作者careywang (carey)
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标题[闲聊] 区域连锁餐饮 年终不输人(有沙鹿异人馆)
时间Fri Jan 11 19:16:25 2013
工商时报【记者陈惠珍╱台南报导】
不让全国性连锁餐饮系统独领风骚,区域性的复合式餐饮集团也能冲出傲人成绩,其中发
迹於台南的翰林国际餐饮,年终奖金从2个月起至最高18个月不等;此外,号称中南部最
大复合式连锁餐饮的异人馆,年终奖金最高也上看7.5个月!
有「珍珠奶茶之父」之称的翰林国际餐饮集团董事长?宗和说,「舍得」是他经营事业的
座右铭,今年的年终奖金最少有两个月,最多甚至有18个月,而且无视员工的年资,年终
评估是依其职位与能力,尤其是贡献度。若真是绩效好的人才,除了台面上的年终奖金,
私下还有一个大红包。
翰林目前全国拥有51家连锁餐饮据点,下个月准备再抢滩西门町诚品复合卖场的翰林茶馆
;此外,上半年还有九份、新店、碧潭等新据点要陆续开张,预定年底最少达到60家规模
。
此外,除了翰林之外,该集团还有向茶饮连锁系统,目前台湾拥有200家直营、加盟店;海
外市场连同大陆以及印尼、马来西亚、新加坡、澳洲等地,也有160家以上的茶连锁门市,
并不断扩张中。
此外,以平价餐饮屹立於中南部的异人馆,大本营也在台南市,总经理林冈立表示,异人
馆去年营业额6.5亿元,比前年成长18%,论功行赏,年终奖金平均在一、二个月,但像台
中沙鹿店创造每月营业额250万元至300万元的店长,最高可发到7.5个月,且还是全薪,不
像很多企业用「基本薪资」去换算。
林冈立指出,异人馆年终奖金的发放不是齐头式的,依各家店不同的表现有高有低,今年
最高7.5个月,也有6.4个月、4个多月的;最差的也还有一、二个月,且今年跌破大家眼镜
,前三名年终奖金最高的员工,都是非本科系或七年级的草莓生!
异人馆年终奖金只有副店长以下的储备干部才领得到,林冈立强调,这也是异人馆的特色
,只要能熬过基层,升上储备干部,公司有赚钱,年终奖金绝对不会吝啬。
异人馆共23家店目前有500位员工,下个月24日左营将增加一新据点,年中时台中会再新开
一家店,今年业绩成长朝20~25%的目标迈进,希望明年年终奖金能发得更多。
http://money.chinatimes.com/news/news-content.aspx?id=20130111000114&cid=1210
异人馆去年平均每家店大约营收2800~2900
沙鹿店约3300~3600 ,店长年终领最多,看来沙鹿店是异人馆的店王
加上星巴克也比其他分店营收多一成
沙鹿应该跌破许多人的眼镜
王品赶快来进驻吧!
一年人口多1500,十年後人口上看十万
再加上25000大学生,这个消费实力将不下於斗六员林
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◆ From: 114.38.176.132
※ 编辑: careywang 来自: 114.38.176.132 (01/11 19:22)
1F:推 sean0622:但好店难寻 摩斯一直找不好地点 说要开沙鹿店说好久 但 01/11 22:09
2F:→ sean0622:一直苦无地点 01/11 22:10
3F:→ sean0622:印象中星巴克有说 沙鹿店算是试水温(试试看下乡开星巴克 01/11 22:11
4F:→ sean0622:能否成功) 後来因为沙鹿模式成功 所以会继续下乡展店政策 01/11 22:12
沙鹿市区一带好几年都没有新推案了(也几乎没地了),所以商圈也无法扩张
店家几乎都是满租状态,一有店面出租很快就被租走
新店家要进驻只能凭运气
现在静宜一带北势东路上就有两三个商店街在动工
未来展店重心或许会慢慢转移到静宜商圈
(比如第二家85度C ,第二家全国电子,第三家麦当劳,顺发等等)
至於沙鹿市区,未来除了後站之外,有两个地方值得期待
一是福寿总厂,福寿一直有资产活化的规划
一是巨业总部,位於台湾大道与光华路的交叉口(巨业加油站,检验厂)
那一公顷的土地将是未来的金鸡母
未来BRT沙鹿站将会在那一带,如果巨业将检验厂等移往郊区
该地做大规模开发(比如引进环球购物中心,饭店等)
那里将成为沙鹿的新中心
(曾写信跟巨业建议过,没回应就是了...)
※ 编辑: careywang 来自: 114.38.183.235 (01/12 11:23)