※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1HMPCQ9Y ] 作者: boraling (角落看世界) 看板: TaichungBun 标题: [食记] 凯焱铁板烧 时间: Mon Apr 1 22:00:54 2013 凯焱铁板烧/享用时间2013.03 地址：台中市五权西路二段171号 电话：04-24723456 营业时间：AM11:30~14:30 / PM17:30~22:00 店前有停车位，也有特约停车场，可刷卡，wifi 图文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/142883012 台中高档铁板烧餐厅如雨後春笋般的出现，因为中部人的消费能力逐渐受到重视，也或许 在区域性上来说没有像台北一样的铁板烧用餐环境。 用餐之前习惯上上官网或者粉丝页瞧一瞧，才发现原来凯焱在台中算是初生之犊的铁板烧 餐厅， 就2012年九月开幕到现在不过短短半年多，但是名声却是想亮亮的呢~ 上次吃铁板烧餐厅是因为好朋友默默小姐来台中，所以我们就来个好朋友的约会选在大巨 人铁板烧餐厅， 这次是单纯和胖叮来个姐妹小团体约会，好好吃顿晚餐，享受一下美食飨宴的氛围。 ◎停车资讯◎ 虽店前有少数停车位，但总是不敷使用，要停路边停车格也是可以，不过附近也有特约 停车场喔。 ◎凯焱的特色◎ 像极了西餐厅吧，晚上7点到九点可是有现场表演的，可以在用餐之时聆听老歌及缓缓 流出的钢琴声。 看见酒柜边的电视没，这在平常是不播放电视节目的，但是在全民疯运动的时候，可是有 播放节目让大家一同为中华队加油的~ 听说这时候客人就不乖乖坐在位置上观赏料理师傅的手艺，而是拿着餐盘到大厅来看节目 哪~ 里面的色调感觉是走复古且高档的路线，我在里面走动都感觉要放轻脚步，说话也要轻声 细语，一整个好有高档的fu啊~ 这里的隔间都是用铁链，但是不要认为冷冰冰的喔，因为还有帘幕可以拉起来，可以自成 一个一个包厢尽情享用美食。 凯焱铁板烧里有规划商务包厢，要是有投影需求也可以在这里办的到，边吃铁板烧边开会 ，真是不错的选择，或者可以边吃铁板烧边看电影??哈哈。 这里是用完主餐後的甜点区，很喜欢这张照片，好有复古的味道。 历经5到8小时才能喝到的冰滴咖啡，时间拿捏不好可是喝不到这美味的， 这冰滴咖啡跟外面市售的冰咖啡有截然不同的风味与口感，甘醇且浓香的韵味在嘴巴里化 开真的是太销魂了~ 这里所喝的白开水不同一般，而是用德国进口的BRITA滤水壶来给顾客最好的口感，清澈 且带有爽口的清甜。 还没接到胖叮时我就有点尿急，到了凯焱的厕所後，发现凯焱对女生好贴心， 马桶有好便利且贴心的设备，镜子前也有牙线棒供使用，外面的洗手台也有毛巾和牙线棒 ，听说之前还有提供漱口水，但是因为有成分顾虑而暂停提供，连拭手纸也是自动的。 ◎餐点~今天点的是凯焱海陆套餐NT.1580/客◎ 爱吃牛的我在主餐部分选了顶级沙朗，而胖叮是点了澳洲羊肩排， 这份海陆套餐中皆有附副餐，有兴趣的人可以上官网瞧瞧菜单。 很有贵族风的餐具摆设，准备要来享用美味的晚餐了。 小菜，渍黄瓜豆乾及凉拌洋葱，就以眼睛所见的自己命名，二个都好好吃，不过我吃不多 ，因为接下来的餐点有着会让人销魂的美味~ 前菜、沙拉、面包都相同，唯一和胖丁不同的就是汤品，胖丁点了黄金南瓜海鲜浓汤，我 点海鲜清汤。 这道前菜，小黄瓜佐蜂蜜芥末的清爽中带着提味口的酸醋鱿鱼，搭着新鲜的龙须菜(还是 过猫??) 第一道就掳获了胖叮的嘴挑，直说好好吃~ 综合新鲜蔬果沙拉，这道沙拉是由新鲜水果和蔬菜组合而成，酱汁有橙汁的味道也有酸醋 味道，搭起来很爽口。 海鲜清汤，里面的鱼肉应该是虱目鱼肚，带点油脂很美味，汤里还有鲜虾，这道清汤喝 起来很爽口。 在黄金南瓜海鲜浓汤部分，胖叮是说喝起来有些淡，但是我看她也是全部喝光光说~ 在面包的部分，带点微蒜的口味我还能接受，面包热热时吃起来很香也带点脆口， 面包冷掉时吃起来却有不一样的风味，带有些微嚼劲的口感。 雅各先生，从大陆聘回来的料理高手，操着台语，说话很腼腼声音很好听， 听到我们说：好好吃喔~的时候，还会小声问：真的吗? 超鲜美的大明虾，佐蜂蜜芥末虾酱，没有虾腥味非常好吃，胖叮说她最爱那颗渍番茄， 雅各师父说吃这大明虾要先吃虾尾，因为虾头只有八分熟，透过磁盘的热度後，吃完虾尾 在吃虾头就恰好是食用的温度， 但我想这说法对於我那爱吃铁板烧的默默小姐一定说不通，因为默默小姐不爱吃太熟的虾 子就怕虾肉老过头， 但是这次吃的明虾肉质真的好鲜甜，会销魂哪~ 雅各先生正在帮我们准备鱼料理，好专心的脸哪~ 这道鱼料理是采用鲈鱼，佐着松露白酱，这鱼料理是会不定期地更换种类的，上面的鱼卵 好吃没有腥味， 鱼肉吃起来鲜嫩入口即化，剩下焦香的鱼皮更是美味，焦香的鱼皮一定要一大口就吃进去 哪~ 好饱满也好鲜的加拿大生蚝，胖叮说有现捞的美味与鲜度，搭着新鲜的筊白笋、紫马铃薯 、绿花椰，这些配菜是会依季节做调整的，但是保证每一口都是美味好吃。 鹅肝蒸蛋，鱼卵鹅肝和蛋要一起搅拌搅拌後食用，鱼卵在嘴巴里啵滋啵滋的口感就像食物 在嘴巴里跳舞，超级好吃的!! 吃了多道海鲜後，待会要进入主食肉类，这之间先来个青菜综合一下味蕾。 青菜以铁板方式料理，温度受热平均，使用的油较少，可以保持食材的原有风味。 说"好吃到爆炸"，已经无法完全形容这次用餐的美味了，不过~真的好吃到爆炸!! 接下来进到主食肉类部分，对我来说在外用餐点鱼和羊都是我比较抗拒的，因为我很怕吃 到鱼味和羊味的食材， 但是今天在凯焱用餐让我改观了，除了刚刚的鱼肉美味之外，接下来这羊料理会有令人销 魂的感觉~ 原味：雅各先生说趁热吃比较没有羊味，这羊肉吃起来带着油脂好鲜嫩，羊油花吃起来真 的好有口感，销魂满分。 听说这白白的是蒜泥，雅各先生对我说这没有蒜味，吃了之後感觉这很像奶油白酱，带有 蒜味但是吃起来是甜的，整个提升了羊肉的鲜度。 再来是蜜汁口味的(左边和羊骨)，我只能说好吃到转圈圈哪~ 胖叮看我吃羊骨时笑我的表情好狰狞，是真的很好吃咩~咩~咩~ 接下来我们要来吃沙朗牛肉罗，首先在我还没有拍完照就送到我眼前的牛肉卷，是道很快 速的料理，口感有明太子的啵滋、杏包菇的甜味、还有新鲜葱段，完美的搭配呈现出美味 的口感。我在享用这道料理时，差点被杏包菇噎到，因为太葫芦吞枣了，因为太好吃啦~ 松露莎朗，鲜嫩且入口即化，真不知道该怎样形容了此时此刻~ 最後，是起司包牛肉，起司的酥脆口感中带有沙朗的鲜甜，好吃!! 用完肉类後，按照惯例来个酥脆的炒银芽，除了好吃之外，我还能说什麽呢~ 今天我的饮料是喝冰滴咖啡，这可是店家的招牌，甘醇中带着香浓冰滴黑咖啡，让我这不 喝冰的人儿可是喝了一大杯冰滴黑咖啡哪~ 用完餐点後，我们来甜点区聆听现场演奏并享用甜点，今天享用的甜点是煎香蕉，好甜好 香的香蕉~ 今天吃的水果也都很甜喔，听雅各先生说水果和甜点是会变换的~ 这里的用餐环境一入眼帘就让我和胖叮感到惊讶，气派且高贵来着~ 餐点内容和师傅的料理手法更是让我们惊呼销魂连连，全部都美味到极点~ 环境看起来是很高档无误，但是像我们这样吃个海陆套餐1580/人，价位上也还算ok， 不用担心吃不饱，因为胖叮这大胃王可是嚷嚷着吃到很撑很撑~ 这里距离台中新市政、文心路是蛮近的距离， 爱吃铁板烧的朋友们可以来凯焱嚐嚐师傅的手艺，一定物超所值的!! 过二个月爹的生日就约来这里吃大餐吧~哈哈 -- 蓝天瓶子痞克邦http://bennyling.pixnet.net/blog 蓝天瓶子FBhttps://www.facebook.com/boraling 就让我没有顾虑的吃喝玩乐吧~喔耶!! --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: boraling (1.200.181.9), 时间: 04/01/2013 22:05:11