※ [本文转录自 Food 看板 #1IhGCTcx ] 作者: shichia517 (小佳) 看板: Food 标题: [食记] 和平客栈，美味瓮仔鸡和道地山产 时间: Sun Dec 15 09:17:11 2013 餐厅名称：台中和平客栈 消费时间：2012年/12月) 地址：和平派出所正对面（约在台中市和平区东关路三段270号） 电话：(04)2594-1185/0986-127-744 营业时间：10：00~20：00 每人平均价位：210 可否刷卡：否 有无包厢：否 推荐菜色：瓮仔鸡、炒空心菜、九层塔煎蛋、炒板条 完整图文网志：http://shichia17.blogspot.tw/2013/12/blog-post_15.html 我非常喜欢吃山产，瓮仔鸡、白斩鸡、溪虾和山菜都很爱，前阵子回东势家人一起去吃和 平吃和平客栈，是我阿嬷力极推荐的，瓮仔鸡应该是继台南旻雁之後最好吃的瓮仔鸡了。 我们真的很早来，大概5点多就到了，人潮却还是将近快客满。如果想吃瓮仔鸡的话最好先打电话订，因为瓮仔鸡是隐藏版的菜不在菜单上，要先和老板 说用餐的时间请他先帮忙留，不然有可能会吃不到或要等一阵子喔（有些菜因为忘记菜价 ，菜单上又没有的，就只能平印象记大概）。 凉拌过猫（约100元） 和风酱洒芝麻的方式料理，凉凉的和风味道很好吃，过猫也有新鲜，脆脆的很 赞。 炒板条(1份50) 客家菜最有名的就是板条，这间的板条很厚但面粉味不会很重，QQ的有弹性很好吃，酱料也不会太 咸，推荐！ 九层塔煎蛋（100元） 我是九层塔的狂爱份子，所以充满九层塔的煎蛋我觉得非常好吃！ 大甲溪虾（200元） 溪虾算大只，咬下去吃的到虾肉，味道算还可以，不会太咸。 盐酥杏包菇（150元） 东势、和平这一代的人炸香菇常用地瓜粉而不是面粉、玉米粉（我阿嬷都用地瓜粉），咬 起来会有特别的香味，也比较脆，很好吃！ 宫宝皮蛋 这也是在菜单中看不到的菜，不过我觉得这道有点辣椒放太多了，有些辣。平常不吃辣的 人要斟酌一下。 炒空心菜（90元） 我很喜欢吃和平客栈的炒空心菜，因为是菜梗是宽厚的很脆，这种空心菜好像只有在某些 区域的山产店才吃的到。 瓮仔鸡（约400元） 我们来的主要目的就是为了瓮仔鸡，他果然没有让我失望。肉都很後很厚，应该是在山上 跑的放山鸡，肉质赞；皮烤的油油亮亮很香，是吃了就不会想担心皮热量高，会继续吃的 那种美味。 狗尾羊奶鸡（400元） 我一直不敢喝羊奶鸡，因为这名字听起来好可怕，怕真的是羊的奶...到了这次才知道原 来狗尾（九尾草）和羊奶埔都是中药材，尤其羊奶鸡更是客家经典汤，是冬天进补的好食 材。只是这味道我觉得有点重，喝不大习惯..。 和平客栈是位在心中横公路上，附近有很多漂亮的风景，但因为没有地址所以认和平派出 所的对面会比较好找喔！ -- -- 小佳流浪旅行 ♥Blogger ♥http://shichia17.blogspot.tw/ ♥Facebook♥https://www.facebook.com/shichia17 -- --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: shichia517 (118.160.216.73), 时间: 12/15/2013 09:19:51