惊艳网志版:http://blog.xuite.net/poox2262/blog/72159425 看到上回炒面食记，网友留言给我，说是水源路在立麒汤包附近有家 炒面摊很好吃，这摊我就好奇了！马上打电话回家问父亲面摊资讯， 便决定找一天前往品嚐。 小小的店面容纳桌数不多，不介意的话就尽量并桌吧！人潮其实不少， 外带的乡亲很多呢。 店家会在小黑板上写公休日，如果是外地朋友来吃，扑空的机会也不小， 我没问到电话耶！ 由於初次到此店，所以只会先点小碗炒面(25元)，避免跟之前去猪血财发生 一样的事（不好的经验，就不再提了）；面条炒得很漂亮， 跟苗栗水上人家颇为类似。 面条外层微软，又带有微Q的硬心；因为如此，便大口吸面再大口咀嚼， 感受超爽快！整份炒面只要淋一点点甜辣酱，真的又香又好吃。炒面整碗快吃完 才发现它没有淋肉燥！可是面条非常够味，却不是死咸的酱油味， 当场超佩服阿凤的炒功，能够不淋肉燥而如此之好吃，是我吃过炒面摊里第一家啊！ 瘦肉汤就给它贵到，一碗50元的汤我可以在阿美炒面吃到多少好料 （应该有瘦肉+大贡丸+油豆腐），但不能否认阿凤的瘦肉比一般面摊还大块， 汤头实在是偏淡，又撒上我不爱的韭菜末，CP值不算是很高。 这个沾酱有点类似肉圆的辣酱，位置在摊位工作台旁边， 微辣微咸沾起来味道还不错！ 油豆腐汤也有一迷迷贵(30元)，以三角形为一块的话，整碗汤有四块油豆腐， 可是它SIZE有点小，相当於阿美炒面摊的三块左右。汤头味道都是一样的， 仍旧是偏淡，差别在没有加姜丝而已。 可是阿凤的猪血很不错，Q脆Q脆，又不会有腥味，每个猪血份量也很大， 吃起来够爽快；以这种品质来说，喜欢猪血的朋友可以点份猪血汤来嚐嚐哦！ 汤头部份并没有和炒面一样出色，这是比较可惜的地方；汤头就是要把所有食材 浓缩在汤里，喝得到大骨或肉的香味，而且通常汤头味道不够浓郁， 才会加韭菜提味，以吃过那麽多炒面的经验，看到韭菜末直觉就是汤会偏淡， 小小心得参考一下。很感谢网友，阿凤的炒面美味程度几乎可以跟我心中的第一名 单挑了！网友害我现在有点会想混搭阿凤的炒面+阿美的瘦肉汤… 两家店各有所长，实在很难抉择。 店家资讯 店家名称：阿凤炒面 店家地址：台中市丰原区水源路629号 联络电话：NA 营业时间：AM0530~AM1130（公休写在小黑板上） ※ 编辑: lingda 来自: 122.116.219.221 (05/20 21:27) ※ 编辑: lingda 来自: 122.116.219.221 (05/20 21:27)