其实很容易错过. 店门口有个小白板, 上面写有当时段贩售的产品. 这是店家的自我介绍: 从都市到乡村,远离尘嚣,回归到对食物纯朴美好的联结。 这里是一家提供小镇乡村特色的Brunch,种类或许不多 但是选用新鲜自然的在地食材,简单、原味、健康的食物提供给你。 店内放着是轻松呢喃的乐曲,用餐非常自在. 店家是由一对母子一起经营,妈妈善於烘焙,儿子善於烹饪餐点. 与沙鹿的 Dolf Ru Cucina 小馆有点像. 空间以绿色与木头色等自然色为主,感觉非常舒服. 店内有WIFI,也有插座,还有好坐的沙发,很适合久坐. 这是店家的大黑板,上面写的是早餐与饮料,甜点的部分. 这是店家为了赶时间的顾客,所推出的 健康美味的 (素)小资轻食沙拉盒(自制橄榄油醋酱)NT.50 以及经济型三明治NT.25元起, 旁边是老板娘制作的甜点. 店家以云草为名,是因高美湿地是台湾中部地区唯一仅存云林莞草之处. 所以,店内的桌上均可见绿色植物点缀. 店家坚持使用无瘦肉精,无药物残留的酵素猪肉品. 店家是使用加拿大非基因改造黄豆, 用美国Vitamix 食物调理机将蒸熟黄豆现打为香浓豆浆, 不滤渣,喝得到天然健康的黄豆浆 (素)小资轻食沙拉盒(自制橄榄油醋酱) (50元) 小资轻食沙拉盒有洋葱、腰果、葡萄乾、蔓越莓、杏鲍菇、小番茄、生菜！ 酱汁清爽，蔬菜新鲜，生洋葱略带点辣味 尤其是杏鲍菇有略微烤过，口感鲜甜多汁，好吃！ 小资轻食沙拉盒里面还有腰果,葡萄乾,蔓越莓果乾,口感还挺丰富的. 若是想要吃轻食沙拉的女性,可以考虑一下! 店家的菜单. 店家以卖云草吐司餐,云草汉堡餐,云草轻食,附餐. 云草饮品,甜点,云草午餐套餐. 因为当天是与Y与D一起前往,所以,就各点了一份早餐试试. 蒜香肉蛋吐司套餐(套餐89元) 这一份是我点的套餐. 若是单点蒜香肉蛋吐司,价钱是55元 套餐有附 沙拉或是薯条, 饮料可以选20元饮料,或是补价差,可换成其他的饮料. 里面是腌渍酵素猪里肌 / 红仁鸡蛋 / 自制美乃滋 / 美生菜 / 番茄片 蒜香肉蛋吐司套餐,我挑的是沙拉. 沙拉与小资沙拉的味道差不多,是新鲜清爽的开胃沙拉. 吐司有稍微烤过,却不会过硬. 里面使用的是红仁鸡蛋,比一般的鸡蛋更加红润. 里面有腌渍酵素猪里肌 里肌肉腌得很入味,略带点油香味,口感却不会过乾 底部还有自制美乃滋 / 美生菜 / 番茄片. 有肉,蛋,蔬菜的组合,不仅营养满分,口感也满分. 每一口都可以吃得到店家用心制作的餐点,真是幸福的早餐. 内用的饮料都是这样的马克杯, 饮料都是现打的,需要稍等一下. 豆浆是现打的，可不掺糖！豆香味浓，喝得到豆渣，很真材实料. 中药汉堡排杂粮堡套餐(套餐169元) 这一份是Y点的套餐 若是单点 中药汉堡排杂粮堡,价钱是135元 套餐有附 沙拉或是薯条, 饮料可以选20元饮料,或是补价差,可换成其他的饮料. 以下是店家对这一道餐点的介绍: 中药汉堡排满福堡，一样采用了通过无瘦肉精检验的酵素猪脥心绞肉以特调中药香料及绍 兴酒腌渍制成的汉堡排，并搭配了自制手工日式牛蒡丝，新鲜生菜，新鲜牛蕃茄片，洋葱 丝，自制沙拉酱，法式芥末籽酱，让您对汉堡有新的体验 里面是中药香料 / 酵素猪夹心猪绞肉 / 洋葱 / 芥末籽酱 / 杂粮面包 因为店家的杂粮堡缺货,所以,当天吃到的是满福堡. 满福堡吃起来不会过乾,背後涂的是芥末籽酱. 当我掀开满福堡後,瞬间升起的香味立刻吸引住我的注意. 因为用中药香料去腌的酵素猪夹心猪绞肉味道超香的, 再搭配这腌渍的甘醇牛蒡丝,清爽的生菜,多汁的番茄一起入口,真的是绝配. Y认为这样的组合,若是能再搭上杂粮堡,口感应该更满分. 这一组套餐的饮料是黑芝麻豆浆, 芝麻豆浆也是现打的，闻起来有芝麻香，喝得到豆渣、芝麻颗粒，很真材实料 老板娘会加点糖,钓出芝麻的香味,也让芝麻豆浆喝起来味道更香浓. Y超爱店家的芝麻豆浆的 红槽肉满福堡套餐(套餐159元) 这一份是D点的餐点. 若是单点红槽肉满福堡,价钱是125元. 套餐有附 沙拉或是薯条, 饮料可以选20元饮料,或是补价差,可换成其他的饮料. \ 里面有英式马芬,红槽酵素猪里肌/姜味美乃滋/美生菜. 薯条酥脆,上面有撒上香料. 薯条咸淡适中,不沾番茄酱,味道也很好吃. 满福堡上面涂有姜味美乃滋,不过,味道不会过呛. \ 红槽酵素猪里肌超厚的,并不是薄薄一片. 下边还有番茄片,番茄片,美生菜. 酵素猪红槽肉厚实多汁，越咀嚼越香， 搭配微酸的凤梨,清爽的蔬菜一起入口，味道更甜美！ D认为店家的红槽酵素猪里肌肉与他印象中的红槽肉大不相同,美味度破表. 因为D不喜欢喝太甜，因红茶本身就有甜味. 所以,D请老板娘不要再加糖了! 鲜奶茶超香的，略带点奶香，是超好喝的鲜奶茶. P.S. 这一杯是大杯的饮品,所以,饮料比较满. 以下是午餐套餐,附例汤,饮料,甜点. 供应时间是11:30--13:30 目前有三种套餐. 店家主张: 午间套餐，我们没有半成品，也没有加人工甘味剂，有附自制例汤，奶酪，饮料。 所以,一切的餐点都是现场制作,请耐心等待,小老板会回报给你值得等待的美味. 黑醋唐扬鸡腿套餐(260元) 酥炸红槽肉套餐(240元) 马铃薯炖肉(220元) 因为我们三人聊天聊得太过开心,一下子到了午餐时间. 不过,肚子又有点饱,就挑了没吃过的两种午间套餐来试试味道. 黑醋唐扬鸡腿饭(套餐价260元) 有主菜,白饭,两样小菜,青菜,橙香南瓜浓汤 橙香南瓜浓汤 店家有掺橙皮,所以,除了南瓜的甜味,却还有橙皮的香味. 里面还有夹有脆口的坚果，浓汤浓郁却保有其香味，非常好喝！ 我们三个人都超爱店家的橙香南瓜浓汤的 . 本来店家是供应黄金蛋,不过,因为最近禽流感流行,所以,店家改用 新小菜-野生川耳拌自制辣油 川耳(别称云耳),是黑木耳的一种,口感比一般木耳脆且厚实，主要产自四川云南一带。黑 木耳含有人体必须的8种胺基酸，含维生素B2是米的10倍；还含有 丰富的胶质，对人体消 化系统有良好的清润作用，具有清毛、洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬 化、降低血栓的作用，黑木耳中的多醣具有抗肿瘤活 性，对肿瘤有一定预防效果。是很 棒的养生食材。 腌渍小菜脆口，川耳脆口，姜味重，很起画龙点睛的作用！ 白饭有撒上黑芝麻,白饭略带点米香味,软硬适中,是品质很好的白饭. 店家会先把无骨鸡腿肉腌渍过,下锅油炸後,再与酱汁做结合. 鸡腿肉外酥，有点硬度，带有黑醋香味，味道略甜，鸡肉还蛮入味的. 除了小番茄之外,里面还有好吃的杏鲍菇哦! 午餐套餐,附例汤,饮料,甜点. 饮料可以选20元饮料,或是补价差,可换成其他的饮料 翡翠鲜奶绿，老板娘是用茶叶、光泉鲜奶现打， 不仅喝得到奶香味,还喝得到打碎的茶叶. 味道微甜，茶香浓，喝完之後,满口的茶香. 云草鲜奶酪(40元) 一打开瓶盖，就超香的！ 老板娘是使用光泉鲜奶,香草籽去制作. 因店家放超多香草籽，奶酪入口即化，满口香草香，是超好吃的香草鲜奶酪. Y特爱店家的香草奶酪,几乎被她喀光光了. 马铃薯炖肉套餐(220元) 有主菜,白饭,两样小菜,青菜,橙香南瓜浓汤 午餐套餐,附例汤,饮料,甜点. 饮料可以选20元饮料,或是补价差,可换成其他的饮料. 里面有酵素猪,马铃薯,红萝卜,洋葱, 马铃薯不是超软绵的那一种,不过,保有其原来的口感. 红萝卜吃得到原本的甜味. 一定要大推的是,这一道马铃薯炖肉汤汁的鲜甜, 并非单用洋葱或是酱汁就可以调制出来的. 而是源自於酵素猪本身的甜味,才使得马铃薯炖肉如此地出色啊! 这一道套餐,选的是翡翠绿茶. 翡翠绿茶闻起来有茉莉香,却无令人讨厌的茉莉香料味,喝起来很顺口. 以下是店家的甜点, 手工饼乾(30元) 一份里面有八块饼乾 因为老板娘用法国发酵奶油、一打开塑胶袋，就超香的！ 这一款手工饼乾口感酥脆,味道不过硬,是很ㄙㄨㄚˋ 嘴的饼乾. 乳酪塔(30) 塔皮微酥,口感细致, 乳酪口感软绵,入口即化,乳酪味浓,是蛮好吃的乳酪塔. 可丽露(45元) 可丽露外表微黑,吃起来略不焦苦,口感脆口,烤功一流. 可丽露里面不会过乾,软Q湿润,味道微甜, 即使是放了快12个小时,还是略带点脆脆的口感,是难得一见的好吃可丽露. 南瓜子手工饼乾(50元) 一份里面有9块饼乾, 因为8块饼乾放起来比较平整, 所以,我就只拍8块饼乾了! 南瓜子手工饼乾闻起来超香的.口感酥脆 用料实在,每一口都可以吃得到南瓜子,吃得出店家是很用心在烘培的饼乾. 杏仁薄片(60元) 杏仁放得挺多片的,味道微甜,口感非常酥脆,是一吃就让人很喜爱的饼乾. 店家的餐点都很与众不同,吃起来令人很放心. 连饮料,甜点,都好吃到让人想要一访再访, 若你也想要到高美湿地一游,不妨绕过来店家享受一顿美食飨宴. -- 酒娘未笑 部落格: http://llafcdll.blogspot.com/ 脸书粉丝团: https://www.facebook.com/llafcdll --

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