※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1H3eG8UL ] 作者: whoiam (胡爱晏) 看板: TaichungBun 标题: [食记] 红鼎精致火锅138元吃到饱(台中万代福旁) 时间: Sun Feb 3 23:36:37 2013 =============================================================== 店名：红鼎精致火锅 地址：台中万代福旁(大诚街)近公园路 电话：(04)22231853 地址：台中市中区大诚街92号 营业时间：周一~周五16:00~凌晨02:00，周六~周日11:00~凌晨02:00 价位范围(每人)：如下 刷卡（可/不可）：不明 停车场：不详 官网：截至2013/2/3止，查无正式官网与脸书(只有地标)资料 座位:目测应小於26人座，只有一楼。 =============================================================== 价位: 一、现场价 大人288元加一成 二、团购网价 (168元含一成) 已下档 三、特惠价 138元加一成 (2013年2月3日星期日前去现场得知消息) 比较: 1、288+10％ 全餐式无限点 2-1、168(团购)，肉选1样、海鲜选1样、蔬菜1样、吃饱饱1样。不可续点。其余菜单不限 2-2、168(非团购)，加1成。余同。→此为推测的价位，有待他人亲身体验。 2-3、168(团购)+120元共288，全餐吃到饱。(此为团购网说法，应是免1成，否则与非团 购的现金价何异？) 3、 138(加1成)，肉或海鲜，选1样。→最大不同处，其余同168+10％点法。 心得: 一、位置: 位处一中闹区，近台中公园、一心市场，更是紧临万代福，天时地利，又处转角，当属黄 金店面。可与万代福异业结盟，应能更增加客源。 二、座位: 只有一楼，略嫌过少。以全部点单式(连饮料、冰品也非自取)来节省浪费与空间(免去挪 出摆放菜柜或副食的地方)，若是热门用餐时间，恐需预约方为胜算。除非刻意避开精华 时段。 三、价位: 若以138(加1成)能吃火锅饺类、丸类吃到饱来说(肉或海鲜主食只能挑1样且限1盘，蔬菜 类和面饭类相同)，极为划算。若是168(加1成，团购免1成，但非常态)元，变成海陆各1 样，算来也不贵。至於288元(需再加1成)，海鲜与肉类吃到饱，恐怕对比副食擅长的鲜友 千叶和更便宜的198元趣味一下(免1成)、知名的大喜锅(中午165，但单人需加价)、甚至 健行路与学士路上的大夯锅(平日中午198加1成)来说，似乎较让人却步。但138、168、 288的三种价位，选择较多元，比较有弹性。 四、丰富: 饺类有些满新奇的如蟹黄花枝饺，「球类」众多，鱼、虾、甜、咸应有尽有。但冰品与糕 点的不定时更换，似乎比较固定，或者说一餐内的变化程度并不大。到是沙拉出奇的好吃 ，会随人数调整，不会有宾喧夺主的无奈感。饮料有四种，可惜没有咖啡、奶茶、绿茶之 类，建议应增加。 五、口味: 大致上来说汤头适中，肉片OK，饺类、丸类、火锅搭挡类都有一定的分数，可惜大肠头在 菜单上划掉了，否则想试试。 六、速度: 上菜速度，以一人应付四、五桌来说，还算出色。从头到尾只有催过一次冰淇淋，其余皆 在容许范围内送达。 七、态度: 柜台老板娘(女主管？)笑容可掬，声音甜美，解说专业。 八、综评: 新开幕的店家，位处中华夜市、万代福闹区，用独特的价位战和最有效率与节省的吃到饱 点法(包含座位空间控制、餐点重点突显)，以138(回馈价)与168(团购价)来说满划算的， 但若回复仅1种价位288元，则需再三考虑。另外营业时间特意延长至半夜二点，必是配合 夜市生态，然而一中街区12点前就陆续关门，估计金黄时段应在下午六点至晚上八间间， 第二波高潮应在10点前後。整体来说，位子不多，但不失为百元美食的口袋名单，138加1 成约152元吃到饱，即便是火锅配料类吃到饱，CP值也达到中上水准。建议应尽速成立官 网与官方脸书，擅用免费的行销资源。往後可推出抽奖、集点卡、会员卡、刷卡、异业合 作、爱评网(酷碰卡、美食休闲网、PAYEASY、PTT)等特惠方案。 菜单: 一、肉类:牛肉片、牛五花片、牛雪花肉片、雪降猪肉片、梅花猪肉片、纽西兰羊肉片、 纽西兰羊腿片、鸡肉片。 二、海鲜:鳕鱼排、白旗片、小章鱼、鱼下巴、贵妃鲍、鲍鱼角、鲜虾、蛤蛎、红蟹身、 淡菜贝 三、蔬菜:高丽菜、大陆妹、青江菜、玉米、大白菜、玉米笋、金针菇、香菇 四、吃饱饱:白饭、王子面、冬粉、宽粉、鸡丝面、锅烧意面 五、火锅好搭挡:龙虾棒、樱花虾卵、黄金鱼蛋、鱼卵卷、黄金豆腐、鱼豆腐、翡翠龙虾 卷、蟳味棒、海胆包、芝心包、起士烧、芝麻球、日式虾球、蟹黄虾球、龙虾球、黄金起 司球、章鱼球、起士鱼豆腐、爆浓芋泥、黄金麻糬、百页豆腐、冻豆腐、米血、鸭血 六、丸子类:花枝丸、贡丸、虱目鱼丸、吻仔丸、香菇贡丸、综合丸拼 七、饺子类:鲑鱼饺、蟹黄花枝饺、虾饺、花枝饺、燕饺、鳕鱼饺、综合饺拼 八、沙拉:龙虾沙拉、紫金沙拉 九、甜点:方块蛋糕、杜老爷冰淇淋、瑞士卷 十、饮料:可乐、雪碧、芬达、多多 照片: 1、实拍138元证明(需1成) http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566596 2、招牌 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566580 3、汤头 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566578 4、副食菜单 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566576 5、全餐菜单 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566574 6、火锅好搭挡菜单 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566572 7、餐厅内部 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566558 8、由内往外看 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566554 9、餐桌 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566548 10、高丽菜 http://pilikang.pixnet.net/blog/post/37566542 11、菜相 http://pilikang.pixnet.net/blog/search/%E7%B4%85%E9%BC%8E/1 -- http://pilikang.pixnet.net/blog 胡爱晏 做你所热爱的事情，然後让别人为此付钱给你。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　丹。米尔曼＜生命如此富有＞p.83 --

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