※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1K5nJ6oA ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中沙鹿] 童医对面无名面摊 ～推综合汤 时间: Tue Sep 16 00:33:04 2014 [台中沙鹿] 童医对面无名面摊 ～推综合汤 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41399632 ============================================================================ 店名：童医对面无名面摊 地址：台中市沙鹿区中山路394号（老公正墙旁） 营业时间：07:00～13:00 价位范围(每人)：25~ 消费时间：２０１４／０８ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　沙鹿童综合医院对面有家没有挂名的面摊。（可不是同伊开的喔！　:p。） 　　它就开在老公正旁，猛一看还以为是老公正面摊咧！ 　　其实没有店面，是仅靠遮雨棚把摊位、内用空间与马路区分开来。 　　摊子旁墙面与後方靠墙摆放的大冰箱上都贴着价目表。 　　主要卖面饭、汤、小菜。 　　饭就肉燥饭（20/30/45），只是有大中小的选择。 　　面若多些，但也就乾／汤面／米粉（30）、贡丸面、肉羹面（45）。 　　汤的选择超多，有贡丸、鱼丸、猪血、油豆腐、综合汤（30）、 　　　　　　　　　　肝连、大肠、大肠猪血汤、肉羹清汤（40）。 　　小菜则是笋丝、油豆腐、卤猪皮（15）、肝连肉、大肠（50）。 　　天气热，汤面有点点不下去。 　　不过虽是路边摊，店家提供的电风扇可是马力十足啊！ 　　立马把刚煮好的乾面吹到像是凉面，@.@。 　　不过这碗乾凉面，当然没有麻酱当酱料，而本身的肉燥汤汁较清淡。 　　虽说面条口感不错，但滋味不够啊！ 　　可惜店里提供的辣酱不合胃口，反倒是小菜的酱油膏，咸甘够味。 　　一口面一口小菜，这样吃来倒是不错。 　　店家的小菜，肝连肉与大肠都可以点汤来试滋味，但我喝不完那麽多汤。 　　所以点了综合汤与油豆腐、卤猪皮两样小菜，就可以多吃几样店家的产品。 　　综合汤中有阿给（油豆腐镶鱼浆）、兰干、豆腐。 　　小菜点了油豆腐，店内的豆制品齐了。 　　豆制品各有各的风味，其中觉得最水嫩的，反倒是不在汤里的卤油豆腐。 　　阿给虽说也有油豆腐，但毕竟它被鱼浆包笋丁给抢走了风采。 　　汤里有爆皮，小菜点了卤猪皮，又是两款猪皮产品。 　　这家的卤猪皮其实油脂的部分，绝大多数刮除了，所以吃来颇Ｑ弹不油腻。 　　但若想完全没吃到肥油的感觉，炸猪皮这假鱼肚倒是颇好的选择。 　　综合汤里还有无法单点的萝卜与黑轮，口感滋味都还不错。 　　店里有卖猪血汤，这碗综合汤其实也有一小小块猪血。 　　但就不知是不小心舀到，还是刚好没舀好，要知道风味恐怕得单点猪血汤或是 大肠猪血汤了。 　　综合汤的料虽多，但汤头却并未太混杂，就淡淡的，有油葱、酸菜、芹菜提味。 　　清淡汤头，不会过於厚重油腻造成胃的负担，我还蛮喜欢的，:)。 ---------------------------------------------------------------------------- ●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog PS：食记不一定会即时写出，但若有店家优惠资讯、美食节目即时碎碎念 　　则会在FB粉丝页 http://www.facebook.com/pure816.fans 里喔！ --

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