※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1IVJsk77 ] 作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun 标题: [食记] [台中清水] 麟记肉圆 ～就是要脆皮肉圆 时间: Sat Nov 9 03:38:18 2013 [台中清水] 麟记肉圆 ～就是要脆皮肉圆 网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/38954347 ============================================================================ 店名：麟记肉圆 地址：台中市清水区中山路521-7号 电话：04-26226878 营业时间：10:30～19:30　周日公休 消费时间：２０１３／０８ 特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴， 若仅转贴连结，欢迎！ 不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。 ============================================================================ 　　之前写过全联附近的馄饨祖师 海锋肉圆，这家的肉圆，脆皮是隐藏版的。 　　而清水不只一家脆皮肉圆，直接把脆皮当号召的是在朝兴宫斜对面的麟记。 　　这里感觉离市区有段距离，道路宽敞，感觉车流量不是很高。 　　店家夹在建筑物群中，虽被路树稍稍挡住，但由於LOGO为红底黄图样，很明显、 很容易被看见。 　　看店家ＦＢ粉丝页，之前似乎不在这个位置，且LOGO的颜色更换过。 　　之前只卖肉圆、贡丸汤、肉羹汤三样产品，搬家後也许因店面变大，多了许多选择。 　　虽说多了两款主食可点，但胃容量有限，还是点颗肉圆配汤就好。 　　夏天就爱喝竹笋汤，虽然说早知20元的竹笋汤不可能吃到竹笋块，但乍看还是 有些些失望。 　　是竹笋削薄片，吃来偏软不是十分脆口，但至少不是竹笋皮汤。 　　不过汤头喝来有竹笋的鲜味，是不错喝的竹笋汤。 　　竹笋汤不出乎意料，但脆皮肉圆吓到我了。 　　我还是第一次看到肉圆上面放腌小黄瓜片。 　　麟记的脆皮口感与北门口、馄饨祖师 海锋肉圆的脆皮是不太相同的。 　　我其实还蛮爱它外酥而不硬还带些微微的软Ｑ感，只是吃来却彷佛有些像吃到 咸酥鸡的感觉。 　　皮的滋味我虽不习惯，但还意外可接受。 　　小黄瓜片，单吃不赖，不过还是觉得与肉圆不搭。 　　内馅的竹笋丁鲜脆、腌制过的猪肉，自有一番咸香却不抢味，与微甜酱汁颇搭。 　　当然，若是加上香辣的辣酱，肉圆会更美味。 　　虽然这里离市区有些距离，但口味颇独特，还蛮值得一嚐喔！ ---------------------------------------------------------------------------- 　●　　╲●╱ 　●　　╲●╱　我不是食神，说的只是我的所见、所闻、所嚐。 ／█╲　　█　 ＜█＞　　█　　青菜萝卜各有所好，如果说的与你感受的不同， 　╳　　　((　　 ))　　╱ ╲　请见谅！　如算中肯，就请帮我推推呗！▂▅█ -- __________________ 等待　那一季的玫瑰　 http://pure816.pixnet.net/blog http://www.facebook.com/pure816.fans --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: pure816 (61.231.114.234), 时间: 11/10/2013 18:37:25