※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1IgTTZha ] 作者: whoiam (胡爱晏) 看板: TaichungBun 标题: [食记] 98Adagio慢用百汇Buffet吃到饱晚餐(邀约) 时间: Thu Dec 12 23:33:37 2013 试营运 美食部落客试食 =============================================================== 店名：98Adagio慢用百区 地址：台中市北屯区崇德路二段398号 电话：04-22403877 0800-309-688 营业时间： 98 Adagio 慢用百汇 餐期与时段介绍： 时尚晨光早餐 (07~12) 周一~周五238 周六~日 268 风尚海陆午餐 (12~14) 周一~周五398 周六~日 468 梦幻经典午茶 (14~17) 周一~周五368 周六~日 398 慢用飨乐晚餐 (18~22) 周二~周三798 周五~日 888 慢用龙虾之夜 (18~22) 周一&周四999 夜猫小炉烧肉 (22~02) 周一~周五398 周六~日 398 价位范围(每人)： 收费标准如下： 身高未满90cm之幼儿免费。 身高90cm(含)以上~未满110cm之幼儿早餐酌收70元，其他餐期均酌收100元。 身高110cm(含)以上~未满140cm之儿童半价。 身高140cm(含)以上，以成人计算。 以上价格需另加收10%服务费。 刷卡（可/不可）：不详 停车场：裕毛屋楼上有 官网：http://www.facebook.com/98adagio?ref=ts&fref=ts (官方脸书) http://www.98adagio.com.tw/ (可能正在维护或重整，目前无法进入) =============================================================== 幻灯片版本 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/40251931 日期 2013年12月12日星期四 时间 晚上七点半(不晓得为何我六点就到表明来参与今天试吃活动却枯等到快七点半才带 位入场？其它部落客全部六点半入座了，中间问了二次是要等大家全到才开始吗？ 要坐统一的位子吗？还要再等吗？问一个男的工作人员和一个女服务生，各一次， 结果六点等到快七点半终於入席)六点多等待的同时，先来抢拍食物照，鲜虾满盘 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188466 总评 生蚝、鸡肉令人惊艳 对比大饭店一点也不失色的小碟系列 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188643 份量适中 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188640 奇妙的白点装饰，常见於蛋糕 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188637 看那小紫花与绿叶，可爱度狂升 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188634 绿碗小巧可人 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188610 这是名动天下的明太子吗？ http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188631 握寿司大军来罗 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188628 你在看我吗？虾的全力出击 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188625 叫人舍不得吃的精美刀工 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188622 新鲜看得见，不由分说 小只烤鸡腿 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188673 有烤出风味又不过焦，手法高超。微微的烤肉酱式风味，恰如其份。 为君而开http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188661 宝藏就在那里等着你去开取，大海的鲜美尽在此间 夸张的生蚝http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188658 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188334 本日第一名推荐菜色，看这与手指、汤匙的比例尺，别怀疑，是真的。 再拍近一点http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188655 几乎可看见若隐若现的肌里式的，现今回想仍忍不住吞口水，那新鲜美味。 糕点大满贯http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188676 蛋糕http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188733 远胜过对面的大台中牛排馆(最近涨成中午要快四百元了)，比起不远处的千叶火锅，种 类上虽不多，但精致度与创意性有过之而无不及，看那可爱的小鸭，稍後就一抢而空。 无辜的脸http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188682 手艺精湛，黑眼珠不希奇，还把闪闪动人的目光表达出来，鸭嘴的造型更见巧妙心思。 唉呀！小鸭怎了？http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188697 叫人舍不得吃的小鸭蛋糕，口味芳香、口感绵密 西瓜http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188730 这个季节还可以吃到西瓜真好，宛如夏天永远不会过去。 香蕉http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188700 贴心的帮你切掉上端部分，方便剥皮 厕所 尚未完工(五感体验问卷中的嗅觉有分食物与洗手间香气，後者无法评比) http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187938 音乐 钢琴自动弹奏，音量还可以，建议设定流行歌曲的钢琴版轮播也可以 (此为餐後五感问卷调查中的听觉) 装潢 二楼还在施工，楼梯部分、水池也是待整理，暂不评断 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188562 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188559 动线 取餐区分二大区，一是海鲜区(一直线)，一是沙拉吧与热食区(回字型与L型) http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188301 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187971 服务 收盘频率还算妥当，不致於过度频繁扰人、也不会间隔太久堆积如山 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188379 停车 店外有少少的停车位，裕毛屋楼上停车空间较大 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187923 设施 无障碍空间应有进步的地方 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188565 餐具 筷子、纸巾都另外分开放在吧台需自取，观察甜点的小汤匙在饭後很容易所剩无几 另外绿黑红黄多色小盘，令人目不暇及 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188598 还有花纹型菜盘，精美度破表 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188592 冷饮 约有蔓越梅等三种口味(也对应三种杯型)，可以放个小立牌明示并开放客制化特调 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188556 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188550 甜点 蛋糕部分可圈可点，不输给太阳百汇、潮港城、汉来海港。种类不多，但可见用心 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188355 沙拉 应有的种类都有，因为没有饭前吃沙拉的习惯，饭後也饱了，完全没动到 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187959 浓汤 目测有三种汤头，红、白浓汤或奶香或重口味，因为喝汤易饱所以也没品嚐 海鲜 虾、蟹、小卷、贝类也不错，但大粒饱满的生蚝是满分之作，不腥不恶，难能可贵 ，份量、口味、鲜度、视觉上满足，一应俱全。 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188580 寿司 生鱼片、虾寿司都很新鲜，虾子和饭的比例恰当，补菜也迅速 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188403 熟食 炖肉有好几样，吃到一道鸡肉块像是咖哩鸡，软嫩入口，口感妙不可言，肉质优美 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188613 水果 有香蕉、西瓜等三、四种，印象深刻以小柳丁整粒切开入菜，酸甜咸俱全却十分讨 喜，包着鲔鱼，清爽可口，水果打底的回马枪更令人赞不绝口。 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188616 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267187953 建议 1、生蚝固然生吃保留原始鲜味，但仍建议用焗烤的较安全。旁边似乎有烤牛肉的器具 ？也许可参考上阖屋烤生蚝模式，但缺点就是费时费力。 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188607 2、所有的食物，至少熟食与冷盘精致小菜、海鲜要放菜色简介或菜名立牌，并非连虾和 生鱼片都分不清，而是了解这道菜之名与热食那些成份？例如是不是有羊肉呀？在还 没咬下去之前，可以先得知这是咖哩猪？咖哩鸡？咖哩牛？等等 3、不晓得是区分下午茶时段或是试营的关系，完全没有热饮、没有咖啡、没有冰淇淋、 没有饼干？若要减少消费者不要要的负担，加强主打性，那至少热调也要有吧！冬天 不推出冰沙、冰品也就罢了，咖啡、奶茶若无现冲现调至少也该有个咖啡机。 星等 4.5颗星 http://pilikang.pixnet.net/album/photo/267188535 实况转播现场实录影片 http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189810 实地拍摄慢用百汇影像 http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189816 实录惊人生蚝海鲜影集 http://pilikang.pixnet.net/album/video/267189822 -- Shakespeare：目眩时更要旋转，自己痛不欲生的悲伤，以别人的悲伤，就能够治癒。 http://pilikang.pixnet.net/blog --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: whoiam (59.126.51.29), 时间: 12/12/2013 23:34:34